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第十九章 地域性早餐（第2页）

很多地方的羊肉水煎包，其实就是羊油掺着大量的粉条做成的，就连葱花都很少见。

一口下去，满口流油，的确很香。

但吃多了是真不健康。

除了一些口味十分敏感的人，其实是吃不出来羊油和羊肉区别的，除非就是等水煎包放凉了在看。

但苏安不同，他本来就是厨师，口味十分敏感，自然一口就吃出这是羊肉水煎包了，这可是很难得的良心早餐店了。

虽说羊油和羊肉水煎包，刚出锅热腾腾的时候很难吃出来区别，可进肚子里肯定是不一样的。

而且羊油吃多了，对身体并不好。

“就是葱花放的有些少。”

又是一个水煎包下肚，苏安不由得点评了起来。

这也是他当厨师以后养成的习惯了，他自己是厨师，吃什么都要仔细品一下。

羊肉馅的水煎包，多少会有些膻，如果葱花稍微多一点，正好能压住这种味道，而且，葱花的清味和羊肉馅搭配起来，很合适。

“不过，这种大锅馅，也的确不好弄。”

把筷子夹着的半个水煎包送进嘴里，苏安很是享受的咀嚼着，像是早餐铺，早上的包子馅一盘就是一大盆甚至更多。

葱花之类的，大多数虽然也是按照比例搭配的，可这么多馅，很容易搅拌不均匀的。

“这么辣。”

两个水煎包下肚，用勺子搅了一下胡辣汤，喝了一口，突然发现挺辣的。

只不过，这几个字刚出口，苏安对面坐着的老先生，就拿起桌上的辣椒罐，舀了满满一大勺辣椒，倒进了自己的胡辣汤里，搅了一下，尝了一口，又舀了一勺辣椒倒进碗里，搅拌均匀，这才美滋滋的喝了起来。

这一幕，看的苏安都有些发愣。

直到老先生碗里的胡辣汤已经喝了一半，他才回过神来。

能吃辣的，他见过不少。

但胡辣汤里放辣椒，而且普通浅底瓷碗，并不是太多的胡辣汤，竟然放满满两汤勺辣椒，这还真是第一次见。

只能说，这位老先生是真能吃辣，而且，身体也是真硬朗。

而且，苏安莫名觉得，老先生放完辣椒，似乎还抬头看了自己一眼，仿佛在说，小样，这也算辣？

在本地，似乎流传着一种说法，那就是，能吃辣的，在家里当家。

快速喝完一碗略辣的胡辣汤，最后把水煎包吃完，淡化了一下嘴里和嗓子处的辣味，苏安就开始逛早市了。

早市上各色新鲜蔬菜包括反季节蔬菜还有水果、调料等都有，甚至，在早市快要靠近中间的位置，还有买衣服等的。

而且，价格都便宜的很，至于质量如何，就不得而知了。

反正他是没买过。

他只在地摊上买过衣服，早市，在他的心里，总感觉是买菜的地方，不习惯买其他东西。

早市的一个角落，一辆小电动三轮后面，一张大塑料布凹陷进去，然后灌满了水，里面全都是活蹦乱跳的鲤鱼。

而且，听老板吆喝的，这些都是野生鲤鱼。

虽说，老板所谓的野生，其实就是从河里的网箱中捞出来，不是在池塘里养的那种。

但现在已经等于是踏入深秋了，这个季节，美滋滋的喝一碗鲤鱼汤，那感觉，肯定很爽。

“要不然买条鱼回去？”

苏安有些犹豫，他其实很喜欢喝鱼汤的，但最终，还是没买。

主要这几天生意有了起色，挺忙的，不像是之前那么闲，实在是不想在收拾鱼了。

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