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随后,他在公告栏中输入文字:
“亲爱的顾客朋友们,为了感谢大家一直以来的支持,王氏全系饭店推出‘会员专属优惠’活动!注册成为会员,即可享受专属折扣和积分兑换礼品,更有机会参与抽奖活动!快来加入我们,享受更多优惠吧!”
输入完毕,他轻轻点击“预览”按钮,页面跳转,他的目光迅速在页面上扫动,仔细检查着排版和链接。每一个图片的大小、每一段文字的间距、每一个链接的指向,他都不放过。确认无误后,他转头对坐在隔壁工位的助理小刘说道:“小刘,联系之前合作的三位美食博主,把活动资料发给他们,让他们今天内发推广。动作要快,一定要确保他们能及时发布。”小刘是个刚毕业不久的年轻人,工作起来充满干劲,听到陈宇的吩咐,迅速打开邮箱,一边敲键盘一边回答:“好的陈经理,我现在就发。我会再跟他们确认一下发布时间,保证不出差错。”
十分钟后,陈宇的手机震动起来。他接起电话,听筒里传来一位博主的声音:“陈经理,活动内容收到了,我们这边会配合发帖,不过抽奖的奖品具体是什么?您也知道,粉丝们对奖品都挺关心的,我们得把详细信息告诉他们。”陈宇早已料到会有这样的询问,他不慌不忙地从抽屉里抽出一份奖品清单,清了清嗓子,念道:“一等奖是免费双人套餐,二等奖是定制餐具礼盒,三等奖是代金券。详细规则已经附在邮件里了,您可以再仔细看看。如果还有什么疑问,随时跟我说。”对方回应:“明白了,我们马上安排。这次活动看起来很有吸引力,相信能给你们带来不少流量。”陈宇笑着说:“那就拜托您了,希望能借助您的影响力,让更多人了解我们的活动。”
公告发布后半小时,社交媒体后台的评论数开始飙升。陈宇时刻关注着后台动态,他刷新页面,看到第一条评论跳出:“已经注册会员了,期待更多优惠!”他顺手点了个赞,脸上露出一丝欣慰的笑容。接着,另一条评论写道:“支持王氏全系饭店,菜品和服务都很棒!”陈宇看着这些正面的评论,心中充满了成就感。然而,突然一条质疑的留言出现:“积分兑换的礼品太普通了,能不能增加些实用选项?”陈宇的笑容瞬间消失,他意识到这是一个需要重视的问题,立即回复:“感谢您的建议!我们正在筹备更多兑换品类,下周就会更新清单,一定给您带来更多惊喜。”
办公室门被推开,服务员领班张婷探头进来,神色有些焦急地说:“陈经理,前台有顾客在问会员积分怎么查余额。”陈宇起身走向前台,看到一位穿着浅蓝色衬衫的男士正在翻阅宣传册。男士看起来四十多岁,戴着一副黑框眼镜,显得很斯文。陈宇上前礼貌地微笑着解释:“先生,扫描会员卡背面二维码就能实时查积分。操作很简单,我给您示范一下。”男士掏出手机,按照陈宇的指示操作两下,点头道:“找到了,挺方便的。你们这活动还挺有意思,就是不知道积分能换的东西多不多。”陈宇连忙介绍:“目前积分可以兑换一些实用的礼品和优惠券,后续我们还会不断丰富兑换品类,一定能满足您的需求。”
次日上午九点,陈宇带着打印好的数据报表走进会议室。会议室里摆放着一张长椭圆形的会议桌,周围整齐地摆放着椅子,墙上挂着一块巨大的白板。投影仪已经打开,屏幕上显示着会员注册量的折线图:首日注册量突破300人,次日回落至150人。陈宇指着图表,神色有些凝重地说:“大家看,流量集中在活动发布后的六小时内,后续需要持续刺激。我们得想想办法,让活动保持热度。”市场部实习生小林举手,有些紧张地说:“我在评论区观察到,27的提问集中在积分规则上,是否需要优化说明文案?我觉得可能是我们的规则表述得不够清晰,导致大家有疑问。”陈宇觉得小林的建议很有道理,他用马克笔在白板上写下“aq常见问题整理”,转头对文案组说:“今天下班前整理出十大高频问题,做成图文发在公众号。一定要简洁明了,让顾客一看就懂。”
此时,王建业推门进来,手里端着陶瓷茶杯。他穿着一身整洁的西装,头发梳理得整整齐齐,眼神中透着沉稳与睿智。他扫了一眼数据,问道:“投诉率有上升吗?活动期间,我们要特别关注顾客的反馈。”陈宇翻到报告最后一页,认真地说:“收到8条关于菜品咸淡的反馈,3条抱怨等位时间过长。”王建业吹开茶杯上的浮叶,思考片刻后说:“把具体桌号调出来,看看是哪个时段的。我们要分析一下,是厨师的问题,还是菜品标准化出了状况,等位时间长是因为客流量太大,还是排班不合理。”
这时,市场部的老员工李姐发言:“我觉得可以在社交媒体上发起互动活动,比如让顾客分享自己在饭店的用餐体验,参与就有积分奖励。这样既能增加活动热度,又能收集顾客的反馈。”陈宇觉得这个建议不错,点头表示赞同:“李姐这个主意好,就这么办。大家还有什么想法,都可以提出来。”大家你一言我一语地讨论起来,气氛十分热烈。
散会后,陈宇回到办公室,立即开始安排互动活动的细节。他联系了技术部门,让他们开发一个简单的分享页面,方便顾客上传用餐体验。同时,他还和文案组一起,撰写了互动活动的宣传文案:“亲爱的会员朋友们,分享您在王氏全系饭店的独特用餐体验,就有机会获得积分奖励!快来参与,让更多人了解我们的美食与服务!”
活动上线后,引起了不小的反响。顾客们纷纷在社交媒体上分享自己的用餐照片和感受,有的称赞菜品美味,有的表扬服务周到。陈宇看着这些分享,心中充满了喜悦。然而,也有一些负面的反馈出现,比如有顾客抱怨分享页面操作不够流畅,还有顾客表示积分奖励太少。陈宇立即将这些问题记录下来,与技术部门和相关负责人沟通解决。
在解决问题的过程中,陈宇和团队成员们不断讨论,寻找更好的解决方案。他们优化了分享页面的设计,简化了操作流程;同时,也提高了积分奖励的额度,以吸引更多顾客参与。经过一番努力,互动活动逐渐走上正轨,为会员专属优惠活动增添了不少热度。
随着活动的持续进行,陈宇每天都要处理大量的信息和问题。他不仅要关注社交媒体上的动态,还要与各个部门协调合作,确保活动的顺利进行。他经常工作到很晚,办公室的灯光总是在深夜才熄灭。但他毫无怨言,因为他知道,这次活动对于饭店的发展至关重要。
一周后,陈宇再次整理数据,发现会员注册量又有了新的增长,互动活动也取得了不错的效果。他将这些数据整理成报告,准备向王建业汇报。在汇报会上,陈宇详细介绍了活动的进展和成果,以及遇到的问题和解决方法。王建业听后,满意地点点头:“大家这段时间辛苦了,活动取得了初步的成功,但我们不能松懈。接下来,要继续优化活动内容,提高顾客的满意度。”
……在王氏全系饭店的后厨,明亮的灯光将操作台上的一切照得清清楚楚。同一时间,李师傅正站在操作台前,面前摆开六只干净的小碗。他神情专注,小心翼翼地从冷藏柜取出马来西亚供应商寄来的酱料样品。这些酱料可是他这段时间的研究重点,关乎着菜品口味的进一步提升。李师傅拿起不锈钢勺,挨个将酱料舀进小碗里,动作娴熟而沉稳,随后又用记号笔在碗底标上编号。
帮厨小王抱着记录板,匆匆走过来,将记录板递到李师傅面前,说道:“师傅,这是上周顾客投诉的菜品清单,泡菜锅和辣炒年糕被提到的次数最多。”李师傅接过记录板,快速扫了一眼,眉头微微皱起,轻轻点了点头:“行,我知道了,看来得重点改良这两道菜。”
李师傅戴上眼镜,镜片后的眼神透着坚定与专注。他将1号酱料倒入炒锅中,火苗“噌”地一下蹿起来,他眼疾手快,迅速倒入切好的五肉片。锅里瞬间发出“滋滋”的声响,油星四溅,有几滴溅到了他的围裙上,他下意识地后退半步,手中的长筷却不停,快速地翻炒着肉片,同时大声吩咐小王:“记录:1号酱料焦化速度过快,需调整火候。这酱料的特性得摸清楚,不然做出来的菜味道肯定受影响。”小王赶忙在记录板上刷刷地记录着。
时间一分一秒地过去,厨房里弥漫着各种食材混合的香气。两小时后,王建业撩开厨房的塑料门帘走进来。一进门,辣椒味扑面而来,他忍不住咳嗽了一声。此时李师傅正专注地往试吃碟里码放第五版改良的泡菜锅,听到声响,头也不抬地说:“尝尝这个,加了10的苹果泥。我想着苹果泥能让味道更丰富,口感更柔和。”
王建业走到操作台前,拿起筷子,夹起一块豆腐放入口中,细细咀嚼了片刻,脸上露出思考的神情,随后说道:“酸味确实更柔和了,吃起来顺口多了,但辣度不够,泡菜锅还是得有点辣劲才够味。”李师傅听后,拿起笔在记录本上划掉一行字,说道:“明天试第六版,把泰国辣椒的比例提到15,再试试效果。我就不信调不出让顾客满意的味道。”
王建业又尝了几口其他配菜,给出了一些细节上的建议,比如蔬菜的炖煮时间可以再调整一下,让蔬菜保持脆嫩的口感。两人围绕着泡菜锅的改良又讨论了一会儿,王建业才离开厨房,临走前还不忘叮嘱李师傅:“辛苦你了,李师傅,顾客的口味越来越挑剔,咱们得不断进步。”
下午三点,阳光透过餐厅的窗户洒在大堂里。二十名服务员在餐厅大堂整齐列队,身姿挺拔。陈宇手持激光笔,站在队伍前方,激光笔的红点随着他的讲解在投影幕布上的流程图上移动。“从今天起,会员顾客入坐后要优先递上金色菜单。注意,普通菜单用夹子,会员菜单必须双手递送。这不仅仅是一个动作,更是体现我们对会员的尊重和专属服务。”陈宇的声音清晰而有力,在大堂里回荡。
新入职的服务员小杨举手,脸上带着一丝疑惑,问道:“如果顾客同时出示会员卡和团购券,优先用哪个?我怕到时候弄错了,惹顾客不高兴。”陈宇微微一笑,切换ppt页面,耐心地解释道:“看第三章节,这种情况下要主动提醒顾客选择更优惠的方案。比如会员折扣是8折,团购券是7折,就建议先用团购券,积分照常累积。咱们得站在顾客的角度考虑,让他们享受到最大的实惠。”
就在这时,张婷突然从后厨跑进来,手里举着测温枪,神色有些焦急地说:“陈经理,三号桌顾客反映海鲜锅温度不够。”陈宇听到后,眼睛一亮,转头对众人说:“这就是活案例。遇到这种情况,正确流程是什么?大家赶紧想想。”
老员工周姐反应迅速,立刻举手回答:“立即致歉,五分钟内更换菜品,并赠送果盘。这是咱们之前培训过的,得让顾客感受到我们解决问题的诚意。”
“没错。”陈宇按下秒表,“现在模拟演练,小杨当顾客,周姐处理投诉。大家都仔细看着,这也是一次学习的机会。”(本章完)
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