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第15章（第1页）

&esp;&esp;想想今天晚上做什么好吃的呢，有猪肉了，可以做个红烧肉，再做个爆炒麻辣肥肠，和麻辣爆肚，反正夏天了，肉放到明天也坏了，今晚索性都做了吧，真是想想都流口水了。

&esp;&esp;沈长君去自家后面的菜园子里转了转，他从来不知道自家后院的菜园子里居然还有菜。要不是今早父亲说了，他都以为没有呢，既然有菜，为什么每天都吃萝卜咸菜，遂一想就明白了，因为家里没钱，而且还欠债呢。

&esp;&esp;父母的意思大概是想把菜全都卖了，沈长君叹了口气，唉～先看看都有些什么，嚯，还真不少，黄瓜，小白菜，白萝卜，油菜，不错不错，随手摘了2根白萝卜，2把小白菜，5根黄瓜，差不多了。

&esp;&esp;何氏带着媳妇们回来了，看见沈长君手里的菜便知道是晚上要吃的，既然小儿子想吃那就吃吧，少卖点钱也不碍事。

&esp;&esp;“君儿，这些都按照你说的弄得可干净了，接下来干嘛”何氏对沈长君问道。

&esp;&esp;“嗯，给我就行，娘，你带着嫂子们把土豆的皮削了吧，然后都切成薄薄的小片，用水泡上”沈长君想了想道。

&esp;&esp;“唉，好”何氏忙答应下来，然后带着媳妇们在院子里找了个凉快地方忙去了。

&esp;&esp;沈长君左手拎着桶右手拎着菜篮子进了厨房，江柳刚处理好大骨，现在正在熬着大骨汤。

&esp;&esp;沈家的厨房有两个灶台，只不过前段时间沈长君卧病在床，家里就单开一个灶了，直到沈长君病好再加上又找到了新的吃食，所以这两天一直都是开着两个灶台的。

&esp;&esp;沈长君把菜篮子给了江柳，让他处理。自己则切起了猪肉，要做红烧肉得会切，先把猪肉切成肥瘦相间的见方小块，然后凉水入锅等水开后再煮5分钟，然后捞出，把锅里的水倒掉，再等锅内无水后倒入少许油，八角等煸香以后倒入白糖，等到糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮，表面微黄后倒入酱油翻炒，酱油均匀的吸附在肉块上为止，然后放入葱段盖上锅盖用小火焖煮3040分钟，放少许盐然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅了。

&esp;&esp;接下来就是爆炒了，他为了节省时间，把大肠和毛肚放到一起炒，他记得过年的时候，还剩了一点他爹没有喝完的烧酒，在厨房找了一圈，发现在碗架的最上面，于是登高抱了下来，现在可以开始了。

&esp;&esp;把肥肠切成小段，毛肚切成片，然后锅加热，倒入猪油，接着是葱，蒜，花椒，辣椒，炒出香味之后再放入肥肠，毛肚爆炒，放入少许烧酒，继续翻炒，熟了之后装盆。

&esp;&esp;厨房里又麻又辣的香味使院子里的人不停的吞咽着口水，小孩子也不围着大人了，都跑到厨房门口站着，期盼着。

&esp;&esp;沈长君在炒菜的时候，另一边的灶台上面已经把骨汤换成了地瓜和芋头。

&esp;&esp;这会儿沈长君这边爆炒结束后，又把大骨汤重新坐在了这边的灶台上。

&esp;&esp;将白萝卜切成片，小白菜都一根一根的洗的可干净了，还有猪血已经凝固切成块，都一齐放入锅中，然后再加入适量的盐就不用管了，接着再拍个黄瓜就全部搞定了。

&esp;&esp;饭菜在大家的期盼中做好了，嫂子们已经在堂屋摆好了碗筷，江柳将做好的饭菜端了过去。

&esp;&esp;去地里的人早就回来了，饭菜一好，众人就迫不及待的入座了，今天的晚饭真丰盛啊，无论是那红红的色泽明亮的猪肉，还是那充满了麻辣香气的肥肠和毛肚，抑或是那鲜美四溢的浓郁的骨汤还有那清脆爽口的黄瓜拌菜。无论是哪一样都让在座的每个人口水直流，欲罢不能，恨不得吞了自己的舌头。

&esp;&esp;这真是一场令人难忘的晚餐，就像是一场梦里的饕餮盛宴，不可思议又难以忘却。

&esp;&esp;炸土豆片

&esp;&esp;吃过晚饭后，沈父让老大拿出一些地瓜和芋头给隔壁沈老二送去，他自己则拿了一些朝着村长家走去。

&esp;&esp;“村长在家吗？”沈父走到院门外喊道。