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第566章（第2页）

王建业来到厨房，看着烤好的和牛，说道：“你这火候掌握得不太好，烤架的温度可能太高了，和牛本身比较嫩，不适合高温长时间烤制。你可以降低烤架温度，延长烤制时间，注意观察和牛的颜色变化，这样既能保证表面金黄，又能锁住内部的肉汁。再试试吧。”小张说：“好的，王总，我明白了。”

经过多次尝试和调整，厨师团队终于做出了满意的新菜品。王建业组织团队成员进行试吃，大家对新菜品的口味和摆盘都给予了肯定。王建业说：“这些菜品现在看着不错，但还得经过市场的检验。接下来，我们要准备一些试吃活动，邀请一些当地的居民和美食爱好者来品尝，收集他们的反馈。”

在装修方面，装修团队也完成了详细的设计方案和材料采购计划。王建业仔细审阅了方案，对一些细节提出了修改意见。装修团队按照王建业的要求，开始准备施工。

在施工过程中，遇到了一些实际问题。比如，原本计划使用的桧木因为供应商的问题，无法按时供应足够的量。老张找到王建业，说：“王总，桧木的供应出了点问题，可能得换一种木材。”

王建业说：“怎么回事？那有其他合适的替代木材吗？”

老张说：“供应商那边出了意外情况，短时间内供应不上。我觉得可以用榉木替代，榉木也是日本常见的木材，纹理也很美观，而且价格相对更实惠。”

王建业思考了一下，说：“行，那就用榉木，但要确保质量和效果。施工进度不能耽误太多，你和供应商沟通好，尽快安排木材进场。”

老张说：“好的，王总，我马上处理。”

随着时间的推移，装修工作逐步推进，新菜品也在试吃活动中获得了不少积极的反馈。王建业和团队成员们都在为日本分店的开业紧张而有序地准备着，他们期待着在这个陌生而充满机遇的市场中，王氏全系饭店能成功立足，开启新的篇章。

在试吃活动中，王建业和团队成员认真记录着每一位参与者的反馈。一位日本当地的美食爱好者说道：“这个加入刺身的沙拉很有创意，不过如果能再增加一些日本特有的海藻，或许会更有日本风味。”王建业听后，立刻对身边的厨师老赵说：“老赵，这个建议不错，咱们可以考虑在沙拉里加入一些海藻，丰富口感和风味。”

另一位年轻的上班族说：“美式烧烤法式调味的和牛很特别，但是如果搭配的红酒酱汁能再稍微稀释一点，可能会更好入口。”王建业转头对厨师小张说：“小张，记下来，调整一下红酒酱汁的浓稠度。”

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除了菜品方面的反馈，也有参与者对餐厅的装修提出了看法。一位女士说：“从设计草图来看，餐厅的装修风格很吸引人，不过希望在灯光方面能更柔和一些，营造出更温馨的用餐环境。”王建业对装修团队负责人老张说：“老张，灯光这块再调整一下，要让顾客感觉舒适。”

试吃活动结束后，王建业组织团队再次开会。他说：“大家都听到了顾客的反馈，这些都是很宝贵的意见。菜品方面，按照大家提出的建议进行调整。装修方面，老张你负责落实灯光的调整。另外，随着开业时间的临近，人员培训的工作也要抓紧了。”

负责人员培训的小刘说：“王总，我已经制定了初步的培训计划，包括服务礼仪、菜品知识和文化差异等方面的内容。但对于如何让员工更好地理解并运用不同文化的服务特点，我还需要一些指导。”

王建业说：“日本的服务文化注重细节和礼貌，员工在服务过程中要时刻保持微笑，及时响应顾客的需求。同时，考虑到我们饭店融合了多种文化元素，员工也要了解中法美墨的一些基本文化礼仪，以便在服务中能与顾客更好地交流。比如，法国的用餐礼仪相对讲究，美国的服务风格比较热情直接，墨西哥的文化充满活力，这些特点都要让员工有所了解。”

小刘说：“好的，王总，我明白了。我会把这些内容融入到培训课程中，让员工进行系统学习。”

在接下来的日子里，厨师团队继续优化菜品，装修团队完成了灯光调整等收尾工作，人员培训也在有条不紊地进行着。终于，日本分店开业的日子越来越近了。

开业前一天，王建业再次来到日本，检查各项准备工作。他走进装修好的店面，看到店内的布置简洁而富有特色。木质的地板和天板横梁营造出温馨自然的氛围，墙面的小幅画以日式装裱方式展示着不同文化的特色，开放式厨房区域整洁明亮，桌椅摆放整齐，彩色坐垫为整个空间增添了活泼的气息。角落里的绿植和特色小摆件也恰到好处，不张扬却能给人带来惊喜。

王建业又来到厨房，厨师们正在进行最后的准备工作，新菜品的食材摆放得整整齐齐，厨具也擦拭得锃亮。王建业对厨师们说：“明天就要开业了，大家再检查一下食材的新鲜度和菜品的准备情况，确保万无一失。”

随后，王建业来到培训室，看到员工们正在进行最后的培训演练。他对员工们说：“明天是我们饭店开业的日子，大家要以最好的状态迎接顾客。服务过程中要注重细节，遇到问题及时沟通解决。相信大家经过这段时间的培训，一定能做好。”

员工们齐声回应：“好的，王总！”

一切准备就绪，王建业站在店门口，看着招牌，心中充满期待。他知道，明天饭店正式开业，将面临诸多挑战，但他相信自己的团队，相信精心准备的菜品和独特的装修风格，一定能吸引顾客，在日本的餐饮市场中占据一席之地。（本章完）

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