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这一切都像是做梦一样，她记得上辈子村长娘是明年才去世的，怎么这辈子提前了？小白龙摩挲着叶八妹的下巴，安抚道：“你别伤心了，婶子年纪到了，没病没痛的去了，也是疼惜后背啊。”是啊，没病没痛去了就算是疼惜后背了。农村怕的是生病，最怕的是老人生病，村长娘能这么毫无痛苦的去了，不管是她自身还是村长一家，都能舒心。没被从外边推开，春秀捧着一碗瘦肉粥进屋，她掀开蚊帐，掖了掖被子，轻声道：“娘，您饿了吧，我熬了瘦肉粥，您吃点？”叶八妹勉强笑了笑，接过粥喝了一口，明明是香喷喷的瘦肉粥，可是吃在嘴里，却什么味道都没有。她逼着自己将整碗瘦肉粥吃完，吃下最后一口，问道：“秀儿啊，村长家那边怎么安排？”春秀叹了口气道：“村长伯伯说在家里停两天，年初四下葬。娘，村长伯娘托我问您要不要接手白事饭。”叶八妹想也没想道：“我接，我和婶娘半辈子亲如母女，如今她走了，我不能穿麻戴孝去送，但是送她的最后一顿饭，我一定要接下来。”春秀点了点头，神色恹恹：“那我去回复村长伯娘，就说您接了。”叶八妹摆了摆手，兴致不高道：“你去吧，我有点累了，要再睡一会。”年初四当天，叶八妹带着春秀等人早早到了村长家，走进厨房，看见里面放着一整只猪，一整副猪下水，十几条鱼，五六只鸡鸭，外加几箩筐的蔬菜。叶八妹想一个料理这顿白饭，送走洗菜的婆子，她将整只猪切成切开，留下猪蹄，其他的肉全部切成拳头大小的肉块，放到大铁锅里面过水。白事饭的第一道菜她打算做猪肉炒竹笋，这时候正是春笋繁茂的季节，刚摘下来的春笋又香又嫩，吃起来清脆爽口，非常好吃。白事饭的菜是一道一道上，她将猪肉过水后，捞起来沥干净水，舀走锅里的水，往锅里倒下半勺的生抽，放下调味料爆香，然后倒进猪肉轻轻翻炒。火烧得很旺，随着翻炒的加快，锅里发出‘滋滋滋’的声音，肥猪肉被吵得出油，整个锅底炸出了一锅低的猪油。等到香味从锅里溢出来，叶八妹将几竹篓的春笋倒进锅里，翻炒几下，炒到春笋变成绿色，她抓了几把盐撒到锅里，倒进各种酱料，撒下水，盖上盖子焖煮。没有白灼过的春笋有涩味，需要用各种调味料才能将涩味压住。焖上十来分钟，锅盖的边沿冒出白烟，香味在空气中流转。叶八妹打开盖子，拿起锅铲翻炒几下，香味越翻炒越是浓郁，炒了几下，她拿过木盆，将锅里的菜盛了起来。第一道菜成了，随着菜煮好，她的眼泪流了出来。眼睛酸酸涩涩，擦掉泪水，她将一大盆菜捧到门口，打开门，朝外喊：“出菜。”门外的人接过木盆，用将盆里的菜分到各个碗里，端着放到各个桌上。菜刚端上桌，桌上的人纷纷抬起头，一眨不眨地看着碗里的菜。袁君吸了吸鼻子，感叹道：“今天的菜特别香。”说着，她拿起筷子夹了一筷子菜到碗里，随后将碗里的菜送进嘴里，举止优雅，神态温和，眉头轻皱，仿佛品尝的不是美味佳肴，而是穿肠毒药。旁边的人喊：“好吃，八婶子做的饭从来没让我失望过。”有人道：“听说你家准备娶媳妇了，这喜酒宴包给八婶子做吧，好让大家伙都饱饱口福。”有人道：“我也想，但是八婶子怕是不愿意，前几天，有人找过八婶子，但是都被八婶子推了。”有人接话道：“也对，八婶子现在家大业大，轻易找不到人。”有人笑道：“这大肥肉焖得糜烂，入口即化，咽下肚子后唇齿留香，好肉啊。”袁君扯了扯嘴角，放下没吃完的半块猪肉，嗤笑道：“咸了，她一定是心神不宁了。”厨房里，叶八妹开始准备第二道菜，她要做的第二道菜是白灼鸡，鸡全部被清洗干净，可以直接下锅白灼。叶八妹将鸡头、鸡翅膀和鸡腿塞进鸡肚子里面，烧热锅里的水，将鸡轻轻地放进煮沸的水里面。水里有葱花和生姜，生姜用来去腥，葱花用来提鲜。白灼鸡刚放进锅里，顿时冒出细小的泡泡，锅里发出‘咕噜咕噜’的声音。叶八妹将五六只鸡全部放进锅里，轻轻翻动每一只鸡，尽量做到让每一只鸡的口感都刚刚好。白灼鸡只需要白灼十来分钟就好，等到鸡皮变成金黄色，叶八妹将锅里的鸡夹了起来，放到竹篓里，然后舀了几勺井水，沿着鸡头的部位慢慢地将姜水浇到脊背上。摸一摸鸡皮，如果鸡皮冰冰凉凉，则可以将鸡重新放回锅里，浇过冷水的白灼鸡鸡皮嫩滑，肉质鲜嫩，口感非常嫩滑。再煮上一分钟，重新将鸡捞了起来，拿出怎办和菜刀，拉出鸡头、鸡翅膀和鸡腿，将整只鸡切成块，一盘盘码好放到木盆里。第二道菜做好了，叶八妹端着木盆走到门边，轻声喊：“第二道菜成了，可以上菜了。”话落，有人从她手上接过木盆，将刚才的盆放到她的手上。外边的人将木盆里面的盘子一一分到各桌上，喊道：“上菜。”菜一上桌，袁君快速夹了一块鸡翅膀上的肉，沾了沾拌酱，小小咬了一口。鸡肉入口辛辣，这是生姜的味道，细细咀嚼，肉质鲜嫩，汁水带辣。吃完一整块肉，袁君放下筷子，小声道：“火候过了，肉质偏老。”她的声音很小，除了她自己，没人听得到。旁边的桌上，有个小孩子站了起来，一把抓过鸡腿，沾了沾拌酱，快速将鸡腿塞进嘴里咬了一大口，边咬边道：“好吃，奶奶，我还要鸡腿。”小孩旁边的老妇人哎了一声，身后拿过另外一个鸡腿，二话不说放到小孩子的碗里，眯着眼睛道：“好吃就多吃点，这一桌的鸡腿都是二狗的。”这一桌有小孩、老人和中年男女，看到老妇人的动作，旁边的妇人撇了撇嘴角，嘀咕了一句：“直接就上手了，不干净。”老妇人耳朵很灵，听到了妇人说的话，她哼了一声，翻着白眼道：“大家都是农村人，穷讲究什么。老祖宗说的对，不干不净，吃了没病，就你多毛病。”妇人扭开头，理也不理老妇人。小孩子一门心思都在吃肉，吃完了一只鸡腿，抓起另外一只再次吃了起来。桌上的另一个小孩子眼巴巴的看着他吃鸡腿，看他就要将鸡腿吃完了，扁了扁嘴巴道：“我也要吃鸡腿。”老妇人扫了他一眼，口气不太好道：“哭什么哭，手快有肉吃，手慢没菜吃，谁叫你自己手慢，连个鸡腿都拿不着。”小孩子被说得哭闹不止，闹腾不已。叶八妹对外边发生的事情全然不知，她正在苦恼第三道菜做什么，她看了眼鱼，又看了眼鸭肉，扫了扫旁边的大冬瓜，瞄了眼远处的大萝卜。她走过去抱起一个大冬瓜，拿起菜刀将冬瓜皮刮了，舀水洗了洗，然后将大冬瓜里面的冬瓜子切除干净。她没降冬瓜切开，而是直接将整个冬瓜放到锅里，往冬瓜里面放入鸭肉、调料包、豆腐、腐竹以及豆芽菜。锅里一共放了五个冬瓜，排得密不可分。她拿起盖子盖上，往灶台里面添了柴火，用最大火去炖冬瓜盅。炖了半个多小时，她往另一个灶台上添了柴火，等锅烧热了，往锅里倒进去半盆肉，等油烧开了，用勺子将油浇到冬瓜盅里面。油一落下，冬瓜盅瞬间发出‘滋滋滋’的声音，伴随着声音的响起，冬瓜盅里面白烟滚滚，很是好看。叶八妹拿出筷子戳了戳冬瓜，筷子一碰就进，这说明冬瓜熟了。她拿起锅铲，将冬瓜挨个搅碎，然后将锅里的菜盛到木盆里，撒上香菜和葱花，捧着木盆走到门口，高声道：“第三道菜成了。”

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