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第8节（第2页）

&esp;&esp;雪白的高汤香气扑鼻，内里浸泡着鱼儿一般的面条，汤汁中焦糖色的卤肉泛着诱人的光泽，再点缀上旁边嫩绿的芫荽末、雪白的豆芽、金黄的蛋丝着实叫人赏心悦目。

&esp;&esp;男子捞一筷面条放进口中。

&esp;&esp;面条筋道、爽口，只想叫人哧溜哧溜吸进嘴里，一根接着一根停不下来。

&esp;&esp;再吃一筷子卤肉，一口咬下去，卤肉里的肉汁迸发在舌尖，肥厚多汁，瘦肉不柴肥肉不腻，两者相得益彰，酥烂鲜浓，着实美味。

&esp;&esp;偶尔在口中若隐若现的芫荽末和豆芽，口感脆生生，散发着清香，正好解腻。

&esp;&esp;大松适时递上一碟芥辣瓜儿：“客人，这是新开业本店赠送的小菜。”

&esp;&esp;芥辣瓜儿甜酸可口，还夹杂一丝辛辣，直冲脑门，正是汤面绝配，男子吃着汤面就着瓜儿一会功夫便吃完了一碗，他擦擦脑门上的汗，浑身舒畅：“老板，再来一碗！”

&esp;&esp;见此时店中人不多，慈姑借机做起了各种佐面小菜。

&esp;&esp;她将汤底挪到地上的红泥小火炉上温着，而后架起了油锅，拿出一张如同一张渔网的猪网油切成小块，而后将早就腌制好的鸡鸭肉用猪网油包裹，再浸入蛋液，下锅油炸，这便是鸡鸭签。

&esp;&esp;猪网油入锅，热油沸腾起来，冒着咕咕嘟嘟的小气泡，浓郁的食物香气扑鼻而来，“哔哔啵啵”的炸裂声不断响起。

&esp;&esp;这吸引几个路人纷纷过来，这个要一碗三鲜面，那个要一碗笋泼面，生意瞬间好了起来。

&esp;&esp;鱼面

&esp;&esp;过几日慈姑再上工便觉察出了端倪，腌鲊的缸里浮出一曾轻轻浅浅的白沫。

&esp;&esp;鲊是将食物切条密封腌制的一种法子，如今大宋上下时兴吃鲊，有肉鲊、鱼鲊、蔬菜鲊例如茄子鲊各种食物，郡主胃口不好，慈姑便腌了大大小小好几坛，甚至还打算在花宴上呈上。

&esp;&esp;谁知出了纰漏。出现白沫是腌制失败，整缸食材都会变得酸臭难闻。

&esp;&esp;也是慈姑心细，若是寻常人不会查验鲊缸，只等花宴前发现只怕会手忙脚乱。

&esp;&esp;可是慈姑并不清理，反而不动声色，将那缸又封好放回了原处。

&esp;&esp;到了夜里下起了淅淅沥沥小雨，路上行人稀少，慈姑便守着摊儿想心事。那缸是谁动的手呢？这人的目的是想叫她当众出丑么？

&esp;&esp;想来想去不得章法，又想起今日见闻：

&esp;&esp;如今食铺的生意渐渐上了正轨，她便去布坊买了几块布，又寻了绣娘绣一副“康家食铺”的幌子，专一悬挂在摊子上方，好供食客寻找。

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