荨默小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 鱼头豆腐煲(第1页)

萧婉交代完作坊的事项,就和萧老爹商量买地的事。

她想着买地中等上等的都好,最好是连着的,现如今上等地七两银子一亩,中等的五两银子,下等地只需要三两,尽可能的多买些,多出来的地也能种自家吃的粮食。

萧老爹听后也是赞同,毕竟自己是个农民,种了半辈子的地,本能的就对土地有很深的感情。

虽然萧家现在也开作坊,但在萧老爹心里,始终是热爱土地的。

即便现在不需要自己去去下地干活了,但土地始终是自己心中最重要的根。

萧老爹想到要买地,心里欢喜的不行,说是明天去里正家问问。

时候不早了,已是申时,四点到五点之间了,萧婉赶忙回到家里,准备做些功夫菜庆祝,刘氏放下针线过来打下手。

红烧肉是必不可少的,这次做的格外细致,先炸一下,再抹上蜜腌制后,上锅蒸一会,火候足足的。

照顾到付氏和萧珍儿的身体,萧婉又吊上一锅乌鸡汤,搁上黄芪党参和红枣,搁在小炉子上,小火慢熬着。

接着是处理两条鱼,刘氏的刀工也是好的,萧婉让自己娘亲将鱼剔下来备用,鱼头也切下来备用,准备做个一鱼两吃。

将刘氏片好的鱼片清洗干净,擦干水分,放进大碗,加入一勺白酒,少许盐,一勺土豆淀粉,一些油,一个蛋清和一些花椒粉抓匀腌制备用。

再处理鱼头,两个大鱼头,一个做鱼头豆腐煲,一个做剁椒鱼头。

萧婉准备的菜色分量十足,想着做好了也准备给爷奶送一些去。

虽然对两位老人有些失望,但毕竟没有做特别过分的事,还要照顾萧老爹的心情,怎么说也是自家爹娘,不可能不管的。

萧婉去王婶家买了块嫩豆腐回来,准备生姜,大蒜和小香葱。

又将鱼头清洗干净,去掉里面的黑膜,放盐和生姜和一勺白酒同样腌制一会。

然后就是准备将葱姜蒜等配料,该切片切片,该剁碎就剁碎,配水煮鱼的豆芽和青菜都洗好放着备用。

同时做这许多菜,需要很多锅灶,所以在建新房的时候,萧婉特意把厨房盖得特别大,灶眼也做了好几个。

同时还让泥瓦匠给自己泥了几个小炉子,这样不管是温粥还是煲汤,都不用占用大锅灶。

萧婉很为自己的英明决定沾沾自喜。

萧婉让自己老娘帮忙,把买来的五花肉切一块,剁碎,准备做个四喜丸子。

自己则是将排骨焯水,打算再做个红烧肋排,买的时候肉铺老板还纳闷,买这么多五花肉怎么还买没什么肉的肋排,这姑娘不大会过日子。

这里的人多是吃肥肉,像肋排这样的只有家境不是很好的人会买来打牙祭。

萧婉可是最爱排骨的,小排啃着多香啊。

刘氏还发了一块面,准备包上次萧婉教的饺子吃,皮薄馅大,好吃得很。

全部准备完毕,萧婉看了看时辰,萧老爹和萧正平爷俩去叫赵家人吃饭,萧婉也准备做菜。

起锅热油葱姜花椒爆香,萧婉加入辣椒八角桂皮和豆瓣酱超出红油,倒入少许清水加两勺酱油,一勺花椒炸的油,半勺子糖,少许盐和胡椒粉,大火煮开以后再煮一小会。

胡椒粉也是上次进镇上,在发现孜然的地方找到的,萧婉毫不犹豫全部买下,引得店老板以为自己卖亏了什么好东西似的。

把洗好的豆芽和青菜放进去焯熟,捞出装入碗底备用,然后滑入鱼片,煮至浮起捞出装入萧婉新买的烧花大碗中。

接着在上面铺上蒜末干辣椒和花椒、香菜,把油烧热,淋上去,立刻香气四溢、麻辣鲜香。

喝口小酒,吃口鱼片,简直是无事小神仙啊。

接着先做鱼头豆腐煲,前世萧婉所在的家乡,有个专门做鱼头的地方,特别出名,萧婉也爱喝鲜嫩的鱼头汤,这道菜比较简单,所以萧婉很会做。

先将豆腐切小块,焯水两分钟,去一下豆腥味,不得不说,王婶家做的豆腐的确不错。

锅里热油,放进鱼头两面煎至金黄,放一勺白酒、生姜和大蒜片,重点来了,一定要加热水没过鱼头,大火煮开。

煮一小会,等鱼汤变成奶白色,放豆腐进去,再煮片刻,放入些胡椒粉和盐调味,然后把小锅放在小炉子上小火咕嘟着。

喜欢富贵农女:将军夫人有空间请大家收藏:()富贵农女:将军夫人有空间

恨姐症  藏起孕肚去父留子,重生我不追了  梦浮生新书都市神医至尊  嫁给残废老公后黑心女主赢麻了凌槐绿裴观臣后续  嫁给病秧子后王妃抄家被流放了季如歌凤司瑾更新  都市神医至尊宁天林冉冉  山野村欲  给反派找老婆怎么变成送老公了?  医武独尊  疯吻海棠  武纪  梦回1949,列强就是用来坑的  金牌废物皇子,开局迎娶俏公主  医武独尊宁天林冉冉免费阅读  贴身特工  嫁给残废老公后黑心女主赢麻了凌槐绿裴观臣全文免费完结版  嫁给病秧子后王妃抄家被流放了季如歌凤司瑾番外  嫁给残废老公后黑心女主赢麻了by冰梨崽崽  入狱你害的,封心锁爱你哭什么  直播鉴宝:你这精灵可不兴育啊!  

热门小说推荐
开局虐哭极品:我在大院风生水起

开局虐哭极品:我在大院风生水起

刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...

火影:万物皆可复制

火影:万物皆可复制

出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...

重生后,小撩精日日哄他吻他诱他

重生后,小撩精日日哄他吻他诱他

上辈子一尸两命,横死荒野,死不瞑目。冤种老公撕心裂肺,痛不欲生,跳海殉情。重生归来,各路妖魔鬼怪齐齐上阵要她离婚。可她只想要他,爱他,宠他,哄他,撩他,诱他。老公要亲亲,要抱抱,要要要什么?要你。都说御枭寒嗜血成性,偏执成魔,却不知他宠妻无度,令人发指。只要他有,只要她要,身给她,心给她,命也给...

下山第一天就撞鬼

下山第一天就撞鬼

时锦从小长在白云观,十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我,我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

左手白无常右手黄泉路,都是瓜!

闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...

重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

每日热搜小说推荐