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第18节（第2页）

&esp;&esp;她性子爽利，动筷夹了一只鸭舌来尝，入口颇有韧劲，嚼起来带着糟卤特有的酒香，还混杂着淡淡的五香辛辣，越嚼越有滋味。

&esp;&esp;尝完鸭舌，贵妇道：“欸，有桂花酒吗？”

&esp;&esp;众人纷纷笑了起来。

&esp;&esp;郭氏道：“有，还有从西域进贡来的葡萄酒，诸位只管品饮。”

&esp;&esp;人们陆续动筷，有人试了试那份卤水拼盘。

&esp;&esp;拼盘取的皆是鹅肉，里头有鹅胗、去骨鹅掌、鹅心、鹅翅和鹅肝等，摆盘精致，色泽黄亮，叫人看着口舌生津，很有食欲。

&esp;&esp;而这四份冷盘，最受欢迎的却是风味鱼冻。

&esp;&esp;鱼冻呈奶白色，被切成长条状工整地摆放在青瓷浅口盘里，上头浇了葱蒜蘸料，口感爽滑，非常鲜美。

&esp;&esp;人们赞不绝口。

&esp;&esp;这道菜出自蔡三娘之手，原料是小鲫鱼。

&esp;&esp;为了保证鱼冻里没有任何杂质，需得用纱布将大量鲫鱼包裹熬制，直到汤色奶白浓稠，鱼胶彻底透析而出再调味，之后将其放到常温下冷却，再转移到地窖里。

&esp;&esp;地窖里的低温促使鱼汤凝固，鱼胶逐步形成，食用时浇上葱蒜清酱等调料，口感韧弹，爽滑细腻，满满的鲫鱼鲜香，一点儿都不腥。

&esp;&esp;连郭氏都用了好几块。

&esp;&esp;众人就那份鱼冻称赞起来。

&esp;&esp;冷盘仅仅只是开胃小菜，人们用了少许，仆人便将其撤下。

&esp;&esp;接下来呈上的是热菜，有胭脂鹅脯、酱羊肉、扒海参、香椿鹅蛋和什锦锅子。

&esp;&esp;胭脂鹅脯色泽油亮红浓，咸中带甜，肉嫩而丰。

&esp;&esp;酱羊肉咸鲜酥软，入口酱香浓郁，且没有一丝膻腥。

&esp;&esp;郭氏平时少食荤腥，看那盘酱羊肉色泽讨喜，也尝了一片。满口肉香扑鼻，瘦而不柴，酥软得刚刚好，不至于太烂。

&esp;&esp;因制作酱羊肉需要豆酱和辛香料，微火慢煮三个时辰，汤料已经彻底融入肉中，吃起来非常入味。

&esp;&esp;这群贵族日常以食羊肉为主，制作的花样也是五花八门，这份酱羊肉经过她们细品后，皆表示不错，无论是从品相还是味道都算得了上乘。

&esp;&esp;女眷们一边品尝美食，一边闲聊。

&esp;&esp;而另一边的男宾则在秦王老儿的主持下玩起了投壶游戏，在场的每一位都要参与，若是输了就要罚酒。

&esp;&esp;投壶在士大夫群体中非常盛行，也是一种雅兴。

&esp;&esp;秦王定下规则，二人一组轮流投壶，每人手中四支箭矢，以投矢进壶数量多为赢。若是输了则要罚酒一杯，而赢者继续跟下家对比，只有接连赢三人才能脱身免去罚酒。

&esp;&esp;投壶轮到李竞时，他以三比二战胜了对方。

&esp;&esp;待对方被罚酒后，他接着挑战下一人，结果汝阳王家的世子也输了。

&esp;&esp;接连战胜二人，只要再胜一场，李竞就能免除罚酒，哪晓得有宾客起哄，让他跟李瑜对战。

&esp;&esp;秦王老儿又气又笑。

&esp;&esp;李竞也无奈道：“曲老弟，你这是要让我父慈子孝，兄友弟恭啊。”

&esp;&esp;此话一出，众人纷纷失笑。

&esp;&esp;有人看热闹不嫌事大，起哄道：“实不相瞒李尚书，我们就想看看你跟二郎相比，谁更厉害。”

&esp;&esp;“二郎，你擅骑射，投壶技能也不差，可莫要假意失手饶了你大哥！”

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