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第180章 你看这锅又黑又圆(第1页)

&esp;&esp;两个人摆盘的方式不同。

&esp;&esp;赵善选用的北欧长方形方盘,盘中五只虾同个方向排成一条,芡汁很厚,颜色也偏红,番茄酱的红盖在虾上呈现出一种别样的色彩,葱花撒在最上面乍看上去是不错的,唬外行人一点问题都没有。

&esp;&esp;比如说,韩贵山,他就被唬住了。

&esp;&esp;赵善的茄子大虾先被端上来,他看了一眼就夸道:“看上去还挺好吃的啊!”

&esp;&esp;其余四位内行人笑而不语。

&esp;&esp;“这是粤菜。”朱昌提醒道。

&esp;&esp;“粤菜?”假粤省人韩贵山震住,随即释然,他离开粤省的时候番茄酱是什么都不知道,这肯定是新菜,一定是新菜。

&esp;&esp;一边自我安慰着,韩贵山一边夹起一只茄汁大虾。

&esp;&esp;芡汁太厚,顺着大虾往下滴,一入口,番茄酱的味非常浓重,甚至盖住了虾味。

&esp;&esp;吃完自己的那只虾,韩贵山有点奇怪,现在的粤菜都这样了?这菜让他儿子来吃估计会喜欢,毕竟韩攸信小胖子来者不拒抱着番茄酱就能喝一瓶,但是韩贵山是作为一个五十来岁的中年企业家,有点接受不了如此重的番茄酱味。

&esp;&esp;看了看其余位评委,看不出表情。

&esp;&esp;韩贵山犹豫了下,还是打了分。

&esp;&esp;分数一出来81分。

&esp;&esp;凉了。

&esp;&esp;赵善虚假地笑着表示自己的心态良好,输也输得有风度。

&esp;&esp;空盘被撤下去,章光航的茄汁大虾被端上来。

&esp;&esp;工作人员小姐姐脸上挂着标准的微笑,稳稳当当地把盘子放在评委们面前。

&esp;&esp;章光航用的是传统圆盘,大虾被摆成开花圆形,芡汁薄,只在大虾上薄薄地裹了一圈,盘中很干净。得益于过油的时候用锅铲挤压了虾头,虾的颜色又红又亮。

&esp;&esp;“他们两的茄汁大虾怎么样子差这么多?”张茜坐在休息区不解地问道。

&esp;&esp;“他们的做法不一样。”江枫解释道,“赵善挑虾线是开背挑,他没压虾头,提色全靠番茄酱。章光航是用牙签挑虾线,他剪了虾腹,勾芡芡汁薄,样子看上去差很多。”

&esp;&esp;章光航做了八只虾。

&esp;&esp;“不错。”裴盛华夸道。

&esp;&esp;“是不错。”朱昌附和。

&esp;&esp;“很不错。”韩贵山跟风,章光航做了八只,他能吃三只,自然很满意。

&esp;&esp;相较于赵善的茄汁大虾番茄酱的味浓厚,章光航的茄汁大虾番茄酱就是标准的作料,用来提味,没有盖住虾肉本身的鲜甜,绿叶衬红花。

&esp;&esp;“那个赵善是不是不擅长做茄汁大虾?两个鲁菜厨师比这个干吗?”江建国无法理解这波操作。

&esp;&esp;“可能他觉得自己很擅长?北平那边没什么粤菜馆子吧?”江建康猜测。

&esp;&esp;“茄汁大虾是八宝斋的特色菜。”江载德道,开始忆往昔峥嵘岁月,“至少5年前是,那时候我和我前女友去北平玩在八宝斋点过这道菜,全是番茄酱味,但是她喜欢吃。”

&esp;&esp;众人皆惊奇,江载德作为江家小辈里最肥的肥宅,从来没有表露过自己曾经有过女朋友。

&esp;&esp;“我那时才203斤,天天去健身房,当然有女朋友了!”江载德梗着脖子道,“还是在健身房认识的!”

&esp;&esp;“后来怎么分了?”五婶好奇地八卦。

&esp;&esp;“后来我240了,她110斤减肥成功,分了。”江载德面无表情。

&esp;&esp;台上,韩贵山开始吃最后一只虾。

&esp;&esp;意犹未尽,还想再来十只。

&esp;&esp;章光航的分数也出来了,92分,全场爆发出一点都不给赵善面子的掌声欢呼声和尖叫声,堪比大型演唱会现场。

&esp;&esp;终于到了激动人心的点评时刻。

&esp;&esp;五位评委,各有特点。

虎狼之师  死而复生之后我从老头变成了绝世大美人  青云不坠(古言 )  亲密关系  大浪淘沙  女君成长系统  总有黑粉抢我沙发怎么办  庶女悠然  唇齿间的你  妖精的魅惑  魔吞天下  坏掉的爱情们【中短篇集】  诡秘复苏  三国旌旗  权宠宝贝甜妻  遇上一个假霸总[娱乐圈]  大明星的贴身保镖  闭嘴,你这假粉  刁钻小魔女  玩游戏就是要赢!  

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