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第62章(第2页)

秀娘一看薛将军跟去了,就笑了笑:是我愚钝。

厨房里,三娘哼着薛冲没听过的小曲儿,将挂着的腊鸡摘下来一只。

薛冲看了看:要怎么做?

嗯炖了吧。再给你做鸡蛋饼,然后炒青菜怎么样?三娘问。

都好。薛冲不争气的嘴馋了。

薛冲非要做,三娘就叫他把腊鸡剁成块。薛冲力气太大,差点把案板剁碎。

不过好在鸡块也剁的挺好。

三娘把三个有裂纹的土豆削皮,然后切块。

清水煮腊鸡,先煮开之后捞出来,水倒掉,毕竟是挂了好几个月了,灰尘还是有的。再说了,这东西腌制的时候盐多,先煮一下去去咸味儿。

洗也洗不干净,煮一下就好多了。

然后锅里加一些油,油热了之后将干辣椒,八角花椒香叶和切开的蒜瓣与葱段丢进去,爆炒出香味,再把腊鸡倒进去一起炒。

翻炒出肉香,然后加热水。

加多少取决于要吃什么,是干的还是汤。

三娘加的不算太多。

先盖着煮一会,土豆切块,要等会再煮,不然鸡肉还没烂,土豆先找不到了。

这时候,她拿一个小瓷盆,挖了一碗白面,一碗玉米面,还有一些豆面。

用清水和面,和成稀糊糊。

取几颗鸡蛋打进去,加上一点盐,再加上一大把葱花。

三娘还抓了一把虾米。

然后搅拌均匀,小平锅加热放油,用一个木勺将糊糊舀进去一勺。

用木头铲子轻轻一扒拉,就是均匀的一张饼。

三娘动作很快的翻面。

不多时,就做好一大盘子。

这个好做,不用太薄,反正是主食嘛。

等鸡蛋饼做好了,腊鸡也应该炖好了。

三娘把最后那一张破了的鸡蛋饼拿起来,自己吃了一块,其余都塞给了烧火的薛冲。

薛冲含着饼:好吃。

三娘笑了笑,先把土豆倒进去继续炖着。

又取了一把豆芽,在另一个锅里焯水晾干。

与煮过的杏仁儿一起凉拌。

最后炒了一大把竹叶菜。

将这些摆出去,腊鸡就差不多了。

当然不用她自己摆出去,长生候着呢。

最后将一个大砂锅拿来,将炖好的腊鸡土豆盛出来,这一道菜是不需要再加盐了的。

众人都过来,秀娘以前从未有过这样的时候,最近几天也总算习惯了。

lt;ahref=https:zuozhepsw.htmltitle=菜汪汪target=_blankgt;菜汪汪();

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