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苏晨往锅中倒入油,待油温来到一百八十度到二百二十度之间时,放入刚才扭好的面块。
炸油条的油温特别重要。
太高的话,会导致外面是焦的,里面是生的。
太低的话,又会使油条吸太多的油,变得异常油腻,影响口感。
所以油温需要持续注意。
在炸制的过程中,苏晨还用筷子不断的翻动那些面块,让它们更均匀的受热。
随着时间的流逝,锅中的面块逐渐碰撞,并且变得金黄酥脆,油条的形状渐渐的定型。
大概过了三分钟左右,长长的黄金油条便被苏晨捞了起来。
“雪儿,下来吃油条啦!”
苏晨对着正在楼上画画的苏小雪喊道。
“哇塞,这油条也太好看了!”
胡欣有些惊讶的看着那些炸好的油条,都有些挪不开眼睛了。
每一根油条的大小都正正好好,外表呈金黄色。
表面微微的一层油光在灯光的照射下,就像是它们自身也会发光一样。
而且空气中还弥漫着一股油炸食品独特的香味,以及清新的麦香。
这得益于系统提供的面粉,是国内东北某基地的优质小麦磨合而成。
无论是口感还是香味,都无可挑剔。
而使用的油,也不是普通货,同样是优质大豆炸出来的,因此油条中还会裹着一层豆香。
不需要任何的调料,就已经香的让人口齿生津。
苏晨给苏小雪戴上手套,又在胸口前挂了围巾,避免那些油弄到衣服上。
苏小雪两只手抱住油条,张开小嘴就狠狠地咬了一口。
咔嚓一声,清脆的声音响起。
“爸爸,这个油条好好吃呀!”
苏小雪很是开心的说道。
酥脆酥脆的,她很喜欢这种感觉。
而且油条的里面是柔软和蓬松的,在炸制的过程中,还有一种独特的筋道感形成。
吃起来有明显的嚼劲,口感非常丰富。
胡欣平时是不怎么喜欢吃油条的,她更喜欢用包子和粥来当早点。
但是吃了苏晨做的黄金油条之后,她突然觉得,原来自己不是不喜欢油条,只是其他人做的不好吃罢了。
就连苏晨自己也吃了三根。
那麦香和油炸所产生的焦香,真的是让人欲罢不能。
“苏哥,可不能吃独食啊,这油条也给我来一根呗!”
刚才还在帐篷里面打游戏的张磊不知道什么时候猫到了窗口前,眼巴巴的看向苏晨。
准确来说其实是盯着黄金油条,那叫一个望眼欲穿。
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