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第37节（第1页）

&esp;&esp;这时候，家里本身就有食肆的陈岩以及来自村里的顾明轩周围就被围了很多人。几乎是厨师们拿一个什么出来，众人就问一个。顾明轩觉得自己从未一天说过那么多话。

&esp;&esp;“快看快看，左数做不透，哪怕考中，这官也做不明白。依老夫瞧，待天气凉快些，也让学子们多出去走走看看。”

&esp;&esp;杨夫子连忙道：“夫子说的正是。今日日头有些大，山长不若先回去歇息会儿，待结果出了再过来。”

&esp;&esp;“诶，日头这些师傅们晒得，学子们晒得，我怎么就晒不得。这是书院的大事，岂能尸位素餐。”山长面上的笑敛了少许。

&esp;&esp;杨夫子脸上一怔，正有些讪讪，忽然头顶一暗。他转头，只见江楚的几个手下正抬着一卷油布从众人的头顶一点点展开。旁边另有四人各在四个角支起四根竹竿，随着叮叮当当一阵敲打，一个简易的棚子就搭了起来。

&esp;&esp;与此同时，江楚走到山长面前，揖了一礼：“山长，日头毒辣，各食肆师傅们若是做到晌午，恐会中暑。恳请山长通融，让人暂时进去，也给参赛的诸位搭个棚子。不若再请几位大夫，万一不察有个烧烫伤，也好及时救治。”

&esp;&esp;山长连连点头，问旁边的几位夫子：“我瞧江夫子这提议十分不错，诸位觉得如何？”

&esp;&esp;众夫子如今都在阴凉下头，刚承了江楚的情，纷纷点头。于夫子起身道：“江夫子说得很是，我这就派人去请大夫。不过我这搭棚经验甚少，还请江夫子手下多多支持。”

&esp;&esp;江楚微微欠身：“自当尽力。”说罢，他亲自领了人跟于夫子往场中去了。

&esp;&esp;众夫子纷纷称赞江楚想得周到。杨夫子看向山长的表情，手在身侧握成了拳头：怎么好似和说好的不一样？然而，当他目光落在某一处时，他脸上露出了一丝冷笑：这会儿趁能蹦跶，尽管蹦跶。待结果出来，你还能如何？

&esp;&esp;陈苗苗并不知道这一番事宜。她正将处理过的五花肉皮朝下，放到烧热的锅里。肉皮碰到滚烫的锅，发出滋哇的声音，肉皮卷曲起来的同时，一种焦香味铺面而来。陈苗苗动作十分麻利，不一会儿，所有五花肉肉皮都已经烧过了。

&esp;&esp;这一步虽然看起来很简单，但面前的锅热，头顶的日头也热，烧完陈苗苗已经出了一额头的汗。她刚拿起最后一块肉，忽然感觉到面前的光一暗。她下意识地抬头，瞧见头顶已经被扯起了油布棚，下意识看向搭棚的人。

&esp;&esp;拿着油布走过的人正是穆天。瞧见陈苗苗的目光，他微笑了一下算是打招呼，开始了固定工作。

&esp;&esp;几乎是下意识，陈苗苗快速扫了周围一圈。当瞧见角落处正在交谈的于夫子和江楚，目光顿住了。就只是那么片刻的怔忪，旁边的林婶凑过来：“姑娘，菜切好了。”

&esp;&esp;陈苗苗立刻回过神来，将肉交给她：“这个肉切成大约半根手指厚的片，不要弄乱了顺序。”吩咐完这边，她又去瞧石榴那边了。

&esp;&esp;因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：“书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。”

&esp;&esp;如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：“还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。”

&esp;&esp;众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。

&esp;&esp;随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢？

&esp;&esp;作者有话说：

&esp;&esp;鱼香肉丝

&esp;&esp;为了让参赛者对时间有个清楚的把握，于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：“沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。”

&esp;&esp;一个半小时的时间，看起来长，实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰，若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时，大家都不约而同地放弃了它吗。

&esp;&esp;除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉，但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的，还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去，蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。

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