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经过反复试验,一系列高端定制菜品终于诞生了。每一道菜品都选用顶级的食材,经过精心的烹饪和摆盘。比如一道“海陆盛宴”,用顶级的和牛搭配深海龙虾,和牛煎至恰到好处,鲜嫩多汁,龙虾则用新加坡的香辣做法,虾肉q弹,香辣入味,搭配上精致的配菜和独特的酱汁,整道菜看起来就像一件艺术品。同时,他们还设计了独特的用餐流程。高端会员一进门,就有专属的服务员迎接,引导他们到专门的区域。用餐时,服务员会详细介绍每一道菜品的食材、烹饪方法和独特之处,还会根据会员的口味偏好,提供个性化的服务。
“王总,这是我们为高端会员定制服务设计的方案,您看看。”李师傅将厚厚的方案递给王建业。
王建业接过方案,坐在办公桌前,仔细翻阅着。他一页一页地看,不时拿起笔在上面做些标记。看完后,他抬起头,说道:“不错,就按照这个方案实施。一定要让高端会员感受到我们的诚意和独特之处。服务细节方面,再叮嘱一下服务员,要做到无微不至。”
“好的,王总,我这就去安排。”李师傅说道。
随着这些新举措的实施,王氏全系饭店的竞争力进一步提升。会员数量不断增加,特别是高端会员的数量增长明显。在饭店里,经常能看到高端会员在区域享受着专属的定制服务,他们对菜品和服务赞不绝口。
“这家饭店真的太贴心了,这定制服务和菜品,真的让我感受到了与众不同。”一位高端会员说道。
“是啊,以后请客吃饭,就来这儿了。”另一位会员附和道。
……
这天,王建业像往常一样坐在办公室里,仔细翻看近期的营业报表,手指轻轻敲打着桌面,盘算着下一步的发展计划。突然,助理小李急匆匆地走进来,手里拿着一叠资料,神色有些凝重。
“王总,您看看这个。”小李把资料放在桌上,“这是咱们之前的竞争对手风味饭店的最新活动资料,他们推出了力度很大的优惠活动,而且还摹仿了咱们的一些招牌菜品。”
王建业放下手中的报表,拿起资料,一页页地翻看,眉头逐渐皱了起来。他看完后,沉默了片刻,然后说道:“这事儿可不能小看,通知陈宇、李师傅他们,马上到会议室开会,商讨应对策略。”
“好的,王总,我这就去通知。”小李转身快步离开办公室。
没过多久,陈宇、李师傅等核心团队成员陆续走进会议室。大家坐下后,脸上都带着疑惑的神情,互相小声交流着。
王建业清了清嗓子,开口说道:“今天把大家叫来,是有个紧急情况。咱们的竞争对手推出了更优惠的活动,还模仿了咱们的菜品。大家都说说,这事儿该怎么应对?”
陈宇听完,身体微微前倾,率先发言:“王总,我觉得咱们得从差异化营销入手。不能跟着他们的节奏走,要突出咱们饭店的特色。咱们的韩新融合美食,是独一无二的,要把这个特色放大。比如说,加大宣传力度,强调我们菜品的独特风味和融合创新,让顾客一想到韩新融合美食,就想到咱们王氏全系饭店。”
“嗯,陈宇说得有道理。”李师傅接着说,“菜品这一块,我这边加快新菜品的研发。他们能模仿我们现有的菜品,但模仿不了我们不断创新的能力。我打算这几天就和厨房团队一起研究,争取尽快推出几道新的招牌菜,保持我们的独特口味,让顾客始终有新鲜感。”
这时,负责会员服务的小赵也发言了:“我觉得我们还得加强会员服务。会员是我们的忠实顾客群体,提高他们的忠诚度很关键。可以推出一些会员专属的福利,比如生日特别套餐、优先预订权、积分加倍活动之类的,让会员感受到他们的特殊待遇。”
大家你一言我一语,讨论得十分热烈。有的提出可以和周边商家合作,推出联合优惠活动,扩大影响力;有的建议在社交媒体上开展互动活动,吸引更多年轻顾客。
王建业认真听着每个人的发言,不时点头,还在本子上记录着要点。等大家都发言完了,他说道:“大家的想法都不错,接下来就按这些方向行动。陈宇,宣传这一块你负责,尽快制定详细的宣传方案;李师傅,新菜品研发就靠你了,有什么需要尽管提;小赵,会员服务这一块抓紧落实,尽快推出新的会员福利。”
“好的,王总,我这就去安排。”陈宇回答道。
“放心吧,王总,新菜品很快就会有眉目。”李师傅说道。
“我会尽快把新的会员福利整理出来,开始实施。”小赵也说道。
散会后,陈宇回到办公室,坐在办公桌前,开始思考宣传方案。他拿起笔,在纸上写下几个关键词:韩新融合、独特风味、创新。然后,他拨通了市场部同事的电话:“喂,小张,你马上来我办公室一趟,咱们一起商量下宣传方案。”
没过一会儿,小张走进办公室。陈宇把情况跟他说了一遍,然后说道:“咱们这次宣传,要突出咱们饭店的特色。我想做一系列的宣传海报和视频,重点展示咱们的招牌菜品和独特的融合文化。你有什么想法?”
“陈经理,我觉得可以在海报上突出菜品的制作过程,让顾客更直观地了解我们的烹饪工艺。视频的话,可以邀请一些顾客来分享他们的用餐体验,增加可信度。”小张说道。
“嗯,这个主意不错。还有,在社交媒体上,我们要发起话题讨论,比如‘你心目中的韩新融合美食’,吸引更多人参与。”陈宇补充道。
两人又讨论了一些细节,确定了宣传方案的大致框架。陈宇说道:“行,就按这个方案来,你赶紧去准备素材,争取尽快推出宣传内容。”
与此同时,李师傅回到厨房,把厨师们召集到一起。他站在众人面前,说道:“大家都知道,现在竞争对手在模仿我们的菜品。咱们不能坐以待毙,要加快新菜品的研发。这几天,大家都把自己的创意拿出来,一起研究。”
厨师小王率先发言:“师傅,我想把韩国的紫菜包饭和新加坡的咖喱结合一下,做一个咖喱紫菜包饭,里面再加上一些特色的配菜,您觉得怎么样?”
“嗯,这个想法有点意思。”李师傅说道,“不过要注意咖喱的口味不能太重,要和紫菜包饭的味道融合好。大家还有其他想法吗?”
厨师小李说:“我想做一道融合了韩国泡菜和新加坡辣椒虾的菜,把泡菜的酸辣和辣椒虾的香辣结合起来,肯定很有特色。”(本章完)
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