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第77节（第1页）

&esp;&esp;就是因为没有错，他才不好反驳，自己闹了个脸红。

&esp;&esp;“要不，腊肉腊肠就不用切了。”杨开说道。

&esp;&esp;“不行，绝对不行。”巴图鲁一口回绝：“我是主人，你们是客人。客人远道而来，作为主人，如果我不用心招待，别人会笑话我巴图鲁是小气鬼。”

&esp;&esp;“那……”杨开想了想，灵机一动，从怀里摸了几块银元和纸钞递到了巴图鲁的手里：“这点钱您收下，就当是我们付的饭钱。”

&esp;&esp;怎料杨开这句话还未说完，巴图鲁的一张脸就勃然变色，重重的推了回去。

&esp;&esp;“杨开兄弟，我盛情招待你们，一方面是因为林场生僻，个把年都路过不了几个人。一方面是因为你们是子弟兵，要去打鬼子。我巴图鲁虽然是满族人，但也有不少亲戚死在了日本鬼子的手里，你们不要问，也不要多想，只管吃喝，吃饱了去打小鬼子，就是对我巴图鲁最大的报酬！”

&esp;&esp;“所以这钱，收回去。再给，就是侮辱我这个老头子了。”巴图鲁声情并茂的说道。

&esp;&esp;“华教授，陈老板，你们看？”被巴图鲁这一说，杨开很是尴尬。他的本意只想让这位孤寡的守林人补贴一下家用，生活必需品而已。

&esp;&esp;几块银元加一卷纸钞，差不多也够三口之家生活半年了。

&esp;&esp;“杨开，其他的事情，你做的很对。但这件事，就是自找不快了。”陈天顶走过来，打起了圆场。

&esp;&esp;“东北人性格豪爽，不在意这些黄白之物。尤其是满族的朋友，更较为看重人与人之间的义气。巴图鲁老哥既然叫大家同乡，就表明没把大伙儿当外人看。要是自家人请你吃饭，你还会掏钱付账吗？这又不是餐馆。”陈天顶的几句话显然是巴图鲁所要表达的，说的他连连点头，很是激动。

&esp;&esp;“是我错了。”杨开想了想，说道。

&esp;&esp;“这就对了嘛。”陈天顶的手看似随意地一摆，就将杨开握着钱的手推了回去：“谢谢巴图鲁老哥的招待了，自家人，我不多说，待会下厨，我也给您帮衬帮衬，要知道，当年走南闯北，什么没学到，这厨艺上，倒是很精通的。”

&esp;&esp;“陈老弟是大厨，炊事员？”巴图鲁愣了愣说道。

&esp;&esp;杨开等人都是士兵，戴着钢盔，拿着钢枪，这会儿队伍里冒出个会烧饭，他自然而然认为对方是炊事员。

&esp;&esp;“炊事员？”陈天顶自己都笑了：“差不多，就是炊事员，就是炊事员。”他盗墓贼的身份本就不光彩，现在挂个炊事员的头衔，还真感觉不错。

&esp;&esp;“我看陈老板帮衬是假，瞄上巴老打回来的那只飞龙是真吧？”华伯涛神秘的翘了翘嘴角。

&esp;&esp;“嘿嘿，华教授，这都被你猜到了。”陈天顶一阵挤眉弄眼：“这飞龙可是大兴安岭珍馐，多少年都没尝过了，这次遇见，我自然要亲自下厨，按照套路来做。”

&esp;&esp;陈天顶口中的飞龙，指的并不是真龙，而是巴图鲁打回来的那只花尾榛鸡。这花尾榛鸡全国各地，只有大兴安岭才有，因此非常珍贵。属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙”。飞龙鸟多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。

&esp;&esp;飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。飞龙汤制作简单，只要将肉切成丝或薄片，下入开水锅，加少许盐即成。因为，飞龙汤清澈见底，不加任何作料就能达到最好的烹饪效果，因此和熊掌、哈什蟆、猴头，并称为‘四大山珍’。

&esp;&esp;而民间说法中的“天上龙肉，地上驴肉”，其中的龙肉，实则就是飞龙肉，也就是花尾榛鸡。

&esp;&esp;不死传说（7）

&esp;&esp;“我只是听说过，却从未吃过。”华伯涛虽然看破了陈天顶的小九九，却对他口中的按着套路烹饪，一筹莫展。而杨开等人面面相窥，亦是摇了摇头。

&esp;&esp;要说上吃，小组八个人的脑袋瓜子拴在一起，都不及陈天顶这厮的一半。

&esp;&esp;“这飞龙肉的具体吃法，暂时保密，等你们尝过了，就回味无穷了。巴图鲁老哥，今晚也让你尝尝，世间的美食，到底是什么个做法。”陈天顶捋起袖子跃跃欲试。

&esp;&esp;“哦？”陈天顶的话倒是引起了巴图鲁的兴趣：“陈老弟，这飞龙肉不就和野鸡一样，我一般就是加点辣椒粉，大蒜，盐巴，闷一闷，嚼着挺带劲的。”

&esp;&esp;“错了，错了。”陈天顶唉声叹气，仿佛在为巴图鲁的暴见天物而感到深深的可惜：“飞龙肉可不是这么焖出来的呀！你这样一做，完全就夺去了其肉质本来的鲜味，到头来，也就和平常的家禽味道没什么区别了。”

&esp;&esp;“那应该怎么做呢？”巴图鲁一愣一愣的。

&esp;&esp;“其一！”陈天顶竖起了一根手指：“飞龙肉不能整个儿下锅，而是用剔骨尖刀削成一片片薄如蝉翼的组成品，这样的话，肉一入口，就会感觉到鲜，甜，嫩，三重不同的滋味，尤其是因为其很薄，所以会入口即化，回味绵长。”

&esp;&esp;“其二！”陈天顶竖起了不死传说（8）

&esp;&esp;片刻，巴图鲁在客厅中央铺了一层布，然后将一摞棉垫分发给大家垫坐着。

&esp;&esp;东北人日常吃饭从不上饭桌，一般都是兄弟几人盘着腿，窝在一块海吃海喝，而且墙角的小方桌并不大，要是摆在中央的话，杨开等再加上巴图鲁一共十人，怕是有一半的人上不了桌，因此巴图鲁干脆让大家席地而坐，肩并肩的聚在一起图个热闹。

&esp;&esp;等杨开就坐的时候，陆续而来的菜肴已摆在了众人跟前。一共是四道菜，每道菜的分量都很足，颜色也颇为诱人。巴图鲁多少还是有两下子的，就拿香辣白菜来说，腌制的时间不算长，也不算短，恰到好处。青花大海碗中，白菜里的汁水已经全部被盐分逼了出来，绕着嫩生生的菜叶转了一圈。白菜的表面一层附着着密密麻麻的红色颗粒，那是巴图鲁洒的辣椒粉。自家做的调味料，光闻着味道，杨开就食指大动了，当然，这只是一道搭配馒头佐食的开胃菜。山鸡蛋炒韭菜则重在一个色泽上，山鸡蛋被巴图鲁煎过，所以表面是金黄色的，略带一点黑色的锅底灰，但表面的干硬更能和其内部柔滑的蛋液形成对比，特别是点缀上的绿色韭菜，一方面收住了鸡蛋的腥味，一方面荤素搭配。

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