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第96章 盛大的宴席（第2页）

“首先，让我们来看看蜜汁叉烧。精选五花肉作为原料，肥瘦相间，肉质鲜嫩。

制作过程中，先将肉块腌制数小时，使用的是秘制的酱料，包含了生抽、老抽、蜂蜜、五香粉等。

每一种调料都精心挑选，以确保叉烧的醇厚与层次感。

腌制后的肉块，经过慢火烤制，表面形成了诱人的焦糖化效果，色泽红亮，散发着迷人的光泽。

肉质在烤制过程中变得软糯，入口即化，甜中带咸，回味悠长。”

服务员的话语中充满了对叉烧制作工艺的自豪，以及对食材选择的严谨。

“再来看看烧鸭，这是粤菜中的另一颗璀璨明珠。

选用的是肥瘦适中的鸭子，经过特殊处理，去除多余的油脂，确保肉质紧实而不腻。

烧鸭的制作同样讲究，先是用葱、姜、五香粉等调料腌制，让鸭肉充分吸收香料的精华。

随后，鸭子经过挂炉慢烤，期间不断刷上秘制的酱汁，使得鸭皮变得金黄酥脆，而肉质却保持着多汁与嫩滑。

烧鸭的皮脆肉嫩，每一口都能感受到鸭肉的鲜美与酱汁的浓郁，令人难以忘怀。”

她对烧鸭制作的描述，让人仿佛能听到鸭皮在烤炉中发出的滋滋声，感受到那股从皮到肉的多层次口感。

“蜜汁叉烧与烧鸭的拼盘，不仅仅是两种美食的简单组合，更是一种艺术的展现。

红亮的叉烧与金黄的烧鸭交相辉映，色泽诱人，令人垂涎。

两者的口味虽各有千秋，但甜咸适中，相互衬托，形成了一种奇妙的和谐。

每一口，都是对粤菜精髓的深刻体验，让人在品尝的过程中，能够领略到粤菜文化的深厚底蕴。”

服务员的话语中透露出对这道菜的深厚情感，以及对粤菜文化的骄傲。

“在品尝这道蜜汁叉烧拼烧鸭时，建议您先尝试叉烧，感受那股甜中带咸的复杂口感。

接着品尝烧鸭，享受皮脆肉嫩的极致体验。

两种美食在您的舌尖交织，定会让您的味蕾经历一场难忘的旅程。”

她的话语渐缓，宾客们早已被这道菜的魅力所吸引。

随着晚宴的进行，一道道佳肴如画卷般展开，展现出厨师团队对食材的精心挑选与精湛技艺。

此刻，一道备受瞩目的海味佳肴——椒盐酥炸小黄鱼，被服务员以优雅的姿态呈上。

“尊敬的宾客们，接下来这道菜，是我们的特色之一——椒盐酥炸小黄鱼。

它以其独特的口感和风味，赢得了无数食客的青睐。

请允许我向您详细介绍这道美食的魅力所在。”

服务员的声音柔和而充满热情。

“首先，我们选用的是新鲜捕捞的小黄鱼，这种鱼体型小巧，肉质细腻，富含海洋的鲜美。

为了确保每一条鱼的完整与新鲜，我们与当地的渔民建立了长期合作关系。

每天清晨，他们便将最新鲜的小黄鱼送至我们的厨房，确保了食材的最高品质。”

她的话语中透露出对食材新鲜度的坚持，以及对本地食材的尊重。

“小黄鱼在制作前，会经过精心的去骨处理。

这一过程要求极高的手艺，以保证鱼肉的完整与鱼刺的彻底去除。

去骨后的小黄鱼，肉质更加紧凑，口感更佳。

随后，我们采用特制的面糊对小黄鱼进行裹粉。

这层面糊由面粉、鸡蛋液和适量的调味料调和而成，能够锁住鱼肉的鲜美，同时在油炸过程中形成酥脆的外壳。”

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