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姐妹情深,阿霞信任阿彩,虽然舍不得女儿好不容易回到家立刻就要走,还是张罗着开始给阿玉收拾行装。回来的匆忙,铺盖衣服都还在她堂姐家里,只好另外凑一套。
“不用了。阿松他们三个带了铺盖去,也没用上。阿妹给他们都预备了新的。阿玉过去,新的来不及预备,就用阿兔的好了。我家里还有给阿玉做的两套衣裳。一套是给阿玉过年的新衣。一套是用我的旧衣服改的。”
阿霞生了四个女儿,活下来的只有阿玉一个。张歆回来之前,阿彩把这个唯一的甥女当作女儿看待,每年有阿兔阿云的新衣服,就会有阿玉的一套。
旺和二嫂眼睁睁看着阿玉被阿彩母子带出门,想到自己不能干的女儿在婆家做不好过年的准备工作,被丈夫公婆骂的情景,又是着急又是后悔,却又无可奈何。阿霞在外面的妹子又有钱又有势,她这一回来,过去和阿霞一样吃了亏也只会闷声不响的阿彩马上厉害起来,三房不再是能给她们欺负的了。
阿玉毕竟年纪大了几岁,在堂姐家高负荷地工作过三年,里里外外做过各种活计,很是利落能干,而且,很多注意事项一点就能明白,穗娘非常喜欢这个新帮手。唯一的问题是阿玉不懂官话,沟通起来有问题。
不但阿玉,新进的人手大都只会说闽南话。阿松算是懂官话的,也是说不上几句,就往外冒闽南话。张歆听得懂,不觉得怎样。顾实顾嫂穗娘用其这些帮手,总有些不称心。
此时方言大行其道,顾实顾嫂穗娘在遇到张歆前每天说得也都是自己的方言,内容一多一深,听起来就吃力,说起来更觉词不达意。好在张歆懂得多种方言,多半能听得懂他们说的,再用官话说一遍。需要交流的内容多是日常生活,加上厨房的事,都是他们最了解的内容。到如今,三人才能用官话带徒授课。
闽南话差异太多,三人毫无底子,听起来始终如鸟语般。倒是小孩子们学得快。
张歆没打算办语言班,就的想法绕过这个问题。注意还是打到小羊和青青头上——
作者有话要说:本周第一次例更,计加更的。上周欠下两次,俺尽快还。
这几天没上来吱声,一是没精力,二是不敢,怕瞧见骂声一片。装修收尾啊,好像曙光前的黑暗,有盼头!可是,真累!身心都累!
儿子很想帮忙,自觉很能干,什么都想插手。俺还得分出一份心给他找事,防止他添乱。一不小心,见俺刷漆前,拿砂纸打磨墙壁,人抓起一张60号砂纸(最粗粝的)开始磨俺的新橱柜。晕死!暴怒!咆哮!良母形象荡然无存。
那啥,多谢大家的宽容体谅!尾巴很长,要拖到下周。零零碎碎的事情还很多,不过,可以恢复码字了。希望这周能把债清了。
还有啊,寿筵前笔墨很多,有些姑娘等寿筵都等不及了。呵呵,熟悉俺风格的知道,俺喜欢过程,对结果倒不怎么在意。寿筵场面,也许几百字就带过。准备寿筵的过程,是女主在压力下,建立新的社会关系和新生活的过程。本来可能半年做到的,一个多月做到哈。
寿筵是个分水岭,成功后,女主在泉州的生活established,物质基础牢固,才会开始感情戏,不但“男主”,还会有个耀眼的男配来插花。
家务
张歆把叫来的四个孩子放在一组,让阿玉当头。阿玉是没有管过也不敢管人,然而,作为几个孩子中的大姐,管管表弟表妹,是很自然的。阿松阿兔阿云也很自然地接受了。
看中阿松对形体和美感的追求,阿玉的干练麻利,以及对自己的吩咐严格仔细执行的忠诚,张歆让他们这一组负责菜肴装盘,在穗娘手下干活,却是向小羊汇报。
兄弟姐妹在一起干活,直接的领导又是小表妹,阿玉阿松放下初到一个新地方新环境的拘谨,第一次离家的阿兔阿云也不再紧张。虽然没有人对他们说过,这些孩子清楚生活的艰辛,本能地明白这场寿筵的成败对小姨,对他们自己,对他们的家人,关系莫大,记得家人的嘱咐:他们是来干活的,来帮小姨的!不需要提醒监督,几个孩子就知道认真苦干,慎待每一件事,注意每一个细节。
办宴席看似麻烦,对于厨房来说,反而简单。菜式全是预先订下,就是量大,准备和掌握起来麻烦些,头绪反而清楚。张歆在定制菜单时,考虑到人手的问题,又取了一点巧,突出了前面的冷盘和后面的甜点,热菜中加重了费时间的炖和烧,将现做现上的炒菜减到了最少。
这么一来,等到寿筵开席,厨子和帮厨只需要对付那几个菜,其他的装盘往上端就是了。
有专门的人负责装盘,上菜不会手忙脚乱,乱了次序。菜肴离开厨房前,到这里经过最后一道把关,万一有什么事情,也容易应变。
经小羊转达,四个孩子得知小姨把这么重要的担子放在了他们肩上,不由越发慎重小心起来。对于被年纪小的表妹“领导”,他们倒是不觉得什么。小羊年纪虽小,见过的世面,晓得的事情,可比他们多多了。
宴会前这些天,装盘组的任务就是熟悉菜式,提高装盘技术和效率,记住上菜顺序,每道菜用的盛器,再琢磨琢磨每道菜怎么摆放,点缀什么花样最漂亮。
装盘组上了轨道,小羊就专心给穗娘当帮手翻译。
顾实那边,结合菜单,张歆与顾实顾嫂讨论定下一份工作流程和日程表。还做不到每个帮工只负责一道固定工序,每人每天只需做两三件事,而且是完成一件,再做下一件。
所有的计划,都可能有变化,每天的工作安排由顾实视情况做出调整,半天分派一次。青青早晨和午饭后,从顾实口中得到下面半天的每人工作安排,翻译吩咐下去。因为每个帮厨都知道自己只管那么几件事,这样的分派足够让他们明白下面要做什么。剩下的,还有实例示范呢。
语言的障碍被减小,管的被管的都自在了不少,效率也提高了。
阿彩阿龙带来整地的工作进展。他们整天呆在郑家村,虽然没参加进去,心里记挂,得闲就转去看一圈,加上陈林氏阿金等人每次去都会到他们家坐坐。他们能讲给张歆听的,自然不只阿松带回来的只言片语。
阿金一开始没想在郑家村找工人,怕麻烦,从林家所在的南山村叫了一批人手,先盖起简易工棚厨房茅房。
阿生大伯不负众望,果然开始出难题,阻拦南山村来的工人进村取水,不让村民卖米卖菜给他们,更叫嚷着不许村民过去帮工。他儿子还不时站在阿龙家门前说些难听的。
幸亏张歆有远见,将那块地与大路连通。走大路,去邻村比去郑家村还近些。
工棚建好,陈林氏从湖西村带了一大队人,主要是陈姓子弟,扛着锄头铁锹扁担簸箕,浩浩荡荡地开来。两下人马汇合一处,热火朝天地开始挖地垒石。
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