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第156日（第2页）

&esp;&esp;但光不爽也没有用啊。

&esp;&esp;总得做点事，于是温迪马上就着手准备。她这里有十九块野猪皮，现在全部翻出来。温迪先在各个火灶里收集燃烧后剩下的灰烬，装进盆里，泡上水，随后将草木灰水放到角落里去。接着她开始处理这些野猪皮，用刀刮掉皮上的所有脂肪，连一丝肉都不剩下。阿黄看到她在处理野猪皮，闻着生肉的香就跑过来了，碍于温迪的威严，不敢直接往野猪皮上扑，但一直馋兮兮地站她身边滴着口水看，尾巴摇动得飞快。

&esp;&esp;就一脸想吃的样子。

&esp;&esp;温迪朝它摇摇头，把刮下来的脂肪收集起来，准备等黑毛回来再交给他处理。

&esp;&esp;这些都是过期肉，她可不敢让阿黄吃进肚子里去。

&esp;&esp;见阿黄一脸委屈，温迪安慰地拍拍它，割了一块肉煮熟喂它。

&esp;&esp;阿黄顿时又摇起了尾巴，吃完还抬头看她，接着摇：“嗷嗷！”

&esp;&esp;“还想吃啊？”

&esp;&esp;“嗷！”

&esp;&esp;“不行哦，马上要吃午饭了。”温迪对它说，重复道，“午饭。”

&esp;&esp;反正一到午饭时间，她就跟阿黄重复这个词，让她习惯听见这句话就能在中午吃到食物。

&esp;&esp;这也算是一种训练，还挺管用，她一说午饭阿黄就安静了。

&esp;&esp;正餐通常比较丰盛用心，花样百出的食物当然比白水煮肉好吃！阿黄也是会挑嘴的。

&esp;&esp;温迪拿了一份猪肉，又进海鱼池里捞了半天。

&esp;&esp;“应该有吧？”她一网撒下去，在岸边翻动，发现没有自己要的，又扔回去，再抛。

&esp;&esp;撒，捞；撒，捞……反复几次后，她终于拣出了几只鲍鱼。

&esp;&esp;“我就知道我上回捞到了！不可能没有啊？”温迪高高兴兴拿着这几只鲍鱼回到厨房。

&esp;&esp;其实厨房说的就是用原木制作的桌子，不是餐桌，她让黑毛另外做了几个，摆在大厅里。

&esp;&esp;开放式的厨房。

&esp;&esp;这是上次杀鱼后得到的经验——餐桌毕竟是吃饭的地方，老跟厨房混用太麻烦。她还是比较喜欢做完饭直接吃饭，饭后再收拾厨房桌面。可如果把餐桌当厨房用，她就非得把桌子搞得干干净净才能坐下来吃饭，特别碍事，有时候还得让菜等她，等她收拾好餐桌，菜和汤，饭，可能都已经凉了。所以温迪专程搞了个厨房，专门用来做菜，切菜，放碗，放锅子都行。

&esp;&esp;温迪先对付肉，她取的这份肉肥瘦相间，很适合用来做红烧肉。

&esp;&esp;她先切成两半，要做这道菜，用一半的分量也足够了。将猪肉切成小方块，洗净后放在铁丝网上沥干水分。然后她开始处理鲍鱼，用勺子将鲍鱼肉从鲍鱼壳里刮下来，先撬开四边，再用刀割断鲍鱼肉和鲍鱼壳连接的部分。鲍鱼肉洗净再划花刀，入味又好看。最后再准备几个干辣椒，两块姜，将姜切成片。

&esp;&esp;起油锅，抓一把干花椒粒扔下去爆香，等到油温逐渐升高后，捞出这些花椒粒丢弃。然后将沥干水分的猪肉拿来，一块块放下锅。这时候不能翻动锅子，也不能用木勺去推它们，这很容易使猪肉粘锅，要等到猪肉和油的接触面慢慢变得焦脆，就可以翻动了，温迪观察着猪肉的颜色，改用筷子一块块翻，要让每一方块的猪肉都变成这种惹人食指大动的焦黄色。

&esp;&esp;等到猪肉完全变色后，就可以下姜片了，去肉腥味。

&esp;&esp;翻炒一段时间后，在锅中扔一块蔗糖冰晶，用勺子慢慢砸碎它，使它融化，让红烧肉裹上甜味，随后再放一勺蚝油，一些盐。翻拌均匀后，倒入水使水面没过红烧肉，盖上盖子用小火闷煮四个竹筒时。

&esp;&esp;煮好后，加入鲍鱼再煮一段时间，温迪夹起一块肉，蘸着收浓的汤汁试了试味道，很满意。“不用再加盐了。”她自言自语道。现在的红烧肉已经烧制得十分入味，鲍鱼也吸饱了汤汁，只需要再勾点薄芡，即可出锅装碗。另一边的火灶上炖着肉汤，用料是一份猪骨和半份猪肉，炖的时间比煮红烧肉的时间还长，汤色变得又浓又白，简直香气扑鼻。

&esp;&esp;温迪也试了试肉汤，随便夹起一块肉放进嘴里，津两口就几乎要融化，肉已经被炖德非常软烂，陪着鲜甜的高汤，简直暖身暖心。温迪心情大好，将饭舀出来，装进碗里。她已经听见了黑毛的声音，果然，刚把饭碗放在餐桌上，洞口就传来了掀帘子的声音。

&esp;&esp;“你回来啦？”温迪扭头笑眯眯地招呼他，“过来吃饭。”

&esp;&esp;“嗯……我刚才出去玩雪……跑得远了一点。”黑毛语气尴尬地解释。

&esp;&esp;“没关系，你坐下。”温迪叫他和自己一起端菜和汤，没有追问。

&esp;&esp;见她不问，黑毛就松了口气。

&esp;&esp;“这红烧肉真好吃！这个是什么？”他指的是鲍鱼，“也好吃！”

&esp;&esp;然后咕噜噜喝掉了一碗汤。

&esp;&esp;黑毛在外面好像累得挺狠的，一坐下开吃就有点刹不住车的意思，看来花费了不少体力。

&esp;&esp;温迪看似安静地吃饭，头脑却飞速运转，俨然是名侦探。

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