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第21节(第2页)

&esp;&esp;“小丫头嘴巴挺刁,这都能吃出来。”周母笑着放下了篮子,“我这里头图省事儿就放了土豆丝儿,你要是拿出去卖的话,可以掺点红萝卜丝儿,不过红萝卜丝儿得比土豆丝儿切的更细点,要不熟了硬,再要是能兑点洋葱什么的,反正这调味儿的事儿,你比妈懂。”

&esp;&esp;周小娥点了点头,把掰开的半个馅饼又放回了篮子里挂好,拿着剩下的四分之一去找了林建民。

&esp;&esp;都是刚吃完饭没多久,林建民也就咬了一口,“这可比烧饼就土豆丝儿好吃,饼里头也有味儿!”说着,把剩下那一点点塞给了李学兵。

&esp;&esp;学兵这几天也知道两口子在忙着想早点摊的产品,他对吃的没什么讲究,可毕竟跟着李志强外面长得这么大,嘴巴说不挑但也是吃过好东西的,这普普通通的土豆丝馅饼,就是家里的味道。

&esp;&esp;“咱们今天就去买东西,明早上做了就能带着去摊子上卖了!”林建民激动得很。

&esp;&esp;不过周母却开了口,“你们还是先在我这儿算算成本卖价吧,你婆家那么多人,白天占着厨房做东西,只怕妯娌们要挑理的。”

&esp;&esp;周小娥吐了吐舌头,她倒是没想过这个,当初的粽子是在周家做了卖好才回林家去做的,但是肉粽的味儿太大,孩子们在家也是闹腾的了,后来每天她都得给大伟和芳芳留两个小的出来,田凤霞明里暗里敲打过她好几回想吃得意思,周小娥纠结了好些时候,才硬下心来没给她。

&esp;&esp;一个粽子光成本就是两毛钱,她白供着别人吃,人家连成本也不会给她,干嘛不多赚那两毛钱,留着给自家孩子用。

&esp;&esp;这人啊,还真是有了孩子,才知道里外里到底为什么分的那么清。

&esp;&esp;有了目标,周母在家帮忙看着孩子,周小娥就跟林建民去市场买材料了,其实主要也就是内馅的材料,面粉的价钱都是固定的两毛钱一斤,青山县这地方种土豆的人多,林家自己种的也有,不过这既然要拿出去卖,总是得有个均价出来的。

&esp;&esp;夫妻俩溜达着往菜市场转了一圈,因为是半下午,菜市场很冷清,买了一斤土豆一毛钱,一斤红萝卜一毛五,一斤洋葱一毛钱,还买了一斤五香粉花了三毛钱。

&esp;&esp;周小娥打算用一斤土豆,试试看能做多少,红萝卜和洋葱做配菜肯定是用不完的。

&esp;&esp;土豆丝儿馅饼的用料虽然便宜,但是就这么一个所有材料都得切丝儿,就是个不小的工程,而且土豆还不能提前切丝,放时间长了会变色。

&esp;&esp;在真正投入制作之前,周小娥和林建民,也确实是把这事儿想简单了。

&esp;&esp;林建民削皮,周小娥切丝儿,看着那一斤土豆太多,就切了两个,加上一个红萝卜一个洋葱,配菜都整出来几大碗,也不少。

&esp;&esp;这天虽然立秋了,可秋老虎还没走,做太多吃不完也得放坏了。

&esp;&esp;不过这丝也都不好切,周小娥虽然从小就跟她妈学做饭,可到底还是业余的,自己在家里吃饭切丝切片这也就是个形式,可变成了商品,就得尽量好看。

&esp;&esp;作者有话要说:新的一个月开始了

&esp;&esp;信誓旦旦要日万,睁眼一看十点半tat

&esp;&esp;不知道一边带娃一边码字能不能日出来……

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&esp;&esp;

&esp;&esp;热锅烧油,?先放下姜丝炒出香味儿,再把炒干的姜丝捞出来不要,这样姜的味道出来了却不会吃到姜,?避□□失那一部分对姜无容忍客人。然后再下蒜末红萝卜丝,?接着是洋葱和土豆丝,?加上五香粉,?盐和酱油调味儿,?最后放一勺糖提鲜,把调料在锅里搅拌均匀,?不需要炒熟就可以倒出来备用了。

&esp;&esp;面是出门买菜前就发上了的,这会儿已经发起来了,和面的事儿林建民已经能够独立完成,就交给了他,?林建民揉匀了面团,周小娥给分了份,她觉得拿出去卖的话卖相首先得好,皮薄馅多,可这用了一斤面和的,居然分出了十二个剂子,?真是准备多了。

&esp;&esp;因为周小娥减少了馅料的份量,十二个剂子也就包了七个。

&esp;&esp;她用包包子的手法把土豆丝包进面皮里,然后放在案板上轻轻拍扁,再放到刷了油的平底锅里煎,?这火候不能大了,?小火慢慢的,煎到两面金黄就可以了。

&esp;&esp;这样煎,一锅最多放三个,?就比之前能一锅煮了的粽子要费时候,九个饼煎了三锅,林建民在旁边掐着表,第一锅用了八分钟,后面两锅都是七分钟,这才出来九个饼,光做就是二十多分钟。

&esp;&esp;这要是拿出去二十个,光煎就得快一个小时,更何况那切丝炒馅。

&esp;&esp;不过这饼做好后放到锅里煎,倒是不需要什么技术含量,林建民觉得他也能看着。

&esp;&esp;林建民看火的时候,周小娥拿了最早一锅里的一个在案板上切成了四块,原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而来,香的不得了,土豆和红萝卜丝本来就是没有什么味道的食材,可洋葱的香味儿,还真是不一般。

&esp;&esp;周小娥还没尝,就决定下回要把洋葱的份量超过红萝卜丝儿,毕竟觉得香才会去尝,咬开了才会在乎好不好看。

早就喜欢你(1v1)  非正常海域  重生之郡主宁汐  洪荒之开局怒咬鸿钧  末日堡垒  来生勿入帝王家  翻身仗 (1V1 H)  最强升级  第一宠婚之至尊灵草师  病欲(兄妹H)  一胎三宝,总裁爹地超给力  史诗吃鸡系统之万界大乱战  大妖精  和亲公子  狐做妃为:纨绔太子请接招  嘘!来者不善  远东帝国  裙摆陷阱(ABO双O)  暴发户的前妻重生了[年代]  穿书后我娇养了反派摄政王  

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