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第32节（第3页）

&esp;&esp;玄御拽了个毯子丢在了凤归头上，他一脸淡定的对杜衡说道：“走吧，我们去切肉去。”

&esp;&esp;杜衡遗憾的看了凤归一眼，美人醉酒的场面真的好看啊，可是毯子遮住了凤归的脑袋，杜衡只能遗憾的出了门。

&esp;&esp;笑笑在门口探头探脑，玄御对他说道：“你叔叔喝醉了。”

&esp;&esp;笑笑不知道想到了什么，他两只眼睛一下就亮了：“啾啾？”

&esp;&esp;玄御说道：“景楠也睡了，所以今天没人管你。”

&esp;&esp;笑笑一听就乐呵了，他眯着眼睛发出了一连串的咻咻声。

&esp;&esp;没了景楠和凤归打扰，杜衡和玄御配合起来非常有默契。杜衡很快就清理出了一根完整的肠衣，所谓肠衣，是指小肠最外头那一层，可不是什么样的肠子都能用来灌腊肠的。

&esp;&esp;清理好的肠衣微微透明，只有一层薄薄的膜，可是拉开之后却很长，有从厨房门到院门那么长。

&esp;&esp;玄御看着这薄薄的肠衣说道：“云烟楼也有肠子，不过不是这样的。他们家的肠子里面灌着肉，用水煮着吃的。”

&esp;&esp;杜衡眨眨眼：“好吃吗？”

&esp;&esp;玄御面色微妙的说道：“有点腥臭的味道，但是有很多修士喜欢那个味道。”

&esp;&esp;甚至有些妖修专门为了这一口臭肠跑到灵溪镇来，玄御无法理解。

&esp;&esp;杜衡笑道：“你放心吧，我这个腊肠做出来，不会有腥臭的味道的。”

&esp;&esp;之所以腥臭，那就是肠子和肉没有调好味道，杜衡对调味还是很有心得的。

&esp;&esp;大木盆中放着满满一盆切的厚薄均匀的肉片，大体上三分肥七分熟。山膏比起家里喂养的猪而言瘦肉多了许多，杜衡一开始还担心山膏肉会有怪味道。但是当他第一次吃到山膏肉，他就知道他想多了。

&esp;&esp;虽然山膏是妖兽，可是它们也是吸收了日月精华，在山间奔跑的野生动物啊，说起来他们的肉还富含灵气哪。不会出现人类社会饲养的猪身上的那种怪味的。

&esp;&esp;通红的辣椒被杜衡倒入到肉片中，除了辣椒，杜衡还加上了花椒粉胡椒粉盐糖白酒……

&esp;&esp;玄御忍不住打了个喷嚏：“好冲的味道。”

&esp;&esp;杜衡笑了：“川味的香肠就是这个味道的，你先出去一下，等我搅拌好了你再进来。”

&esp;&esp;玄御摇摇头：“没事，仔细闻着还觉得挺好闻的。”

&esp;&esp;杜衡突然想起了一件事，他抬起头眨眨眼：“玄御，你不能吃辣吗？”

&esp;&esp;到现在为止，杜衡都摸不准玄御偏爱哪一种味道，若是玄御不能吃辣，他就少做一些辣味的香肠。

&esp;&esp;玄御认真的说道：“我能吃，你做的我都爱吃。”

&esp;&esp;杜衡露出了一个放松的笑容：“那就好，我等下做成两种口味的香肠，一种甜口的，一种辣的。你尝尝喜欢那种，要是喜欢我下次就多做一些。”

&esp;&esp;腌制好的肉沾上了红彤彤的辣椒粉，杜衡嗅了嗅之后满意极了：“这个辣度，凤归一定满意。”

&esp;&esp;玄御幽幽的在旁边补了一句：“我也很满意。”

&esp;&esp;杜衡哈哈哈的笑了：“来吧，让我们一起把这些肉塞到肠衣里面去。”

&esp;&esp;据说，一头猪的小肠里面，能塞下整只猪的肉。杜衡没有实际操作过，但是他知道，肠衣里面真的很能塞肉。就是塞肉的时候要特别小心，用力过猛的话，肉会划破肠衣溜出来，而用力过小的话，塞的肉不均匀。

&esp;&esp;在杜衡的老家，塞肉这个环节被机械替代，一大盆肉放在香肠机器上分分钟就能塞好。可是在这里，杜衡只能采取最原始的办法——用手塞。

&esp;&esp;肠衣的一头很柔软，想要将肉塞进去难度挺大的，不过小时候杜衡看到过杜妈妈用传统的办法塞肉过。

&esp;&esp;杜衡找了一截细竹筒，竹筒比肠衣细一些，长度有十寸。杜衡将肠衣套在了竹筒外，他在肠衣的另一头打了个结，然后将肠衣向上套在了竹筒上。

&esp;&esp;竹筒经过了细致的打磨，摸起来特别光滑。坚硬的竹筒口要比柔软的肠衣口好塞肉得多，杜衡轻松的就塞了几坨肉到了竹筒中，他用一根细一些的木棒稍稍在塞肉的一头捅了一下，肉块就轻松的滑到了后面的肠衣中。

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