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第29节（第2页）

&esp;&esp;鸭子买来是四斤重，去掉内脏还有毛之后，差不多就剩下三斤多。整只煮好的盐水鸭浸过凉水后，就被陈白微拿刀切成一块一块的。

&esp;&esp;盐水鸭表皮白，嫩油润，内里的肉则透着淡淡的浅粉色，皮白肉嫩说的就是它了。

&esp;&esp;鸭肉被装在一个白色的大盘子里，摆在桌子正中间。

&esp;&esp;而色泽油亮红润的猪尾巴黄豆煲，上面点缀着几根香菜，装在黑底褐边的焖钵里，放在了一旁。

&esp;&esp;陈白微还炒了个香干的，凉了之后又热了一遍。再又装了一碗她在家做的酱菜，沾着满满酱汁的黄瓜条。

&esp;&esp;还没落座呢，陈白微就听到陈跃还有张教授俩人此起彼伏的，咕咚咽口水的声音。

&esp;&esp;“来来来，快坐，张教授难得在咱家吃一顿饭，我还不在家。”宋冬梅作为女主人，赶紧招呼人。

&esp;&esp;张教授这会哪还听得到别人说什么啊，就盯着这鸭肉还有猪尾巴黄豆煲不放了。

&esp;&esp;陈卫星坐了下来，给张教授倒了一点白酒，“都这个点了，也别说什么客套话，张叔也饿了，大家伙都吃吧。今天也谢谢白微，张罗了这么一桌子菜。”

&esp;&esp;张教授一筷子鸭肉都夹起来了，听到陈卫星说的话，连连点头，“那是那是，谢谢白微做的菜，辛苦了辛苦了。”

&esp;&esp;陈白微看到张教授都急不可耐了，还按捺着说这些话，赶紧说道：“没事没事，要早知道您来吃饭，我婶子肯定也得早回来，再多做几道菜了。”

&esp;&esp;这一句话把宋冬梅带上了，她瞅了陈白微一眼，笑脸盈盈的说道：“那可不嘛，大家赶紧吃吧，都饿了。”

&esp;&esp;话音一落，张教授一筷子鸭肉塞进嘴里，眼睛微眯。

&esp;&esp;鸭肉油润酥嫩，只抹了点自制的椒盐，这会椒盐的味道完全融入进鸭身，皮肉相连，肥而不浓，满嘴的鲜香滋味。

&esp;&esp;她挑的鸭自然是好的，活着的时候活力十足，还能跟她吵架。这做熟了之后，皮厚肉紧，鲜酥异常，叫人都要沉醉在这滑嫩的鸭肉里。

&esp;&esp;陈跃这会话都说不出来了，他姐之前宰鸭的凶煞场面已经从他脑海里过去了，取而代之的，就是这一块块腴嫩肥美的鸭肉。

&esp;&esp;这鸭肉煮得酥烂，咬下去骨肉分离，鸭肉是浸在汤里煮的，肉质的纹理之中还包裹着鲜香的肉汁。

&esp;&esp;陈跃一块接一块的，跟张教授比赛似的埋头苦吃。

&esp;&esp;别说他俩这样了，陈卫星和宋冬梅也完全停不下来。

&esp;&esp;至于放在旁边的酒，更是一动不动。

&esp;&esp;张教授连吃了五块鸭肉，终于将筷子挪到了猪尾巴上。

&esp;&esp;这会堆在黄豆中间的猪尾巴透着酱红色的色泽，圆滚滚的一节节，每一节都是骨肉粘连着软糯的猪皮。

&esp;&esp;他夹起一个，放进嘴里，浓鲜的酱香味在嘴里蔓延，圆滚的猪尾巴只这么轻轻一叩，表皮就滑了下来。

&esp;&esp;猪皮软糯中带着鲜甜的味道，一小圈淡肥的脂肪更是加了几分滑腻。骨头上粘连着不多的酥肉，也是舌尖这么一吮，便下来了。

&esp;&esp;他像是发现了新大陆，转而专攻猪尾巴，一口一个，骨头要是好啃就直接咬碎了吞肚子里，不好啃的得吮好几遍才舍得吐出来。

&esp;&esp;陈白微倒是不着急，慢悠悠的吃着黄豆。

&esp;&esp;对比猪尾巴，里面的黄豆其实才是她喜欢的。浸透了酱汁的黄豆香糯微甜，软软的，很酥烂。主要还是小，一颗颗的吃着总觉得还没吃够似的，就一直想吃。

&esp;&esp;要是舀一勺子塞嘴里，反而还没那种感觉。

&esp;&esp;不过今天这个黄豆她不是很满意，时间太赶了，拿水煮熟的，这黄豆的味道就煮散了不少。要是泡那么一两个小时的，味道就更好了。

&esp;&esp;张教授吃得肚饱肠撑的，渐渐放缓了速度，看到陈跃这小伙子还在埋头苦吃，旁边的骨头都堆得小山高了，不禁一笑。

&esp;&esp;“还是年轻的小伙子能吃，我就比不了，老了！”

&esp;&esp;宋冬梅咬了一口酱黄瓜，目光在他旁边也不不低的小山上扫了一眼。

&esp;&esp;“那可不，这半大小子，吃穷老子。我们家这小子正是能吃的时候。”

&esp;&esp;张教授也夹了一块酱黄瓜，对这酱黄瓜他倒不怎么感冒，所以就夹着也没吃，而是继续说。

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