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第94章 草莓戚风蛋糕和葡式蛋挞(第4页)

取一份按压排气,用擀面杖擀成圆形的薄片(8寸左右)。

拿一个圆盘在薄片上按压出圆边,用手把边向内折叠捏紧,在用叉子戳出小孔。

烤炉200度烤5分钟。

披萨饼胚就做好了。

放凉后,可密封冷冻,想吃时,拿一个饼胚,放上自己喜欢的食材烤一下,就可以吃啦。

蛋挞皮和披萨饼胚都做好了,顾昭昭便开始着手做蛋挞和披萨。

蛋挞,她做的葡式蛋挞和草莓蛋挞。

葡式蛋挞:鸡蛋、牛奶、奶油、细砂糖放入碗中搅拌均匀,过筛一次。

蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液八分满。

烤箱两百度预热五分钟,放入烤盘,两百度烤25分钟。

草莓蛋挞:鸡蛋分离出蛋黄,蛋黄用筷子搅拌均匀,加入白糖(白糖的量根据个人的喜好,但不要少于10g。)

牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。

蛋挞皮放到烤盘上,放入草莓,倒入八分满的蛋挞液。

烤箱两杯度预热五分钟,烤盘放入烤十分钟,蛋挞液鼓起上色即可。

五十个蛋挞皮,顾昭昭将葡式蛋挞和草莓蛋挞,各做了25个。

接着她又做了奥尔良鸡肉披萨和香肠时蔬披萨。

“弟妹,你做的啥?好香呀。”

睡了一下午的杜玉兰,揉着睡眼惺忪的眼睛走进柴房,用力的吸了吸鼻子,馋人的香味儿勾着她的神经和味蕾,让她瞬间清醒了过来。

“嫂嫂,你醒了呀?”

杜玉兰不好意思的“嗯”了声。

看着她忙的满头大汗的模样,心底有些羞愧。

说好的给她帮忙,结果,她却睡了一下午。

“嫂嫂,饿了吧,快吃点蛋挞垫垫肚子吧,披萨还要一会儿才能好呢。”

顾昭昭拿了两个蛋挞递给她,笑着道。

看着眼前金黄酥脆,香气四溢的蛋挞,杜玉兰也不客气。

笑着接过,放嘴里咬了一口。

一口咬下去,外酥里嫩,杜玉兰双眼猛的瞪大。

“弟妹,这这这……”

“蛋挞。”顾昭昭笑着说了一句,接着道:“嫂嫂,怎么样,好吃吗?”

“嗯嗯!”杜玉兰点头如捣蒜,一口将蛋挞咽下。

她竖起大拇指,惊叹道:“弟妹,这蛋挞特别好吃,比百味斋的点心还要好吃。”

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