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分卷30（第2页）

&esp;&esp;[学废了学废了qaq][我缺的是虾吗？？我明明缺的是我青哥的一双手（拍桌）][让毛毛躁躁的兽人做这么细致的活儿，简直是地狱级刁难~_去了虾脚、虾须跟虾线后，其实这还不够，最后得在虾背上切一刀，这样海虾入味才更快。云青选了一把刀刃很薄的刀。

&esp;&esp;一刀一只海虾，没一会儿，那一盆先前已经被去过虾线的海虾全被处理完了。

&esp;&esp;到这里，前期的准备工作正式结束。云青放下刀。

&esp;&esp;[让我砍树搬砖干力气活还行，去虾线什么的太难了（熊熊叹气）][我只会吃（嗷呜），哥哥快来我身边！]云青开火，趁着烧锅的时间，把姜切片。

&esp;&esp;做海鲜，永远少不了去寒也去腥的姜葱。

&esp;&esp;锅烧热后，倒油。

&esp;&esp;云青：因为有点像炸虾，所以油可以放多点。

&esp;&esp;油烧热后，下姜葱，爆香一会儿。

&esp;&esp;云青拿起那一盘大虾，爆香完成就可以下海虾了，这时候跟爆香时不一样，不能用大火，必须是小火煎炸。

&esp;&esp;这是第二顿海虾，先前那一顿鲜虾鲍鱼粥，吃掉的都是个头比较大的海虾。

&esp;&esp;现在锅里的虾的个头稍微小一些，个头小，数量多，云青用铲子调整了下虾的位置，让每一只海虾与锅面尽可能的接触。

&esp;&esp;热油与海虾相碰，在锅面出发出滋滋的煎炸声。

&esp;&esp;[呜呜呜，来了来了，我的口水不值钱的时刻来了。][哥哥，我家有好几支船队，家底殷实，本人小帅，有六块腹肌，你要不要当我男朋友？小声逼逼，年下小奶狗超香嗷~][哈哈哈笑死，我敢打包票，谁家的直播间里都没有我哥这里的征婚多（狗头）]云青对此也感到很无奈。

&esp;&esp;管不住，也劝不了，最后只能自己单方面屏蔽那些征婚信息。

&esp;&esp;煎虾的时候，可以用铲子按一按虾头，因为虾头里面藏着虾汁，用这种方式把虾头里面的虾汁按出来。云青拿着小铲子逐个按虾头。

&esp;&esp;当初熬粥，用的是虾头熬出虾油，放在这里有点大同小异。

&esp;&esp;虾是很快熟的，没过多久，锅上的海虾全部变成了让人食指大动的深橙红。

&esp;&esp;[谁能想到，扣扣索索的我，居然扛着轮船连夜去开了个s][我看着直播，我家猫跑过来喵喵叫，闹着要吃（苦笑）]在海虾全部变色后，这时候可以放一点白醋提升虾皮的酥脆度。云青伸手拿醋，一点点就够了，放多了容易酸。

&esp;&esp;醋沿着锅壁打着圈儿倒下的瞬间，那股滋滋声顿时更响亮了。

&esp;&esp;然后再加白糖提鲜，生抽着色着味，还可以加点白酒。云青一样一样的倒进去。

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