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第261章（第1页）
岑嫣提着木桶跟在?田里扒出?来的泥沟里，泥沟里游着许多大肥鱼，只在?灰色的泥水表面露出?一个背脊。
但?这?已经岑嫣确定那些鱼儿所在?的位置，她伸手小心地?走过?去，两手并拢，一手拿鱼头，一手拿鱼尾，用力地?将?整条鱼给?制住，不给?一丝一毫的反抗机会。
看?着她熟练的手法，董伯年咧开嘴笑?道：「不错嘛，我刚教过?你，你就?能抓住了。」
听到夸奖的岑嫣面露得色：「还不是你这?个师傅教的好，要不我还抓不住哩。」
说着，岑嫣将?鱼儿放到木桶内。
小两口一前一后地?抓鱼，一人在?前头赶，一人在?后头堵，后头连着将?沟里的大鱼给?抓干净。
两人配合的很好，抓鱼的速度极其快。
那边的许慧忍不住笑?道：「这?小两口在?一块儿干活就?是利索。」
看?着她高兴的模样，董承志一时间也分不清是因为干活快而高兴，还是小两口的感情好而高兴。
「慧娘，把另一只桶给?换过?来，这?只笼已经装满了。」
许慧低头一瞧，果然装了许多，她小心地?踩着稀松的泥巴到田埂边换笼子。
*
约莫是因为今年涨水捞鱼的缘故，董家田里收上来的鱼儿格外多。
董家先是拿出?一部分鱼儿请山里人吃饭，之后才叫聂红英和山里的妇人来家里帮忙做腌鱼。
因着之前的嘱咐，董家早就?将?鱼儿破开腌制了几日，之后才叫聂红英等人上门帮忙。
聂红英等人来时，还端着一桶酒糟，岑嫣和许慧有些疑惑，做辣的的东西还能用上酒糟？
闻着那香甜的味道，岑嫣觉得自己?有些馋了。
「你们怎么?还带东西上门来，我们这?......」让对方帮忙教做鱼的法子已然是欠着人家人情了，怎么?还？
「你们家又没有甜酒曲，不过?是一桶甜酒罢了，你若是觉得歉意，正好给?我弄些桂花糕来，我可想那个味道了，我娘和嫂嫂她们也想尝尝哩！」
董繁枝的嫂嫂吴蓉娘此时正笑?眯眯地?帮忙和辣椒和香料，做腌鱼不外乎是花椒丶花椒粉丶生姜之类的香料，用酒糟将?辣椒面和香料混合在?一起，再将?每条鱼的里里外外裹上厚实的辣椒，让整条鱼都?包在?辣椒面里头，再放入木桶内压着腌制一段时间，等到一个月之后，就?可以开始吃。
值得强调的是，每一条鱼的内部都?要放上一片生姜和一球青花椒，等到一个月之后，这?条鱼便被融入了辣椒的辣和花椒的麻，腥味也被去除了。
岑嫣瞧着面前的这?一幕，有些瞠目结舌，原来做腌鱼的工序这?么?多，怪不得这?东西炸起来十分香，还能保存一年。
从中午忙碌到下午的饭点时间，整桶腌鱼也就?腌制完成。
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