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第64章 剁椒鱼头出锅（第2页）

&esp;&esp;然后用手抓匀。

&esp;&esp;期间，别的什么料都没有放，简单得连徐拙都有些看不下去了。

&esp;&esp;“魏伯伯，不需要再放别的调料了？”

&esp;&esp;魏君明一边搅拌一边说道：“不用，刚刚腌制的时候已经放了盐，现在把挂糊调好就行，别的料都不用放，太多余。”

&esp;&esp;“越是新鲜的食材，其做法就越简单，只有食材不新鲜的时候，才会需要放很多料进去压味儿。”

&esp;&esp;再次起锅烧油。

&esp;&esp;因为鱼片太多，魏君明一次倒了半锅油进去。

&esp;&esp;等待油热的时候，他尝了尝徐拙做的椒盐粉。

&esp;&esp;“味道不错，下次花椒焙的时间可以再长一点。”

&esp;&esp;徐拙尝了一口，味道非常棒，麻麻的，咸咸的，完全吃不到盐的苦涩味。

&esp;&esp;结果这么完美的椒盐粉，居然还是被魏君明品出了不足。

&esp;&esp;大师就是大师，用筷子蘸一点尝尝，就能把缺点说出来，徐拙真是自愧不如。

&esp;&esp;魏君明没让徐拙炸鱼片。

&esp;&esp;今天的鱼片有点薄，经验不足的话很容易炸得过火，导致味道不佳。

&esp;&esp;徐拙能把鱼片儿片到这个地步，说实话已经给魏君明很大的惊喜了。

&esp;&esp;他相信只要徐拙能这么坚持下去，一年之内绝对能让徐济民惊掉下巴。

&esp;&esp;徐拙这会儿安心的守着那口熬制鱼骨汤的锅，认真的熬鱼汤。

&esp;&esp;于可可已经到了，一边围着剁椒鱼头拍摄一边埋怨徐拙不通知她。

&esp;&esp;这丫头今天忙着搬家，所以没时间来店里拍吃的。

&esp;&esp;结果没想到今天居然做剁椒鱼头。

&esp;&esp;这让于可可对徐拙好一通埋怨。

&esp;&esp;她老早就想拍一道硬菜了，没想到完美错过。

&esp;&esp;“好端端的，怎么突然想搬家了？”

&esp;&esp;徐拙很好奇，这丫头没有任何征兆的搬家，难道寝室又出事了？

&esp;&esp;果然，于可可开始向徐拙抱怨。

&esp;&esp;“还是寝室那些鸡毛蒜皮的小事儿，这几天不是很热嘛，我提议大家凑钱买一台空调。然后她们说我那么有钱，一双鞋子就够一台空调了，还让她们出钱实在是太小气。”

&esp;&esp;“这话真是刺激到我了，原本我真打算自己出钱买，没想到她们会那样说，索性在教职工生活区租了个两居室，和盼盼一块儿搬过去住了。”

&esp;&esp;“以前没过过集体生活，总觉得大学同一个宿舍的姐妹关系会非常好，像是电影中演的那样，结果没想到是这样子。”

&esp;&esp;徐拙笑了笑，没想到这丫头还挺果断。

&esp;&esp;搬出去也好，上次她抱怨的时候，徐拙就想过劝她搬出去。

&esp;&esp;但是那会儿不是很熟，再加上医学院附近的房源质量一般，还真没什么可搬的好地方。

&esp;&esp;现在好了，这丫头直接搬进了教职工的生活区，倒是一步到位。

&esp;&esp;油锅烧热，魏君明就开始滋滋啦啦的炸鱼片了。

&esp;&esp;炸鱼片需要有耐心，不能一股脑的全都倒进去，得用筷子，一片一片的往锅里放，定型之后才能松开。

&esp;&esp;这样炸出来的鱼片不仅外表好看，而且受热均匀，味道也更好一些。

&esp;&esp;鱼片炸好后捞出，把油烧到七成热复炸一遍，捞到盆里。

&esp;&esp;趁热撒上椒盐。

&esp;&esp;端着盆上下簸动，让鱼片均匀沾上椒盐后，这道椒盐鱼片就做好了。

&esp;&esp;周雯举着自拍杆推门进来的时候，饭菜已经全部端上了桌。

&esp;&esp;“哇，那条大鱼居然已经做好了，我给大家拍一下哈……这味道真好，我闻着味儿都饿了……”

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