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第139节（第2页）

&esp;&esp;“但愿如此。”曹飞霞笑着说。

&esp;&esp;丁小甜也是没辙了，华经理老爱说这种话，她已经不知道用什么话去反驳了，只有默认。

&esp;&esp;中午吃完饭回到房间，好好睡了个午觉。

&esp;&esp;一点半左右，丁小甜起床，洗脸梳头，然后跟曹飞霞，还有方远一起，去比赛场地金山饭店大食堂。

&esp;&esp;走在路上，她真有一种决战前夕，异常兴奋的感觉。

&esp;&esp;两点钟的时候，钟副市长让这一次参加决赛的各单位的主厨，到他跟前抽签。

&esp;&esp;纸箱里面依然有十个乒乓球，每一个乒乓球上面都写了一个编号。

&esp;&esp;每一个编号都对应着在今天决赛第一轮环节做出来的一道菜。

&esp;&esp;曹飞霞把手伸进纸箱里，摸出来一个乒乓球，乒乓球上面写的5号。

&esp;&esp;各单位的主厨都把乒乓球摸了出来，然后有决赛的记录员，把他们的号数写下来。

&esp;&esp;接着钟副市长，从上衣兜里掏出来一张纸。开始当着全场观众，评委，还有厨师的面，念出每一道菜对应的号数。

&esp;&esp;曹飞霞听到，自己手中的5号球，对应的菜是，蒜香黄鳝煲。

&esp;&esp;接下来她需要按照抽签抽到的这一道主菜来配出三道菜。

&esp;&esp;最好这三道菜还是拿手菜，或者是创新菜。

&esp;&esp;曹飞霞觉得今天下午的运气比上午好，因为蒜香黄鳝煲这道菜，是一道南川传统菜，味道中辣鲜香，远远没有如同上午的猪头那样带给她意外。

&esp;&esp;她拿着5号球，笑眯眯地回到了大食堂的后厨。

&esp;&esp;丁小甜和方远也听见了钟副市长宣布的内容，不过他们不知道曹飞霞是抽到了什么签而已。

&esp;&esp;等到曹飞霞告诉他们，她抽到的主菜是蒜香黄鳝堡的时候，方远就说低声说，这一次，我估计我们能够进前六名了。

&esp;&esp;曹飞霞让他谦虚点，接着她拿出了自己工具箱里面的那本厚厚的菜谱开始翻起来。

&esp;&esp;她一边翻一边说：“既然我们抽到的是蒜香黄鳝煲，这道菜是属于南川传统菜，味型是中辣鲜香。我们配的菜就不用做鱼了，而且考虑到这道菜，它是属于中辣，那在我们接下来的配菜里面，就可以考虑其它味道的菜。”

&esp;&esp;过了一会儿，她念出了好几个菜，其中包括芙蓉豆腐、香梨炒鸡、番茄牛肉、八宝肉圆、栗子炒、虾油豆腐。

&esp;&esp;念完了之后，她问丁小甜和方远：“你们觉得我们应该挑出哪三道菜来做呢？小甜，你先说。”

&esp;&esp;丁小甜再次看了看曹飞霞挑出来的，写在纸上的这几道菜。

&esp;&esp;她说：“我看就做芙蓉豆腐，香梨炒鸡，还有番茄牛肉吧。”

&esp;&esp;不等曹飞霞问她为什么选择这个三道菜，她就把原因说了。她说这三道菜里面都有我们的一些创新，而且这三道菜也有一个互补。芙蓉豆腐，颜色好看漂亮，而且是属于素菜，味道也不错。

&esp;&esp;这符合荤素搭配。

&esp;&esp;“香梨炒鸡呢，这一道菜是属于古方菜谱，我们在里面重新加入了一些配料。本来水果入菜，在我们南川的菜里面就是比较少见的。更何况这道菜做出来，非常好看，无论是水果还是鸡，它们的味道都有一个融合互补。吃起来香甜嫩滑，总之是很好吃啦。这道菜尤其适合老人儿童吃，而且经济实惠。最后的番茄牛肉，因为这个番茄酱也是很有特色的。牛肉和番茄相配，也是一个完美的融合。这道菜呈现的口感是，酸甜浓香爽滑，颜色也非常漂亮。如果说一道菜。不但色香味俱全，口感还非常的新颖，那么我相信一定会得到评委们的喜欢。”丁小甜徐徐道。

&esp;&esp;曹飞霞和方远一边听丁小甜说话，一边点头。

&esp;&esp;最后等丁小甜说完了，曹飞霞问方远的意见。

&esp;&esp;方远说：“我的意见和丁小甜一样完全一样，我非常赞同她挑选的这三道菜。”

&esp;&esp;“那好，我们在决赛的第二轮，就决定做这三道拿手菜了。”曹飞霞说。

&esp;&esp;接着她开始分工。

&esp;&esp;曹飞霞把芙蓉豆腐交给方远做，自己做那一道香梨炒鸡，至于番茄牛肉，则是给丁小甜做。因为番茄牛肉里面用到的番茄酱，是丁小甜研究的配方特别适合用来做牛肉。可以说是专为牛肉这种食材打造的番茄酱，有其特殊之处。

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