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&esp;&esp;燕白秋以前在老家见过这玩意,不过那时候,全村子也就一两家有,但凡过年过节,这石磨才会用到,全村都排着队。那时候没什么零食吃,一个是穷,二是,那时候能吃的本来就少,不过农家人也有农家人的小吃和美食。他记得那个时候,最喜欢就是看着一大群人,把自家炒好的,混着八角啊,茴香啊,还有一些其他的大料,炒的金黄金黄的米,一小把一小把放进那石磨入口处,一经过石磨的研磨,石磨的周边就哗啦啦的流淌出金色的小米分末,就跟金沙似得,那石磨一推动,炒米的香味整个村子都能闻到,这是很多小伙伴童年里最美好的记忆。
&esp;&esp;燕白秋觉得,等铺子再做大点,也是可以做一些蒸肉米分出来吃,这可是无上的美味啊。
&esp;&esp;还有自家打的豆腐,甜甜的豆腐花,白嫩的豆腐,都是令人怀念的。
&esp;&esp;石磨用手推,围着推,还有那种,在屋顶的梁上系上一根绳索,套着推杆推,较为省力。不过当下,他们还只能围绕这石磨推。
&esp;&esp;“爹,这石磨花了多少钱啊?”看他老爹心疼的样子,估计得不少。
&esp;&esp;燕白生说:“花去了二两银子呢,不过这石磨可以用很久,这钱划算。”
&esp;&esp;石磨是新的,还不能用,燕白秋就用那石匠师傅的方法,将其清洗一番,豆子没有,燕白秋就用手指给石磨大致的抹了一些油。那老师傅的话是有道理的,石磨表面即便打磨的光滑,可依旧很粗糙,用一些油浸泡,吸住了一些,就变得圆润光滑,推磨的时候,省力轻松,石磨也没有细小的泥沙出现。
&esp;&esp;看来只能明天用了。
&esp;&esp;燕白秋叹了口气,不过这也急不了的事,燕白秋又询问了关于修补房子的事,燕白生把这事都打理好了。
&esp;&esp;“我去找了几个师傅,说明日会过来,修补下屋顶,装个窗户和门,就从简一点。”燕白生道:“球球啊,明日我可能去不了铺子了,得在家里看着点,这修补,跟做个窗虽然简单,每人看着偷懒多了去。你那铺子人手不够,慢慢来,中午卖不完,就留着来偷师
&esp;&esp;这当家的把任务交代下来,不能不完成啊。几个后厨心思变幻,脑子还算灵活,很快的各自就有了自己的打算。
&esp;&esp;不能一直都在后头站着,等真的轮到他们了,可能这小店都要打烊了,东西也卖光了,他们可是来这里学东西的,还是靠前一些较好。
&esp;&esp;想要在队伍的前面,只有一个,那就是插队了,后厨们有的认识熟人,就想要插队,可排在队伍后面的人就不干了撸起袖子,就要干架。
&esp;&esp;好啊,我们等了一上午,你这小子厉害啊,直接就插在我们前面,当我们是瞎子啊。
&esp;&esp;这种情况一出现,立马就被掐灭掉了,最后一部分是掏出了银子,还有一部分是哭爹喊娘的,各种卖人情关系,让对方把那个位置让出来,这才灭了众人的怒火。
&esp;&esp;那些乖乖拿了银子的,得了便宜,再次的站在后面,也没有什么怨言,至于拿人情关系的,心里可就不那么美好了,只是暂时憋着。
&esp;&esp;终于,后厨门一个个都占据了一个较为理想的位置,勉强算是靠前面。等他们再也感觉不到其他人的怒火,这才松了口气。
&esp;&esp;简直太可怕了,不就是插个队嘛,一副气势汹汹的样子,搞得恨不得把他们吃了似得。
&esp;&esp;后厨们不明白啊,吃货的世界你们真的不懂。
&esp;&esp;等啊等啊,队伍龟速一样的挪动,后厨们内心焦躁不已,就盼着那什么麻辣烫,最好就是可以一探究竟,知根知底,好生的摸索下。花钱买的位置都较为靠前,换了两拨人之后就轮到了他们。
&esp;&esp;这时候外面不冷不热,若只是穿一件单衣有些凉,穿两件薄的则是正好,可一进这小店,那热气就铺面而来,穿两件就显得多了,又彼此人挨着人,几个前来偷师的后厨心里很是恼火。
&esp;&esp;心里想着,就这破地方,又挤又热,这些人脑子被门缝夹了吧。
&esp;&esp;等终于轮到了他们,就看到那站在案板前的小哥递给他们一个竹筐,他们排队的时候看到前面的人,就有样学样的,偶尔听到说什么丸子的,也给挑选了。
&esp;&esp;香倒是很香,那种辣辣麻麻的,却是很有食欲,可前来的几位都不是正常的食客,可没有多少心思是来吃美食的,他们是来学本事的。那眼睛就四处的乱瞄,挑选菜的时候心不在焉,眼珠子都快要跑到那汤锅里去了,因为中间隔着案板,长长的案板上是各式各样的配菜,大致的就看到那奇怪的锅里面,有许多红色的辣椒,花椒,八角,还有一些桂皮,其余的太小,混在一起,无法分辨。
&esp;&esp;这没一拨儿客人把烫好的麻辣烫端过去,燕白秋是可以暂时喘口气的,等差不多,快吃完的时候,燕白秋这才开始示意客人挑选菜。
&esp;&esp;今天少了一个人,所以记账这事就落在了燕白秋的头上,因为来的人,中间又要招呼客人,来来回回,容易记错,燕白秋就干脆记在纸上。和前面的几批一样,他快速的把前面的客人的账目给记下,过目,大致的看完就等着这一批人,可奇怪的是,这批人神色很是奇怪,一点都没有以往那些客人的焦急和对美食的垂涎,心神恍惚,眼神不断的飘来飘去。
&esp;&esp;“几位客观的菜挑选好了吗?”燕白秋忍不住问。
&esp;&esp;他也注意到了,这几人是在看他面前的锅底,那锅底油汪汪,火红色,吃过麻辣火锅的人一般都会喜欢上这种颜色,而没吃过的,则是感觉很惊悚。
&esp;&esp;“几位是吃不惯麻辣的吗?我们这里也有不辣的锅底。”燕白秋耐心的介绍。
&esp;&esp;哦,是叫锅底啊。
&esp;&esp;几个人都下意识的停了下来,打算多留一会儿,再仔细的看看那锅底。
&esp;&esp;“那不辣的是什么锅底,好不好吃?”一个后厨的人问。“里面给了什么吗?闻起来挺香的。”
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