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桂花鸭子!
桂花鸭子其实并不是用桂花做的,而是在桂花盛开的季节制作的鸭子。
桂花鸭子又名盐水鸭,是金陵一道颇有代表性的菜品,有着两千多年的历史。
而陈钧做鸭子的手艺颇为不错,虽然是第一次在食堂做桂花鸭子,可杨厂长尝了一口便忍不住挑了挑眉。
肉质紧实肥而不腻,集香酥嫩为一体,可口的很呀!
领导队伍里,刘老几位是品尝过陈钧手艺的,自然是一吃一个不吱声,从第一道凉菜端上来后便不再说话了,闷着头吃饭。
还有几位只听说过轧钢厂有个厉害厨子,但还没亲自品尝过的领导,直接被这几道凉菜给惊艳到了。
好吃!
真的好吃,好吃到挑不出一点毛病。
几道简单的凉菜就已经这么厉害了,后面的热菜会惊艳到哪种地步?
正想着呢,一道招待招牌菜便被端了上来。
定睛一看,是回锅肉!
这道菜算是陈钧最熟悉的几道菜了,闭着眼都能炒出超高水平。
而今天这道回锅肉,似乎比之前做的更加的美味,单单从颜色上看,就比之前红辣了不少。
香味更是浓郁的不得了。
于是,包间里的人很是默契的拿起筷子,一人夹了一块回锅肉。
嗯!
刘老尝了口,也做了一个和杨厂长相同的动作,眉毛向上扬了扬。
今天这道回锅肉,似乎真的和以往有些不同,真香了!
虽然不太明显,但刘老和杨厂长都尝了出来。
这是换调料了,还是改菜方了?
“轧钢厂的这位主任,果然名不虚传呀,回锅肉辣而不呛,吃完口齿留香。”
“虽然有些辣,但辣的恰到好处,辣的能把肉的香味更大的激发出来。”
“不错,真不错!”
有位吃高兴的领导给出了很高的评价。
杨厂长闻言笑呵呵的端起茶壶,给在座的领导们添了些茶水:“好吃您就多吃点。”
后面陆续端上来的那几道菜同样没让人失望,每一道菜都让人挑不出一点问题。
刘老吃着吃着突然想通了一个事情。
那就是陈钧如果没空去他家里做饭,自己可以来轧钢厂找陈钧呀!
就算来了之后吃食堂的大锅菜,那也是别有一番风味吧?
要知道,刚刚来包间的路上,刘老就闻到了一股子别样的香味。
这香味带着主食的香味,可又有肉的香味,估摸着是食堂捣鼓出来的好东西。
如今的轧钢厂已经不得了了。
在生产上,产能拉高了好几成。
在创新上,已经有了生产机床的能力。
在吃上,轧钢厂的面包已经驰名四九城了。
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