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第5节（第2页）

&esp;&esp;“王妃说给您，自然就是给您了，您早些学会，王爷明天说不定还想吃呢。”小环说道。

&esp;&esp;“当然当然，我今天晚上……哦，我现在就开始学！”阮师傅说道，晚饭就交给侄子做吧，反正王爷从来也不是很喜欢他做的菜，这牛乳球可是王爷亲口夸过的，得赶紧学会了。

&esp;&esp;小环对他的态度很是满意，点点头离开了，她得赶紧回院子里去，王妃说今天晚饭要做什么“千层肉饼”，听起来就好吃，她得赶紧回去等着饼出锅呢。

&esp;&esp;小厨房里，夏瑶正指挥的人团团转，这边淘米熬粥，那边让人揉面，牛肉也得剁成肉糜，夏瑶一边到处看一边想，贵族的生活真是太爽了，换了以前她自己做，起码要半天时间。

&esp;&esp;就是指导起来有些费力，夏瑶这边告诉熬粥的厨娘多少水多少米，那边又要帮揉面的厨娘调整面团的软硬，好在剁肉馅儿不需要太多技巧，等会儿调味她自己来就行。

&esp;&esp;辛亏身体健康了许多，要不然光这么转来转去的，就能让夏瑶累个半死。

&esp;&esp;肉馅儿剁好，面也揉好了，夏瑶调了味，让人把面团擀成薄薄的一张大面皮，将肉馅儿均匀的涂抹上去，随后多次折叠再擀薄，最后在上面刷了一层酱料，撒上满满的白芝麻，这肉饼的千层就是这样折叠出来的。

&esp;&esp;千层肉饼一般是在锅子里烙熟就行，但是夏瑶喜欢烙过之后再烤一下，这样可以更多的蒸发饼中的水分，让外层肉饼更加酥脆，芝麻的香味也更浓郁，她左右看了看问道：“府里有烤炉么？”

&esp;&esp;她记得宫里吃的菜里有一道就是烤鱼，所以这个时代应该已经有烤炉了，果然，有厨娘答道：“烤炉倒是有，不过只有大厨房有一个，小厨房这里没有。”

&esp;&esp;夏瑶本就想让沈世安看看她做的东西有多好吃，自然不会让自己的作品有一点瑕疵，于是安排一个厨娘看着粥，带着余下的人一起去了大厨房。

&esp;&esp;她要用烤炉，底下的人也殷勤的很，阮师傅正为她给的食谱感动，二话不说就招呼人把烤炉底下的火生上，奉承道：“王府这厨房是按着宫里的配置来的，不过说实在的，还真没有能用得上的时候，王妃还会做要用烤炉的菜，真是了不得。”

&esp;&esp;古代的烤炉不比现代的烤箱，可以精准控制温度和时间，好在夏瑶以前用惯了烤箱，自己有一套判断的方式，等到烤炉内肉饼的鲜香混合着芝麻香气飘散出来的时候，基本上就是烤好了，再烤下去就得焦了。

&esp;&esp;“行了，打开吧。”她吩咐厨房的人。

&esp;&esp;炉门关着的时候还好，门一打开，那股混合着肉香，面香，芝麻香还有香料的浓郁味道一涌而出，差点把厨房的人熏个跟头，所有人都不约而同的咽了咽口水，夏瑶满意的点点头，不愧是王府，从面粉到牛肉都是极好的食材，这饼味道差不了。

&esp;&esp;也差不多到饭点了，夏瑶叫人拿了饼，急匆匆离开了大厨房，阮师傅看着刚刚用来烤千层肉饼的铁盘，从上面捻了一粒沾着酱料的芝麻吃了，摇摇头：“看来今儿个大厨房的备的晚饭，是用不上了。”

&esp;&esp;沈世安被请去了夏瑶的院子，一进门就闻到空气中一股他从未闻到过的食物香气。

&esp;&esp;夏瑶正指挥着人把粥摆到桌上，一回头见他来了，跑过去拉着他走到桌子边：“王爷，快来尝尝我做的饼！”

&esp;&esp;沈世安进门之前还有些忐忑，毕竟刚刚夏瑶是生着气走的，如今感觉她还是一如既往的活泼，不由松了口气。

&esp;&esp;夏瑶夹了一块切好的千层肉饼放在沈世安面前的碟子里，因为看不见，沈世安每次吃饭的时候，桌上的碗，碟，筷子勺子都是有固定位置的，布菜一般都会放到他手边的菜碟中。

&esp;&esp;烤好的千层肉饼外层酥脆，里面每一层都薄薄的，夹着鲜香多汁的馅料，一口咬下去，肉汁包裹着麦香浓郁的饼皮，芝麻颗粒在齿间迸发，这样的味道，沈世安在宫中都不曾吃到过。

&esp;&esp;夏瑶自己也夹了一块，吃的幸福的眯起了眼睛，来了这么久了，总算是吃到合口味的食物了。

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