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&esp;&esp;水果蛋糕这个系列,原料自然是稍复杂些,因为它融合多种口感,但影响它定价的主要原因是做工极为麻烦。
&esp;&esp;要想让价格下来,必然要省去步骤,那么内里层次肯定得相应减少,唯一不可减少的只有巧克力外壳和透明镜面。
&esp;&esp;能把定价从一百减到五十,这得去了多少层啊,里面该不会就是一整块慕斯吧。
&esp;&esp;小山井面上露出不屑之色:“人家做高端,色香味俱全,咱们做仿品,目标是低端市场呗。反正看着差不多就行了。”
&esp;&esp;经理低声批评他:“你当店长也有几年了吧,不想往上升吗?我告诉你,大区经理今年就出来一个位子。大家业绩都差不多,凭什么提你不提他?还不是对产品方向更敏锐。总店研发新品,靠什么?就靠咱们分店往上报。”
&esp;&esp;小山井一听这个,不干了:“我今年上报了几款新品,是他们一个都不用。”
&esp;&esp;“你上报的是什么?是你自己琢磨出来的!经过市场检验了吗?哪种方式更安全你自己说。”经理很铁不成钢,“要不是看在咱们一个宿舍出来的,我才不管你。在店长位置窝到老的员工多的是。”
&esp;&esp;小山井翻眼皮:“店长怎么了,我就愿意在后厨窝着。”
&esp;&esp;“瞧你能的,懒得跟你说。”经理道,“对了,你店里有个小工够年头了,该回总店培训实习,今年缺人,你要是人手不够,先找个短工临时顶一下。”
&esp;&esp;小山井:“知道了。”
&esp;&esp;做为成熟连锁店,sweety有一套严格的员工培养阶梯,从学徒开始,到面包小工,再到裱花师傅。最后从自家员工中选出新店店长,店长若有能力,再升大区经理,管着几家店,几天一巡视,时间上自由很多,收入当然也高。
&esp;&esp;但小山井真的不喜欢。他是为了面包才来sweety,一步步熬成店长,就为了能做面包。
&esp;&esp;再往上升,就要离开他喜欢的厨房。虽然他做的面包不能卖给顾客,但至少,他现在可以随心所欲地做,送给员工吃,一样有成就感。
&esp;&esp;他用刀切开一个柠檬造型的蛋糕,里面是一层慕斯夹着果冻内心。
&esp;&esp;他兴致缺缺地放下刀子,觉得今天的好心情都被破坏了。
&esp;&esp;
&esp;&esp;查理贝尔的工作是照顾少爷路长川起居,他在这个岗位上已经兢兢业业工作了十余年。
&esp;&esp;二十二岁时,他通过层层选拔,历经半年集中培训,最终打败十四位竞争对手,光荣上岗,成为路家八大管家之一。
&esp;&esp;能在厮杀中胜出,查理贝尔坚信这一定得益于他骨子里11的英伦血统。
&esp;&esp;英式管家,世界千年铁树要开花?
&esp;&esp;如路长川所说,楚心不知道自己已经暴露,由暗转了明。
&esp;&esp;若说之前,她对路长川还有那么点利用后的愧疚感,那么自从对方以奇怪的方式拒绝了她的好意后,楚心便彻底坦然了。
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