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第8节（第1页）

&esp;&esp;而当下一道菜上桌，夏晓峰的心中已经忍不住骂了一句“卧槽”。

&esp;&esp;前一天晚上吃的金丝面，那不足一毫米的金丝面条，已经让一家三口对于老板的厨艺与刀工有了丰富的认知。

&esp;&esp;但眼前的这道菜仿佛是洛樱明晃晃地告诉他们——老娘的刀工，你永远别想猜透！

&esp;&esp;不同与前几道菜的白瓷盘，这一道用的是乌金黑釉的大汤碗。

&esp;&esp;这乌黑的大汤碗里，就是淮扬名菜——文思豆腐羹这是淮扬菜系刀工的极致，乌黑做壁，丝丝缕缕细如发丝的豆腐丝沉浮其间，白与黑的鲜明对比，点点翠绿的青菜丝做了点缀，看上去便是清淡的好菜。

&esp;&esp;昨日之前吃过的金丝面条已经够细了，可现在，这豆腐丝便是穿针而过也毫无问题。

&esp;&esp;要知道，将这柔嫩的豆腐切起来可比有些韧性的面皮更加困难，凭借着完全是掌厨者本人的刀工与直觉。

&esp;&esp;用汤羹舀在小碗里，三口家已经迫不及待地开始喝。

&esp;&esp;汤羹瞬间滑入口中，豆腐软嫩清醇，几乎是入口即化，青菜丝，鸡丝，香菇丝与豆腐丝不分彼此地融合在一起，汤羹咸香清甜，无比鲜美，三个人几乎是一口接一口地喝下去，不一会儿，小碗里的豆腐羹都进了肚子里。

&esp;&esp;擦擦嘴巴，嘴里依旧是回味无穷。

&esp;&esp;“真好喝！”小夏同学不由地感叹道，夏晓峰和陈琳也是只觉得回味悠长。

&esp;&esp;喝了一小碗下去，强忍住没有接着喝，看看下一道菜是什么。

&esp;&esp;上了两道素，两道荤，一道汤羹，这四菜一汤的规格，夏晓峰看着那毛笔字手写而成的菜单，一共只有六道，最后一道的名字叫做——柿霜软糖柿霜软糖，一听就是甜口，看来这就是饭后甜点了，不过洛樱现在还没有端上来。

&esp;&esp;夏晓峰一家三口风卷残云将眼前的四菜一汤吃的是干干净净，因为知道还有一道甜食，稍微留了点胃口，文思豆腐羹剩下了一层浅浅的底子。

&esp;&esp;柿霜软糖放在三个茶托里，比起人们惯性以为的糖块，看起来更像是圆形的小饼干。

&esp;&esp;“柿霜软糖，这东西跟柿霜有什么关系？”夏晓峰不由地问道。

&esp;&esp;这一顿饭可是馅儿饼

&esp;&esp;“古法私房菜馆？”

&esp;&esp;听见老板的话，夏晓峰的眼神一顿。

&esp;&esp;平心而论，光凭借着今天看到老板那一张手写的小楷菜单，还有今晚的这顿饭，足以见得老板本身家境不凡。

&esp;&esp;至于她为什么跑到影视城里开了这家小店，许是个人癖好，许是历练己身，许是有什么苦衷。

&esp;&esp;如今市面上主打古法菜古方菜的店面不是没有，大多是有着“xx传人”之类的名头，人家也有着严丝合缝的传承体系，祖上十八代都能说的明明白白。

&esp;&esp;如果孤身一人想要开一家“古方菜”，夏晓峰这个外行人都觉得不容易。

&esp;&esp;只不过这些都是外在条件，归根结底，一家馆子对于食客们来说最重要的就是味道了，好味自然有客来，只要好吃，总会有老饕自然而然地寻觅而来。

&esp;&esp;况且光是今天晚上吃的这些菜品，刀工，火候，摆盘，口味，手艺完全是无可挑剔，夏晓峰私以为洛家楼开办红火起来只是时间问题。

&esp;&esp;“以老板的手艺，办私房菜馆肯定是没问题的，只是一来要找到客群，二来就是定价的问题了。”陈琳缓缓吐出两句话。

&esp;&esp;以老板的手艺，光是今晚吃的这顿饭，要是放到京城那几家主营古法菜官府菜的，只怕没有个小两千块钱下不来，况且那味道还没有这么好呢。

&esp;&esp;“如果在网上营销一下，打造成网红餐厅，应该有不少人愿意过来打卡，就是先期的定价可能会被骂。”陈琳边想边说。

&esp;&esp;现在很多餐馆也好，什么奶茶店，咖啡厅，都喜欢在网络上营销热度，请一些大咖博主前来打卡广告，一旦在网上有了名气，就会有前赴后继的打卡群众，如果环境过得去，产品没问题，这些人自然会化身成为自来水。

&esp;&esp;只不过，如果在网络上进行营销，先期成本恐怕不是一个小数目，也要有着这方面的人脉。

&esp;&esp;“我这店恐怕无法接待太多的客人。”洛樱说。

&esp;&esp;她这些天对现代也有一些了解，通过网络，还有影视城之内的一些店铺。如今自己的店子里只有她一个人，老板，厨师，服务员都是她自己，菜品也都是洛樱一个人来做的。

&esp;&esp;古法食宴，有不少的功夫菜，也不可能直接做一大锅，一桌上一份。

&esp;&esp;不管是古代还是现代，这给钱的客人是大爷，到时候如果引来了一大堆的人又无法接待，只怕自己又会被骂店大欺客。

&esp;&esp;夏晓峰顿时有些犯了难，不做营销的话想要在这招徕客人可不容易。

&esp;&esp;看着自家爸妈和老板姐姐的愁容，小夏同学荡了荡小胖腿，“找人来吃饭，发个朋友圈不就好了嘛。”

&esp;&esp;“为什么会没有人来，爸爸带着钱叔叔来吃，妈妈带着小姨来吃，叔叔阿姨肯定都会喜欢吃的。”

&esp;&esp;小夏同学眨巴着大眼睛说着，大人们究竟在忧愁什么呀，好东西要分享才会越来越好，爸爸带着好朋友钱叔叔来吃饭，妈妈带着小姨来吃饭，自己也带着小美来吃饭，把做出超级美味的老板姐姐分享给别人，别人再分享出去，不是很简单吗？

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