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&esp;&esp;杜衡之前就做过水油皮和酥油,以前做的小鸡酥和蛋挞之类的糕点,杜衡偷了懒,他都是用水油皮包住了酥油。而这次做月饼,则需要将水油皮和酥油分别揉好了之后在交叠在一起擀压。
&esp;&esp;他准备了不少馅料,用到的面粉自然多。周家兄弟做别的不行,做做这种需要力气的活妥妥的。油酥和油皮们被杜衡分成了两半,周家兄弟一人占了一半在认真的揉压叠卷。要是只有杜衡一人,光揉面都能揉一整天。
&esp;&esp;揉好的皮子切成圆柱形的剂子之后,从侧面能看到一层一层的花纹。杜衡他们分工合作,将剂子揉成圆球然后再摁成饼状,当然中间不能少了早就调配好的馅料。
&esp;&esp;杜衡一边包着月饼一边还要看着馅料,他做的甜口的馅料能直接吃,景楠凤归笑笑他们一点都不客气,只要他不注意,立刻就会塞一块到嘴巴里面。
&esp;&esp;尤其是混合了糖浆熟面粉的五仁馅被偷吃得最多,杜衡细细一看,木盆中的馅料不知不觉竟然少了一大碗。看到最后,他也加入了吃馅料的行列。
&esp;&esp;五仁馅不需要烘烤就足够酥香,咬一口真材实料,随便嚼一嚼都能吃到大粒的果仁。说来也怪,平时吃果仁的时候没见大家这么积极。过年的时候桌上放着坚果,除了笑笑和凤归之外大家意思意思就差不多了,而这次的五仁馅竟然深得杜衡喜爱。
&esp;&esp;一个个形状略有差异的五仁月饼很快就出现在了案板上,这时候杜衡交给笑笑一个任务,那就是在月饼的表面刷上一层蛋液。蛋液黄灿灿的放在大碗中,笑笑爪子上抓着九尾毛做成的小刷子。杜衡他们每做一个,他就刷上一个。
&esp;&esp;蛋液也不是随便刷的,五仁馅儿的刷上一层蛋液就完了。豆沙馅儿的需要在刷好了蛋液之后撒上一点黑芝麻,鲜肉蛋黄的需要撒上白芝麻。
&esp;&esp;杜衡准备的蛋液不足以刷光所有的月饼,他还准备了用胭脂果调制过的刻字模子。笑笑很注意,他每种馅儿只刷前五十只,后面同款馅料的,他就用模子印上胭脂果的果汁然后摁上字。
&esp;&esp;月饼的饼皮上出现了霸气或稳重的字体,上面写着‘鲜肉蛋黄’‘五仁’或者‘红豆沙’。
&esp;&esp;大家兴致勃勃分工合作,当重华将
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&esp;&esp;多出来的月饼由玄御交给了惊鸿,据玄御反馈,惊鸿拿到月饼的时候泪流满面。然后第二天惊鸿就不告而别了,凤归他们得知了之后并没有说什么,他们倒是觉得惊鸿知趣了不少。
&esp;&esp;至少没出来给大家添堵,这点挺不错的。至于惊鸿的去向,凤归用脚指头都能想到,肯定是急着去见情郎了呗。
&esp;&esp;凤归就看不上惊鸿这股子倒贴的劲儿:“狗改不了吃屎。”
&esp;&esp;景楠倒是笑吟吟的:“这就是真爱啊,反正我是做不到。”要让景楠低声下气放弃一切去追着一个人,他宁愿一辈子一个人。
&esp;&esp;两人叨叨了几句就不再讨论惊鸿了,好像她的出现或者离开一点意义都没有。倒是杜衡有些难受,说不上来为什么,他就是觉得心里堵得慌。静下来想想,他就是在为笑笑鸣不平,可是就像玄御说的,这是惊鸿和他们之间的恩怨,和杜衡无关。
&esp;&esp;看着没心没肺的笑笑,杜衡觉得他该给笑笑多做一些好吃的。
&esp;&esp;秋日的上午太阳变得懒懒散散的,杜衡坐在小凳上将储物袋中云诤他们找回来的带着泥土的花生倒了出来。湿漉漉的泥土中包裹着指头长的花生,杜衡将花生们随意的往地上一散,然后就不再管它们了。
&esp;&esp;今天他想给笑笑做一道需要耗费一点时间和脑力的菜,这道菜的名字叫神仙蛋炖生敲。乍一听听不明白这是什么菜,那就换个说法吧:鸡蛋炖黄鳝。
&esp;&esp;锅中煮着二十多个白壳的鸡蛋,冷水下锅等水开之后煮上两盏茶的功夫,鸡蛋就熟了,然后将它们浸在冷水中。趁着鸡蛋在冷水中浸泡的功夫,杜衡在碗中调了大半碗肉馅。
&esp;&esp;玄御背着背篓回来的时候,杜衡正背对着他在灶台前忙碌着。玄御放下了背篓从后腰搂住了杜衡,他在杜衡的面颊上留下了一个吻。最近玄御很喜欢背后抱着杜衡,他个子高,要稍稍弯腰低头才能将下颚搁在杜衡的肩膀上。杜衡很喜欢玄御拥抱着他的感觉,尤其是玄御顺着他的动作微微晃动的时候,就像是一只在撒娇的大狗一样。
&esp;&esp;玄御的声音像是极有韵味的古琴一般在杜衡耳边环绕,让他沉醉:“这是在做什么?”
&esp;&esp;杜衡笑道:“准备做神仙蛋。”玄御轻声的问道:“神仙蛋是什么?”
&esp;&esp;杜衡买了个关子:“你猜?”玄御想了想:“嗯……神仙吃的蛋,必定有过人之处。加上你还在调肉馅儿……莫不是用肉裹着鸡蛋?”
&esp;&esp;杜衡乐了:“不愧是我家小玉,真聪明。只是你说错了一点,不是肉裹着鸡蛋,而是鸡蛋裹着肉。”
&esp;&esp;玄御若有所思的看着木盆中浸泡着的蛋,他不用放出神识都知道这些蛋已经煮熟了。煮熟的蛋如何裹着肉呢?玄御想了一会儿还是想不出办法,他好奇的问道:“怎么个做法呢?”
&esp;&esp;杜衡眨眨眼:“秘密,不能偷看哦,不然肉馅就不能跑到蛋里面去了。”
&esp;&esp;玄御笑出了声:“好~我不看。我给你找了一些花生回来,你不是说今天想要煮盐水花生的吗?我看储物袋里面的花生不多。”
&esp;&esp;杜衡转身一看,只见玄御带回来的背篓中满满的都是带着黄泥的花生。看到这些花生,杜衡心中当然是开心的,但是同时也有愧疚。
&esp;&esp;开心的是他随口一句,玄御就放在了心上。愧疚的是,玄御为他思虑良多,他却不知道能帮玄御做些什么。和玄御在一起,一直是玄御在照顾他,杜衡有时候觉得特别愧对玄御。
&esp;&esp;玄御看了看杜衡的面色:“怎么啦?不开心吗?”
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