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第1273节（第1页）

&esp;&esp;等这香气挥散多一会儿，酒坛稍微冷却一下之后才会放下来。

&esp;&esp;不过今天时间比较紧急，楚云风深吸了一口气，憋住之后带上手套把酒坛给取了下来，这一动作自然也是引起了大家的议论。

&esp;&esp;今天的酒坛加上里面的食材那可是相当的重，估计是有个两三百斤，只见楚云风一个马步扎下去，很轻易地就把酒坛给取了下来。

&esp;&esp;“我去，这力气还真大啊！”

&esp;&esp;“太厉害了吧，这是练过的吗？”

&esp;&esp;“这坛子不轻啊，两个头抬都费劲儿啊，他一个人就弄下来了？”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;在大家的惊讶声中，楚云风直接抱着这个硕大的酒坛，缓缓地微微高于地面的高度，慢慢往后厨里面移动。

&esp;&esp;“怎么搬进来了？”

&esp;&esp;刘部长看到这一幕之后也是眨着眼不解地向金部长问了起来，于是马上得到了反馈：“这是要进行最后一步了，你好好看着吧！”

&esp;&esp;最后一步？

&esp;&esp;楚云风把酒坛的盖子给打开，然后顿时看见一阵浓烟冲天而起，随后把这酒坛里面的东西全部都倒了出来，过滤了一番。

&esp;&esp;然后开始将猪小肘、鸡小腿和鸭大腿全部褪去了骨头，在斗碗碗底铺上了几朵香菇、然后将去骨了的猪小肘、鸡小腿、鸭大腿以及五花肉码放其中。

&esp;&esp;随后又将之前炸制过后的鹌鹑蛋、大丸子拿了过来，接着再将大丸子、火腿片、干贝、虎皮鹌鹑蛋、大金钩和冬笋码入其中，码放整齐之后定碗。

&esp;&esp;最后将坛内的原汁儿淋入其中，略微低于斗碗的边缘即可，最后用保鲜膜封住，然后开始上笼蒸制了起来。

&esp;&esp;“还要再蒸？”

&esp;&esp;刘部长看傻眼儿了，本以为楚云风把酒坛里的菜品倒出来摆盘就可以了，没想到竟然还有一道工序。

&esp;&esp;金部长则是哈哈笑道：“没见识了吧？这才是这道菜不凡的地方，你以为已经是很不错了，但是它都还要再升华一番。

&esp;&esp;小看人家川菜了吧？

&esp;&esp;好好看着吧，今天的菜品会让你，哦不对，是让你们对川菜获得一个全新的认识，哦不，是认知。

&esp;&esp;川菜这些年有些走偏了，不过还好有人又把它给带回来了，记住今天吧，这应该是川菜重回京城的一天。

&esp;&esp;今天过了之后，川菜一定会奠定它在八大菜系中的位置，至于是不是：镜头回放？

&esp;&esp;“老金，上菜吧，不仅是我等不及了，大家都等不及了啊！”

&esp;&esp;刘部长挂掉电话之后，心情是相当的激动，特别是看了看还在蒸笼里面的那道坛子肉，喉咙不由自主地动了两下。

&esp;&esp;“好，那就上……”

&esp;&esp;最后一个“菜”字还没说完，刘部长顿时脸色大变，猛然一抬手阻止了金部长的话，随后立刻把手机拿到金部长面前，用手指狠狠地朝着屏幕点了起来。

&esp;&esp;金部长脸上出现意外之色，顺着刘部长的手指方向看去，也立刻被吓了一跳。

&esp;&esp;“接啊，赶紧接！”

&esp;&esp;看到这个来电提示之后，金部长顿时提醒了起来，刘部长这时才“回过神来”，点了点头之后接听了起来。

&esp;&esp;“是，是的，我和老金都在。

&esp;&esp;对，就在这后厨，马上就要开始上菜了！

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