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第53节（第3页）

&esp;&esp;腌咸鸭蛋必不可少的，就是黄泥巴，这种泥巴必须是从深地里挖上来，河塘里的稀泥可不行，用那个腌出来会有点臭味。

&esp;&esp;黄泥巴就不一样，有股子清香的泥土气，腌出来的鸭蛋黄，能流油。

&esp;&esp;不过，她现在不用去挖，因为早几天，她就挑了处泥巴地，挖好了黄泥，放在院子里晒干，真正的黄泥土土质十分疏松，稍微一捏，就能碎成粉末。

&esp;&esp;田氏问她要帮忙不？

&esp;&esp;麦芽直摇头，她想自己亲手做，以前只看过别人腌，还没亲自试过呢！

&esp;&esp;捏成粉末的泥巴，倒进水，慢慢搅拌，直到让水跟泥巴充分融合，那泥浆就跟做陶器一样粘稠，跟糊糊似的。她又倒了一碗细盐，搁在一旁备用。

&esp;&esp;泥浆弄好了之后，先把鸭蛋在稀泥糊里面滚一遍，泥浆得均匀的裹着蛋壳，然后再在盐碗里滚一遍，这样盐巴就能粘在蛋壳上了，才能达到腌制的目的。

&esp;&esp;根据各人所需，中以调整鸭蛋的盐淡程度，也不能腌的太咸，那样虽然蛋黄好吃，可蛋白却难吃的很。

&esp;&esp;裹好的鸭蛋，放进坛子里，等所有鸭蛋都腌好了，再把坛口封上，差不多等上一个月之后，就能吃了。

&esp;&esp;鸭蛋不多，麦芽也就腌了一会就腌完了，她把泥巴收拾好，站起来问田氏，“娘，那咱晚上吃疙瘩汤吧，咸水的，行不？”

&esp;&esp;田氏在收拾屋子，简单的答道：“成啊，你烧啥吃啥，反正我也不饿，吃啥都行。”

&esp;&esp;麦芽转头又去问冬生，“哥，吃疙瘩汤行不？”

&esp;&esp;冬生哪里会有二话，这两天真是热坏了，到小溪沟里泡一会也不顶用，还是热。只有麦芽不流汗，憋的脸儿通红。

&esp;&esp;疙瘩汤做起来最容易，只要把面粉加水打成糊糊，这糊糊得打的稠糊一些，麦芽在面糊里搁了几个鸡蛋，这样打出来的面疙瘩颜色发黄，很好看，而且吃起来也软乎乎的，泡的很。

&esp;&esp;在大锅里把水煮开，面糊用盆装着，用筷子，小勺都成，乘着锅里水泛泡，把面糊往锅里拨。面团受热很快就结成疙瘩，回头出锅的时候加上盐跟小白菜，撒上些香葱，面疙瘩汤就成了。

&esp;&esp;天色擦黑时，麦芽把饭做好了，用大碗盛着端到院子里，“哥，娘，来吃饭了。”

&esp;&esp;放下碗，她又回厨房拌了些凉粉端出来，就疙瘩吃。

&esp;&esp;吃过晚饭，麦芽去把碗洗了，鸡、鸭、鹅都关上笼，两头大猪也喂过食。

&esp;&esp;田氏把大门关了，这一天就算结束了。

&esp;&esp;夜里，麦芽躺在自己的大炕上，听着外面娃鸣蝉叫，看着月光从油纸糊的窗外透进来，这一刻，心里平静极了。

&esp;&esp;刚穿过来的时候，面对陌生的环境，陌生的人群，一时之间，她还真有些怕怕的。

&esp;&esp;连饭都吃不上，住的又是四面透风的屋子，有一段时间，她躺在床上，总觉得不安稳。

&esp;&esp;可在这短短的几个月里，她的心境已经慢慢沉寂下来，明天的日子会越过越好，她以后也会在这里嫁人生子，过上平凡又充实的日子。

&esp;&esp;因为是土炕，上面铺着凉席，特凉快。麦芽把田氏也叫到她屋里睡，又在床上放了好几个薄荷香囊，总算能睡个好觉。

&esp;&esp;酷热的日子没过多久，就迎来几场雷阵雨，气温说降就降，夜里还得盖被子呢。

&esp;&esp;天一放晴，田家院子里就晒满了棉花，玉米。

&esp;&esp;早了上，冬生跟田氏到地里挖山芋去了，麦芽留在家里洗衣服，打扫卫生。

&esp;&esp;她正准备跨着篮子到小溪沟洗衣服的时候，林氏突然苍白着脸，跑了进来，一见着麦芽就抓着她胳膊急问道：“芽子，你娘呢，你娘去哪了？”

&esp;&esp;麦芽从没见过她这副样子，傻傻的站在那，“我……我娘去地里挖山芋了，还没回来呢！婶子，你这是咋地了？”

&esp;&esp;林氏一拍大腿，差点要坐到地上，“哎哟，这……这可怎么办哪，不行，我去地里找她，再晚可就来不及了，”说着，林氏一阵风似的跑走了。

&esp;&esp;麦芽预感到情况不对，只怕有啥大事，也赶紧放下篮子，追了出去。

&esp;&esp;她没想到林氏脚步这样快，她追到村口就不见她影子了。越是这样，她越心慌，不知道有啥大事呢！

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