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第22节（第3页）

&esp;&esp;“八十八家秦楼楚馆的姑娘，在个卖花的地方皆有名册登记，少爷若是喜欢哪家的姑娘，买几朵花，也算是对她的支持了。”

&esp;&esp;“那么得来的钱呢？”荣玉书有些好奇地问，船夫笑了笑，似乎在说荣玉书天真了，道：“当然是哪家的姑娘就给哪家青楼了。少爷放心，什么人买的花，在名册上面皆有登记的，若是少爷不放心，到时候到花船上面的拐角处，有一张纸上面写得都有，若是少爷没有找到自己的名字，也没有关系，凭着买花时候给的一张纸，找那卖花的人就是了。不过纸上面一定可要是盖了印的才可以，没盖印的一律不认。”

&esp;&esp;荣玉书长大了嘴巴，这是谁啊，那么有生意头脑，这简直就是，变相敛财啊，敛财敛的还正大光明，太聪明了。

&esp;&esp;恐怕若是花魁节过后，每家秦楼楚馆千两是简简单单啊，看着排队的架势，日进斗金有点困难，但是日进斗银怕是没有什么问题。

&esp;&esp;怪不得雪娘说官府干脆这几天就取消宵禁了，光是收税都是好大一笔钱啊，宵禁，有病吧？

&esp;&esp;不过荣玉书倒是没有什么喜欢的姑娘，至于赏赐的话，额，到时候再说吧。

&esp;&esp;船夫一边摇着船，一边和荣玉书聊天道：“几位少爷若是从外地来的，一定要尝尝我们这边的扬州干丝和着现在秋天最好的三套鸭，特别是后者，最近正是野味长膘的时候，秋天食用是最好的。”

&esp;&esp;荣玉书眼睛一亮，紧接着询问道：“船家是本地的人，不知道有没有什么推荐呢？”最喜欢这种人了，每次到一个地方，都喜欢给人介绍本地的菜肴。自己只不过凭着上辈子的记忆，有些时候，唐代的扬州菜和着千年以后的有很大的不同。

&esp;&esp;船家不紧不慢，大约五十多岁的大叔，面目祥和，微笑的说道：“不急不急，公子坐完我这船，再送公子到那吃饭的地方，现在不如听我好好讲讲这些菜里面的讲究。”

&esp;&esp;“这扬州干丝，有名为大煮干丝，最考验的是厨师的刀工了，用的是切成极为细的豆腐干”

&esp;&esp;荣玉书听的是津津有味，船夫的口才极好，有些时候还配着讲些故事，特别说到后者的时候，还细细的将原料选就说来。

&esp;&esp;就连唐广，不知不觉的也将自己的目光转移到后者的身上。

&esp;&esp;不知不觉到最后下船的时候，荣玉书还有些恋恋不舍，只听着后者给他们指了路，一撑杆，小船如同离弦的箭一般，蹭出了老远。

&esp;&esp;船夫给他指的路，大多是一些不大的酒家，虽然不大，但是离着老远，就可以看见人员满堂的景象，人声鼎沸，更重要的是，听着口音，这里面的大多都是本地人。

&esp;&esp;本地人好啊，本地的人口味最刁，才不会吃亏，荣玉书走进的时候，刚好有两桌空下来，几人连排队都没有排，直接就做到了桌上了。

&esp;&esp;小店不大，只有两三个伙计，但是服务态度倒是挺好的，笑容满面的，说的虽然是带些扬州口音的话，但是几人听懂还是没问题的。

&esp;&esp;点了一些刚刚船夫推荐的招牌菜，其中两样便是大煮干丝，其他的，由着小儿推荐了几样，说着喝酒的时候，似乎邹干有些想点，荣玉书不喜欢也不反对，他很少喝酒的，最后还是小二推荐了几样。

&esp;&esp;“若是客官不喜饮酒，尝一下我们的茶也不错，是喜欢甜茶还是咸茶呢？”

&esp;&esp;荣玉书想了想，回答道：“甜茶吧。”甜茶就和饮料差不多，但是咸茶，说实话，还要加胡椒和盐之类的，尝过一次后表示，恩，其实还将就。

&esp;&esp;三套鸭花的时间长，倒是大煮干丝来的比较快，扬州干丝，顾名思义，其中的原材料，大多都是细丝的模样，主料是豆腐丝，当然，用的是豆腐干，要是普通豆腐的话，这么一折腾下来早就坏了。

&esp;&esp;不过这干丝吃起来和之前的有些不同，自己尝过的，都是偏炒的缘故，可能是因为时代的原因，这里的干丝，是事先摆好了形状，成宝塔形，用热水一趟，便熟了。

&esp;&esp;尖端放上了虾仁碎末还有干笋丝，浇上麻油，端上桌来，赏心悦目，黄白相间，麻油的阵阵香气，直冲脑门。

&esp;&esp;刀工自然是极好的，豆干切得就像是棉线一般细，若是你手下稍微用一点力，便断了，尝在口中，嫩滑适口，麻香扑鼻。

&esp;&esp;唐代的茶，还有一种吃法就是加入一些自己的调味料，这家的茶，加了一些糖桂花，不但闻着有些香，尝起来也是甜丝丝的，除此以外，还加入了一些薄荷，橘皮和枣子，这就是所谓的甜茶。

&esp;&esp;可以多加水，若是觉得味道淡了，再叫小二帮你加些其他的东西就好了。

&esp;&esp;三套鸭等的久，但是绝对没有让荣玉书失望，外面的鸭子听说是正宗的老雄鸭，这东西在民间金贵，这家店是专门找人饲养的，各个保证是味道正宗。

&esp;&esp;外面的鸭子是家鸭，里面的鸭子就是野鸭了，野鸭的个头小，但是肉紧实，而且，这个时候的野鸭还带着淡淡的肥膘，虽然不多，但是却让口感更加的细腻了一些。

&esp;&esp;最里面的一样，便是鸽子，一鸽顶十鸡，这鸽子的营养丰富，要用淹死的方法，因为听说这样，才可以让最有营养的鸽子血留在肉里面。

&esp;&esp;三种都需要整料去骨，一般像荣玉书这样的半吊子厨师做不来，专业厨师也做不来，这功夫，必定是传下来的。用小火炖到酥烂，三套鸭中，家鸭的嫩，野鸭的香，鸽子的鲜要融为一体，从外到内，一层层的慢慢吃，每一层都有不同的风味。

&esp;&esp;就连是平时吃了没有什么表情的唐广，尝了以后，都是一脸的赞叹，道：“这道三套鸭，确实精湛。”

&esp;&esp;中午吃得好，下午玩的就更加的欢脱了，那船夫确实有些厚道，介绍的东西确实不错，剩下的几样留着明天再吃，你问为什么晚上不吃，咳咳，荣玉书打得好算盘，今天崔大公子看见唐广的时候，眼神一闪，若是拉着唐广到琼花楼去，一顿饭钱，崔大公子当然不可能放在心上，没准就请了呢？

&esp;&esp;想到这里的时候，荣玉书玩的更加的欢脱了。

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