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第154节（第2页）

&esp;&esp;老规矩，所有菜头一份先由她来烤，让大家清楚要怎么做，大概烤成什么样子可以吃。

&esp;&esp;张月拿公筷夹起一片腌制过的牛肉，放上烤盘。

&esp;&esp;滋——啦——

&esp;&esp;肉片遇热发出响声，大片的肉切得很薄，铺开后很快卷曲变了颜色。

&esp;&esp;看火候差不多了，张月拿特制的厨房剪刀把它剪成11份。

&esp;&esp;食客们自觉地吃了他们的那一份。

&esp;&esp;“这个牛肉也好嫩，比之前煮火锅的泡椒牛肉的口感还要好。”

&esp;&esp;“吃着很有味儿。”

&esp;&esp;乌红云小心地吃了她分到的那一小块，这个叫牛肉的东西带着那些人说的麻辣味儿，稍微一咬就能用牙齿切断它。

&esp;&esp;原来这个就叫做嫩。

&esp;&esp;很难用语言去形容那种口感。

&esp;&esp;“好吃！”

&esp;&esp;张月做过示范后，盘子里的其他秘制牛肉就由自告奋勇的食客们上手烤。

&esp;&esp;他们认真地夹起肉，仔细地用筷子把它展开铺到烤盘上，怕肉糊掉就频繁地给它们翻面儿。

&esp;&esp;“我这块好了吧？”

&esp;&esp;张月点头。

&esp;&esp;那人开心地用剪刀把肉剪开分给大家。

&esp;&esp;餐桌上一共11个人，一盘秘制牛肉很快吃完，开始烤下一道香辣鸡皮。

&esp;&esp;鸡皮就是鸡肉上的皮脂部分，炖煮的时候很容易吃起来油腻，不爱吃的总会把它剥下来扔掉，但在烤肉中它是许多人喜爱的菜品。

&esp;&esp;“香辣鸡皮上本来就有油，不需要再刷油上去，直接烤就行。”

&esp;&esp;张月一边烤一边做说明。

&esp;&esp;鸡皮很薄，也不大，翻过几次面后就好了。

&esp;&esp;它不适合分着吃，张月就放到了她自己的盘子里，蘸上干料，一口吃下。

&esp;&esp;皮的那一面烤得微焦，吃起来很香，q弹。

&esp;&esp;油脂的那一面则有浓郁的鸡油，吃起来更油些，整个放在嘴里的时候，正正好。

&esp;&esp;看前面的食客把牛肉烤得很好，这次想亲自动手烤鸡皮的人就更多了，但没有那么多位置也没有那么多鸡皮给他们烤，所以他们分块分工，把剩下的菜分到每个人头上，让所有人都能体验烤肉的快乐。

&esp;&esp;下一盘菜他们选择吃飘香五花。

&esp;&esp;漂亮的五花肉被切成均匀的片儿叠在盘子里，层层分明。

&esp;&esp;烤好之后，五花肉微微卷曲，沾上足足的干料后裹上生菜，入口，所有人都发出了惊呼。

&esp;&esp;“这个也太好吃了！”

&esp;&esp;五花里面的油被煸出，猪油香味儿配着肉的口感，再辅以特制干料的味道，香得不行。

&esp;&esp;明明看上去肉片那么肥腻，但吃到嘴里居然刚刚好。

&esp;&esp;咬出来的油没有让他们觉得很闷，反而和生菜完美融合，一切都刚刚好。

&esp;&esp;软的肉，脆的菜，完美至极。

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