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第581章（第1页）

王建业放下筷子，拿起笔记本，开始记录：“首先，泡菜和海鲜的比例要固定下来，辣酱的量也要精确到克。”

李师傅接过话头：“对，还有寿司米的煮法，时间和水量都要严格控制。”

两人正讨论着，包工头赵强匆匆忙忙地跑了进来，额头上挂着汗珠。他喘着气说道：“王老板，不好了！装修材料供应商那边出问题了，原本谈好的一批优质木材，他们说供应不上，要换成质量差一些的，价格倒是能便宜点，您看这事儿怎么办？”

王建业一听，眉头皱了起来。他把筷子放在桌上，语气坚决：“不行！绝对不能换质量差的材料，这关乎饭店的品质和口碑。你马上联系其他供应商，看看能不能找到同等质量的木材，多点钱也没关系，一定要保证装修进度和质量不受影响。”

赵强应了一声，转身走到一旁，掏出手机开始打电话。王建业看着他的背影，随后也拿出手机，拨通了供应商的电话。

电话接通后，王建业说道：“喂，张老板，我是王建业，王氏全系饭店的。你们这是怎么回事？合同都签好了，怎么能临时变卦？我这新店装修可等着这批材料呢，你们要是解决不了，这违约责任可得说清楚。”

电话那头的张老板连忙解释：“王老板，实在对不住啊！我们工厂那边出了意外，原材料供应不上，实在没办法，所以才想着给您换一批材料，价格还能便宜些，这对您也有好处不是？”

王建业提高了音量：“不管你们用什么办法，必须按照合同约定供应材料，不然咱们法庭上见！我王建业做生意最看重诚信，你们这样做，以后还怎么在这行立足？”

张老板沉默了一会儿，随后说道：“王老板，您先别着急，我们再想想办法，争取按原计划给您供货。”

王建业说道：“行，那就等你们消息，尽快解决！”说完，他挂断了电话。

赵强打完电话，走过来对王建业说道：“王老板，我联系了几家供应商，有一家说他们手头有一批质量不错的木材，价格稍微高一点，但可以马上发货。”

王建业点点头：“价格高一点没关系，关键是质量要过关。你马上跟他们确认一下，尽快把材料运过来。”

赵强应了一声，又拨通了电话：“喂，李老板，我是赵强。刚才说的那批木材，我们这边确定要了，您看什么时候能发货？”

电话那头传来李老板的声音：“明天一早就可以发货，最迟后天到。”

赵强说道：“好，那就这么定了，我这边马上安排人去接货。”

挂断电话后，赵强对王建业说道：“王老板，材料问题解决了，后天就能到货。”

王建业点点头：“好，你盯紧点，别出什么岔子。”

赵强应了一声，转身离开了厨房。

王建业和李师傅继续讨论新菜品的标准化制作。王建业翻开笔记本，说道：“除了食材的比例，我们还要考虑摆盘的问题。这道寿司卷的摆盘要简洁大方，突出食材的色泽和质感。”

李师傅点点头：“对，可以用一些绿叶蔬菜做点缀，增加视觉上的层次感。”

王建业在笔记本上记录了几笔，随后说道：“还有，服务员的培训也要跟上。他们需要了解每道菜的特点，以便向顾客推荐。”

李师傅说道：“这个我来安排，明天就开始培训。”

王建业合上笔记本，说道：“好，那今天就先到这里，明天再继续。”

两人走出厨房，王建业看了看手表，已经是下午四点。他拿出手机，拨通了赵强的电话：“赵强，材料的事情安排得怎么样了？”

赵强回答：“已经确认好了，后天一早到货。”

王建业说道：“好，你盯紧点，别出什么岔子。”

挂断电话后，王建业走出饭店，站在门口看了看正在装修的新店面。工人们正在忙碌地工作，电钻的声音和敲打声不绝于耳。他走进店内，四处查看了一番，随后对一名工人说道：“这里的墙面要再打磨一下，确保平整。”

工人点点头，拿起砂纸开始打磨。

王建业走出店铺，站在路边，看着来来往往的行人。他拿出手机，拨通了李师傅的电话：“李师傅，新菜品的培训安排得怎么样了？”

李师傅回答：“已经通知下去了，明天一早开始。”

王建业说道：“好，辛苦你了。”

挂断电话后，王建业走进附近的一家咖啡店，点了一杯咖啡，坐在窗边的位置上。他拿出笔记本，开始整理接下来的工作计划。

第二天一早，王建业来到饭店，看到李师傅正在给服务员们培训。李师傅站在操作台前，手里拿着一份培训手册，说道：“这道寿司卷的关键在于食材的比例和摆盘的方式，大家要记住每个步骤。”

服务员们认真听着，有的拿出笔记本记录。王建业站在一旁，看了看手表，随后走到李师傅身边，低声说道：“培训结束后，你跟我去一趟新店，看看装修进度。”

李师傅点点头：“好的。”

培训结束后，王建业和李师傅来到新店。赵强正在指挥工人们搬运材料，看到王建业进来，连忙走过来：“王老板，材料已经到了，您看看。”

王建业走到材料堆放处，仔细查看了木材的质量，随后说道：“不错，质量过关。你们抓紧时间施工，别耽误进度。”

赵强应了一声，转身去安排工作。

王建业和李师傅在店内走了一圈，查看了每个角落的装修情况。王建业指着墙面说道：“这里的颜色要再调一下，稍微淡一点，显得更明亮。”

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