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当然，最好吃的还是有肉的时候，干菜沾了油水，加上又香又嫩的豆腐和撕成小块泡满了咸汤的糙馒头，斗大一碗，吃下去是既暖胃又胀肚，只叫人浑身舒坦，满心欢喜。

那吃法也是教的，原本都是左手啃馒头右手喝豆腐汤，但馒头太过干巴，钟意吃着太费劲儿了，还咔嗓子眼，就想到了羊肉泡馍的吃法，来了个豆腐汤泡馒头。

做出豆腐后，大家都对钟意改观了，真喊他厨神。见他这么吃，便跟着学，一学，自然就爱上了。

除开提供馒头新吃法外，钟意还帮着解决了另一样难题。那就是来换豆腐的豆子太多了，只做豆腐的话用不完，需要想办法把这些豆子给解决了。军中的马原本是要吃豆子的，可自从做豆腐后，马料就变成了草料加发酵后的豆渣，可以不用豆子了。

那么多豆子放着也不是事儿，火头营的人在吃饭的时候提了句，被钟意听到了。钟意想着他长住军营也不事儿，想在外面找个地方住，他好开始学厨。

他用帮忙解决豆子这个问题去跟萧慎行谈条件，让萧慎行帮他在城内租个房子，或者直接花银子买法子。

萧慎行是不想钟意离开边境的，他觉得钟意身上有太多谜团没解开，这个人最好留在他眼皮子底下，让他完全了解透了才能放走。所以对于钟意主动提出要留边城，萧慎行自然乐见其成。

他很爽快地答应了钟意的条件，给他找房子住。还承诺，如果钟意想出来的法子有用，必然不会亏待他。

除了经常怀疑自己是奸细这点，钟意对萧慎行其实还挺感激的，毕竟萧慎行是他的救命恩人。

所以跟萧慎行做生意的时候他也挺大方的，没有一开口就要多少银两。

当然，萧慎行愿意主动给他好处的话，他也不会拒绝。

解决豆子的办法相当简单，拿来发豆芽就是。

反正边关缺蔬菜，冬天的嫩豆芽跟黄金也没什么区别。

甚至不只边关，在其他地方也是一样的，这时代可没有大棚，不能反季种蔬菜。

军营中火头营是最暖和的，那边要生火做饭，冬天还会给将士们供应热水，所以火基本没断过，非常适合发豆芽。

另一个地方就是萧慎行的大帐了，他是大将军，多少能有些特殊待遇，大帐中有火盆，里面很是暖和。

黄豆发芽的最佳温度最好在18°-23°，钟意选的两处地方温度刚好合适。

发豆芽其实非常简单，豆子先泡上一夜，一夜过后豆子就会冒出胚芽将外皮挤破，这时就以笼屉做容器，上盖一层纱布，把黄豆铺在纱布上，再用纱布将黄豆盖好，之后每天浇一次水就行。

有个四五天时间，黄豆芽就能吃了。

做法完全没有技术含量，基本看一次就会。

重点是，钟意就靠这么简单的法子把豆芽做了出来，所有人看他的眼神那叫一个炽热，就差跪地喊神仙了。

钟意第一次就发了不少豆芽，当天整个军营就吃上了清炒豆芽，大冬天能吃上新鲜素菜，将士们别提有多高兴了。

而萧慎行也意识到了这简单的黄豆芽能为整个边城带来什么，他安排人给钟意在城内找了一处不错的房子，交了半年租金不说，还给了钟意五十两银子。

五十两银子在边城这地方，足够钟意衣食无忧地生活好多年。再也不是身无分文的钟意非常高兴，觉得他救命恩人是真不错，并决定不再计较萧慎行把他当奸细的事。

当然，仅限奸细的事，泼水的账要另算的。

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