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第554章（第2页）

饭店还大力加强与当地企业的合作。业务拓展人员穿梭于各个企业之间，积极与企业负责人洽谈合作事宜。在一家企业的办公室里，业务拓展人员向企业负责人介绍：“我们王氏全系饭店可为贵公司的商务活动、年会等提供定制化餐饮服务。从菜品选择到服务流程，都能满足贵公司需求，提升活动品质。”与此同时，负责联系中国供应商的采购人员，正仔细核对特色调味品和茶叶的清单。他一边看着清单，一边自言自语：“八角、桂皮、龙井……这些可都是菜品创新的关键原料，一样都不能少。”

……

随着时间的推移，皇后区分店在当地社区逐渐树立了良好的口碑。

这广告语应该能吸引不少读者。”旁边的同事走过来看了看，提出建议：“图片再突出下菜品的特色部分，比如牛排的鲜嫩纹理，这样更能吸引眼球。”策划人员点头，立刻动手调整。

活动结束后，学生们纷纷表示学到了很多知识。一位学生说：“我以前都不知道这些美食还有这么多讲究，回家我要让妈妈做给我吃。”这些活动让社区居民对饭店有了更深的了解，也增进了他们对饭店的认同感和好感度。

餐厅内常常座无虚席，服务员们忙碌而有序地穿梭在餐桌之间，为顾客提供周到的服务。

管理人员们边听边在本子上记录，评估结束后，他们会依据员工的表现，决定是否给予晋升机会。

不一会儿，菜品陆续上桌。孩子们看到色彩鲜艳的烤鸡翅，迫不及待地伸手去拿。父亲则先尝了一口醋排骨，点头说道：“这味道挺正宗的，酸甜正好。”

电话另一头回应后，他迅速在本子上记录关键信息，旁边的同事凑过来，看着记录问道：“这次联系的供应商，奶酪的品种全吗？我们店里几款菜品对奶酪的需求挺大的。”采购专员点头回答：“对方说品种挺丰富，回头我再仔细确认下，肯定得满足咱们菜品的需求。”

为了找到最合适的供应商，获取最优质的食材，他们不仅通过邮件、电话反复沟通，还经常实地考察供应商的生产环境和产品质量。

家庭顾客们喜欢带着孩子来这里享受温馨的用餐时光，移民群体在这里能品尝到家乡的味道与新的融合风味，周边上班族也会在午休或下班后选择来此就餐。

负责电台和电视台广告投放的工作人员，也在与媒体机构频繁沟通。他们坐在办公桌前，对着电话说道：“我们希望在黄金时段投放广告，重点突出我们为企业商务活动提供餐饮服务的优势。广告时长和频率方面，还得麻烦您再协调下。”

王建业敏锐地意识到，若要让品牌持续蓬勃发展，进一步扩大影响力，一套完善且高效的管理体系必不可少。于是，他果断决策，在曼哈顿核心地段的一栋现代化写字楼内，设立纽约区域管理中心。

学生们积极提问，一位学生举手问道：“为什么要把这些不同国家的做法放在一起呢？”厨师回答：“因为皇后区有很多来自不同地方的人，大家都有自己喜欢的美食，我们把它们融合在一起，就能让大家品尝到更多不一样的味道啦。”

在与当地学校合作的美食文化教育活动中，王建业带领厨师团队来到学校。教室里，学生们整齐地坐着，充满期待地看着他们。一位厨师走上讲台，说：“同学们，今天我们来给大家介绍中法美三国的美食文化和烹饪技巧。”

同事凑近屏幕，两人仔细查看每个员工的档案，分析他们的优势与劣势。同事指着一个员工的资料说：“这个小李在曼哈顿分店工作评价不错，处理顾客问题很有一套，调去皇后区应该能很快适应。”负责人思索片刻后点头：“行，那就联系小李，跟他说明情况，看看他个人意愿。”

企业负责人听后，询问了菜品种类、价格、服务人员数量等细节问题。业务拓展人员一一详细解答：“菜品方面，我们有融合中法美三国风味的特色菜，像美式牛排配中法酱汁、多元文化烩饭等，还能根据您的要求定制。价格会根据您选择的菜品和服务规模来定，保证性价比高。服务人员数量也会根据活动规模合理安排，确保服务周到。”经过一番沟通，双方达成合作意向。

采购部门内，工作人员忙得不可开交。办公桌被各类资料堆满，电脑屏幕上供应商的信息不断闪烁。一位采购专员，手中握着电话，认真说道：“您好，我们是王氏全系饭店纽约区域管理中心。我们对奶酪和葡萄酒的品质要求很高，希望能与贵公司建立合作，采购法国原产的优质产品。您能详细介绍下产品的具体情况吗？”

台下的员工们立刻安静下来，专注地听着。当听到自己名字的员工，难掩喜悦，走上台领取奖励。主持人继续说道：“希望大家以他们为榜样，努力提升自己，为饭店发展贡献更多力量。”台下随即响起热烈的掌声。

一位年轻厨师专注地切着食材，思考着搭配与烹饪方法，嘴里小声嘀咕：“这几种食材搭配，火候得掌握好，才能做出独特口感。”

旁边的厨师正在调试酱汁，不断尝试不同调料比例，自言自语：“再加点这个香料，味道应该更有层次。”

竞赛当天，厨房内摆满了厨师们精心制作的新菜品。评委由饭店管理人员、资深厨师和部分顾客代表组成。

他们依次品尝每道菜品，仔细记录口感、味道、外观等方面特点。一位顾客代表尝了一口新菜品后，对厨师说：“这道菜味道挺特别，不过感觉整体口味可以再平衡些，有些调料味稍重了。”厨师认真听取意见，点头表示感谢。

对于经典的融合菜品，厨师团队着力于优化和标准化制作。以“美式牛排配中法酱汁”为例，厨房墙上张贴着详细的制作工艺标准。一位厨师在制作这道菜时，严格按标准操作。他先精确称出牛排腌制所需调料，均匀涂抹在牛排上，说道：“腌制时间30分钟，一分都不能差。”（本章完）

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