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第527章 老顾客急眼了越吃不到越想吃（第1页）

坐在离传菜口最近的啤酒肚男人叫王建国，是附近工地的包工头，也是夏家食肆的铁杆老客。他本来正嚼着一块红烧肉，这股浓烈的香味一飘出来，嘴里的肉瞬间就不香了。王建国把筷子往桌上一拍，直接站起身，几步凑到传菜口往里瞅。“老板娘！老夏在里头憋什么大招呢？”王建国扯着大嗓门喊了起来：“这味儿也太勾人了，赶紧给我这桌也上一份！”他这一喊，前厅七八桌客人全跟着嚷嚷起来。“对啊！这什么味儿啊？咸香咸香的，闻着我肚子又饿了！”“有点海鲜的味儿，但比海鲜冲多了，之前没闻过啊！是不是出新菜了？”“老板娘，有新菜不早说，赶紧的，加菜加菜！”张香兰原本在前台按着计算器对账，被客人们这一阵吵嚷弄得有些发懵。她抽了抽鼻子。空气中确实飘着一股非常特别的香味。咸鲜、浓郁，还带着一种发酵的香气，一个劲儿往鼻子里钻。“大家稍等啊，我去后厨看看情况。”张香兰安抚住吵闹的食客，迅速在电子门上按下了密码走进了后厨。一进门，那股香味更浓了，简直能把人给腌入味儿。张香兰一眼就看到，不锈钢操作台上摆着四盘刚出锅的热菜。夏国文正拿着勺子，往那盘蟹酱豆腐上淋最后一点汤汁。夏沐站在旁边，手里还端着两碗刚盛出来的白米饭。“老夏，你搞什么名堂？”张香兰走过去，指了指外面，“前厅的客人都快掀桌子了，全吵着要点你这锅里炒的东西。”夏国文嘿嘿一笑，把手里的勺子放下。“来得正好，赶紧尝尝。”夏国文顺手递过去一双干净的筷子，“闺女刚弄回来的特别酱菜，我顺手试了几个新菜。”张香兰接过筷子，目光落在台面上的四道菜上。一盘是虾酱炒空心菜，红褐色的酱料裹着翠绿的菜梗，泛着油光。旁边是粉丝煲，晶莹的粉丝吸饱了蛎酱的汤汁。还有一盘蟹酱炖豆腐，红亮的酱汁配着白嫩的豆腐，看着就诱人。最后是一盘蚶酱蒸肉饼，还在滋滋冒着油。张香兰本身就偏爱重口味，平时一小碟梅香肉饼就能吃下大半碗饭。看到这种咸香浓郁的菜品，口水都快流出来了。她先夹了一筷子虾酱空心菜送进嘴里。脆嫩的菜梗在牙齿间断裂，发出清脆的响声。紧接着，虾酱被热油爆炒后激发出的浓烈咸鲜，一下就在嘴里散开了。尝不出半点味精的怪味，全是天然发酵的鲜香。张香兰眼睛猛的睁大，连连点头，又夹了一大口。“这虾酱的味道好浓！”张香兰一边嚼一边含糊不清的评价，“咸是真咸，但鲜也是真鲜！这空心菜炒得入味，太下饭了！”普通的虾酱，为了降低成本，通常会加入各种淀粉，增加粘稠度。虽然外表和状态，看着和正经的虾酱差不多。但吃上去的鲜味，就完全不是一回事了。夏沐把一碗白米饭推到母亲面前：“妈，配着饭吃。”张香兰接过饭碗，筷子一转，伸向了那盘蟹酱豆腐。嫩白的豆腐裹着红亮的酱汁，入口即化。蟹酱里那种海鲜的鲜美，配合着豆腐的清甜，咽下去之后，喉咙里还留着一股蟹鲜味。张香兰直接用勺子舀了两勺蚶酱蒸肉饼的汤汁，浇在白米饭上，拌匀了就往嘴里扒拉。一口气吃了小半碗饭，她才放下筷子，拿纸巾擦了擦嘴。“好吃！”“太好吃了！”“我觉得这四道新菜肯定受欢迎！”张香兰的语气非常笃定。“现在的人吃饭就图个口味重、下饭。这几道菜不仅下饭，还吃不出那种味精的口干，肯定会有大把的客人：（）饭馆通大明：我靠预制菜发家致富

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