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&esp;&esp;吕氏餐饮公司跑泉南的业务大都是杜小兵负责经手的,经验都是积累出来的,人都是磨练出来的。
&esp;&esp;老杜也不再是以前的商业白痴,多少都有心得。
&esp;&esp;在三联门前停车场东侧,找个花岗岩隔离球坐下,看着东边外墙装饰大半的商业楼,对吕冬说道:“我们店开在这正好,这栋楼还没有开租开售,面向步行街一侧的商铺,面积都小不了,唯一的缺点就是房租比较贵。”
&esp;&esp;吕冬坐在旁边的花岗岩隔离球上:“西门这边的优势没得说,步行街东边是省里单位的驻地,西边才是真正的商业区,北边有泉南广场和电子市场,西边有趵突泉,北边大明湖,东边无数购物店铺和芙蓉街,今天不是周末,还是上午,人流就不少。”
&esp;&esp;每个城市都有一条代表性的街道,这条街上永远都不会缺人,泉南就是泉南路步行街。
&esp;&esp;杜小兵看着花岗岩人行道默数一会,低头看下手表,说道:“十分钟,过去几百号人,大部分都是年轻人。”
&esp;&esp;年纪大的本地人,很少来商业街上凑热闹。
&esp;&esp;前期调查中,吕冬拿到很多一手的资料,这时说道:“老杜,这里是咱们首选!”
&esp;&esp;杜小兵也有想法:“你不是常说商业聚集效应吗?咱们火锅、麻辣烫和汉堡皇三个店铺,全都开在这栋商业楼一楼,直接连在一起,是不是更好?”
&esp;&esp;吕冬微微点头:“我也是这么想的,咱们三个店,主流消费人群就是年轻人和家庭客户,我们做的不是高端酒店,而是大众餐饮,越热闹,人越多,越能吸引人。”
&esp;&esp;在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
&esp;&esp;餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。
&esp;&esp;步行街是很成熟的商圈,但不可能每个地方都是聚客点,单独一家餐馆孤零零的开在一个地方,效果肯定不如多家店铺开在一起好。
&esp;&esp;商圈敲定在步行街,具体选址还要考虑人流方向。
&esp;&esp;步行街有车道,是从西往东的单行线,从东往西要走南边的路,南边有两处公交站牌,分别在黑虎泉和临近趵突泉公园东门附近,从公园东门往北稍微一走,就是这栋商厦,更不用说通往西侧趵突泉的公交车多如牛毛。
&esp;&esp;这栋商厦稍微往西一些的西门十字路口,东西路是步行街,南北路叫明湖南路。
&esp;&esp;顾名思义,这条路直通大明湖正门。
&esp;&esp;所以,步行街上的人肯定是西边过来的多,路南都是些小商铺,不适合开大型餐馆,路边第一栋楼是三联商厦,主要是家电卖场,第二栋就是建设中的千盛商厦,店集群开在这里,大流客流到此就可能被截住。
&esp;&esp;如果店铺开业后生意好,再往东一二百米的范围内,同类型的快餐店生意可能会下降一大截。
&esp;&esp;吕冬和杜小兵聊了一会,杜小兵手机响了,聊过几句之后,俩人一起去东边,从那边的一个门口,进了工地里面。
&esp;&esp;接待他们的是项目开发商千盛房地产开发公司的一位副经理,杜小兵通过家里的关系联系到的人。
&esp;&esp;“你好,王经理。”杜小兵热情的跟人握手,迅速表明来意。
&esp;&esp;王经理叫人拿来安全帽,带着俩人直接进楼里。
&esp;&esp;“这是千盛公司在步行街上开发的第一个项目。”因为托关系过来的人面子还算大,王经理也简单的做了些介绍:“商厦有四层,总面积超过5万平方米,目前第四层已经被新世纪影院公司承租,会打造泉南最大和设备最先进的多厅影院,泉南步行街本来就有‘西热’一说,等到商厦落成启用,这一片会成为泉南市区最热的商业区。”
&esp;&esp;从东边进入商厦,走在一栋栋店铺之间,杜小兵实话实说:“这里地段确实好,王经理,你们能拿到这块地,不简单。”
&esp;&esp;王经理笑而不语,总公司的大老板有不少关系极好的老战友,足以保证公司能够获得较为公平的竞争环境。
&esp;&esp;吕冬看着店铺,没有多说话,目光频频落在一些地方的千盛两个字上面。
&esp;&esp;去年临近过年的时候,他收到不少名片,其中一张上面就写着泉南千盛公司。
&esp;&esp;两者有关系?
&esp;&esp;穿过一大片空旷区域,三个人来到商厦朝南面向步行街的一侧。
&esp;&esp;这里的商铺比东边大太多了,甚至很多都没有完全隔开,像开放式的购物广场一样。
&esp;&esp;不少工人在安装水电,过去不方便,三人就站在铺上大理石瓷砖的过道上看。
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