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&esp;&esp;“杨先生是让我来学习的，洗菜这事，应该不归我做吧。”白司琛问道。

&esp;&esp;白司琛所出这句话的时候，整个厨房都安静了，刚才还都在忙着手里的工作。这下子，大家全都扭头看着白司琛，毕竟这可是073煎鲑鱼排

&esp;&esp;本以为郭氏老店里端出来的菜已经足够精致，可真的到了五星级酒店工作，白司琛才意识到自己对“精致”两个字认识的有所偏差。

&esp;&esp;光是在洗菜间，大家都十分的注意细节。需要削皮的蔬菜要在水池里洗三遍才能够拿出来，青菜类的更是要每一片叶子仔细搓洗，而肉类的，为了不损失食材的营养，所以都只是用纯净水冲洗一遍，等着大厨做细致的处理。

&esp;&esp;三级厨工只有四五个人，每个人分洗不同的蔬菜。前面厨师催的急，有些二级厨工也来帮忙，手里的毛细刷和果皮刀几乎没有片刻停顿。

&esp;&esp;因为是上班的第一天，白司琛对这些细节并不了解，虽然是一级厨工，可还是坐着最简单的洗菜工作。

&esp;&esp;“要检查根部，还有……”坐在水池旁，白司琛一边看着《食材检查手册》一边清洗着手里的蔬菜。

&esp;&esp;留给他的时间太少了，临近过年，每一天都会有很多的食客到店里吃饭，他不得不抓紧每一分每一秒来学习，以快速掌握入门的方法。

&esp;&esp;平日里这样的工作做得久了，其他人已经熟练地掌握其中的技巧，几分钟的功夫已经洗出了七八颗土豆、马铃薯，六斤的青菜和一整块牛里脊。

&esp;&esp;而白司琛还端着一筐黄豆仔细地搓洗。

&esp;&esp;“不好意思啊，我马上就洗好了。”眼看自己拖慢了所有人的进度，白司琛一边向他们弯腰道歉，一边加快了手里的动作。

&esp;&esp;水龙头流出的水几乎零度，白司琛都快感觉不到手指的存在了，在水里泡的时间久了，十指被冻得像是胡萝卜一样硬邦邦的。

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