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第231章（第1页）

被滚烫汁水暴击的学子愣了一瞬，惊得原地起跳：“叶兄！？”

叶生也是头回碰到这般事，也是惊得手足无措。他赶紧把咬了一口的生煎包搁回盘里，拿着汗巾给那名学子擦拭：“对不起，对不起！你没事吧？”

“没事没事，就是……吓了一跳。”

“那就好，那就好。”叶生长舒了口气，摸了摸额头上冒出来的汗水。

他垂首看向摆在盘里的生煎包，又是被惊了一跳，忍不住咋舌：“里头竟是还有这么多的汤汁？”

众人齐齐望去，皆是愣了愣。

只见那破了个口子的生煎包卧倒在盘里，浅褐色的汤汁顺着破口溢出，竟是把浅浅的瓷盘装得满满当当。

叶生起了好奇，持筷拨开生煎包的外皮，只见里头还团着大肉，瞧着很是可口，猪肉特有的芳香随着热气氤氲而起，教人止不住食指大动。

不用叶生出言夸赞，其余人纷纷持筷也夹起一颗生煎包来。只是这回他们的动作变得小心谨慎了许多，一手手持木筷，另一手手持汤匙，以防过会儿有汤汁洒下来。

“上头写着，还能用辣油和醋汁。”

“先咬一口面皮，再吸吮汤汁，往里倒些醋汁与辣油再接着吃？”

“还挺讲究？”

“让我试试看……”一名学子把生煎包拎到唇边，热气和面香齐齐涌入鼻腔，教他忍不住咽了下口水。

他控制住一口吃下的冲动，先小小咬了一口。几乎外皮破开的同时，滚烫的汤汁也是喷涌而出，鲜甜的猪肉香味在口腔里不断发出冲锋号角，肆无忌惮地霸占着每块领地。

学子只记得呼哈呼哈地喘气，努力让灼热的汤汁冷却一些。

后头的学子马上学乖了，又把咬开的部位往上挪了挪，然后再熟练地往里吹了吹气。

直到里头汤汁温度合适，学子们才纷纷凑在小孔上，把里头的汤汁吸得干干净净。

“这是肉馅的肉汁，这也太多了吧！”

“不可思议……好鲜甜的味道！”

灶房里的杏姐儿听到外面的声音，忍不住往那一锅子的猪皮冻瞧去。

谁能晓得，满满的汤汁用的是它？

猪皮冻是提前一日熬制的，把脂肥油重的猪皮放进锅里，用葱姜蒜与酒水去腥，加水炖煮，去掉多余的猪皮，剩余的便是美味的汤汁。

待放置一夜，到早上再切丁保存，最后裹在面皮里头，才能让生煎包一口下去，汤汁像是江潮海浪般喷涌而出。

外面的学子还没琢磨出个结果，最后选择放弃，他们牙齿微微用力，干脆利落碰上肉团。

入口富有嚼劲，以瘦肉为主也依稀间能品到肥肉的香醇，不但没有丝毫的腥味，而且还不油腻，劲道的口感教人大吃一惊。要是再配上点醋汁和辣油，那就只有一个绝字可以形容！

“可惜这面皮……是不是厚了些？”

“许是食堂里学徒做的？”

“我瞧着生煎包各个都长得差不多。”

“唔，这面皮稍有点厚，但吃起来也别有风味啊。”也有学子提出反驳，他喜欢吃锅巴，也对这金黄焦脆的底部毫无抵抗力。

其余学子漫不经心的咬上一口，面上闪过一缕诧异。名不见经的雪白外皮吸饱了满满的汤汁，发酵到刚好的面皮绵软蓬松又轻盈，配上油润的胡麻与清新的葱花，教人吃得很是满足

最让人震撼的当属那酥薄适中的底部，底部的香脆，内里的软黏，伴随着嗒嘀嗒嘀直往下留的汤汁，着实让人美得很。

就这，还是没用上红油和醋汁的。

按着上头的吃法，学子们赶紧再来尝试一次。这回生煎包内外都裹上醋汁和红润，给醇厚的面香和肉香上又加了一抹辣香和酸香，美味得教人停不下来，一口气吃上三四颗才满意。

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