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第678节（第1页）

&esp;&esp;他尝了尝，面条爽滑，带着牛肉汤的浓郁鲜味，入口有种手擀面的感觉，但相对于手擀面来说，又多了一丝丝的碱味。

&esp;&esp;这应该就是放蓬灰的缘故。

&esp;&esp;长江以南地区喜欢吃这种加了碱的面条，口感好，易保存，不容易被汤泡烂。

&esp;&esp;但缺点也很明显，那就是没法喝煮面的汤了。

&esp;&esp;跟北方地区“原汤化原食”的饮食理念相冲突。

&esp;&esp;戴建利见林旭上来就开始吃面，便说道：

&esp;&esp;“加点醋加点醋，蓬灰很霸道，不加醋中和一下对胃不好。”

&esp;&esp;林旭转身拎着调料区的香醋往碗里倒了一点，原本辣椒油的香辣顿时变成了酸辣，牛油的油腻感一扫而空，吃起来只剩下浓郁的香。

&esp;&esp;“好吃，真过瘾！”

&esp;&esp;真是不吃兰州牛肉面，不知道兰州拉面的差距有多大。

&esp;&esp;当然，成本也相差很多。

&esp;&esp;就尹总厨这碗面，怕不得卖到三位数。

&esp;&esp;而这些钱，足够八九个人在兰州拉面馆里吃饱了。

&esp;&esp;“林兄弟，你师兄可等着你把拉面学到手就给我们表演清汤挂面呢，你学的咋样了？可不能让我们等十年八年的啊。”

&esp;&esp;一旁的尹宏斌指了指林旭碗里的韭叶面说道：

&esp;&esp;“这是林师傅自己拉的，这熟练程度，感觉十三扣以下是绝对没问题的，至于十三扣以上，那就得看天赋和努力了。”

&esp;&esp;戴建利看了看林旭碗中的面，表情变得惊讶起来：

&esp;&esp;“我去！老谢连我也骗吗？他给我说林兄弟没任何做拉面的基础，这……这特么叫没任何基础？”

&esp;&esp;林旭吃了片萝卜，清脆爽口，还带着一丝丝甜味。

&esp;&esp;不错，挺好的。

&esp;&esp;他笑着说道：

&esp;&esp;“我会做龙须酥，加上前一段时间偷偷找人学过，所以区别不是很大。”

&esp;&esp;早上林旭在家跟沈宝宝一人吃了一碗老妈临走前冻在冰箱里的馄饨，原本不太饿，但一尝到拉面，却有种停不下来的感觉。

&esp;&esp;味儿是真不错。

&esp;&esp;面劲道，汤好喝，萝卜脆爽，蒜苗清鲜。

&esp;&esp;之前和面揉面时觉得做法真是复杂，现在看来，真是复杂有复杂的道理啊。

&esp;&esp;幸好没有闭门造车尝试，这比想象中可难了一大截。

&esp;&esp;吃饱喝足后，尹宏斌要去熬牛肉汤，为了避嫌，林旭没有跟过去，而是开车和戴建利一块儿离开了十二号楼，准备去二号楼跟师兄打个招呼，然后就回迎春街。

&esp;&esp;店里那么忙，不能一直来钓鱼台度假啊。

&esp;&esp;到了二号楼，老戴下车后扣上了自己的总厨帽：

&esp;&esp;“靠，最近降温真是厉害，吹得头皮冷飕飕的，今天中午得让你师兄做点暖和的饭菜，暖暖胃，驱驱寒。”

&esp;&esp;林旭笑着说道：

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