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蘸料是要自己调的，一共有两种，一种是芝麻酱，一种是由酱油、醋、蒜泥和葱花混合的油碟。
褚绪风回道：“跟你一样。”
叶瑜应一声，“那好，我给你调油碟。”
小小一个陶碗里放着黑色的酱油和醋、磨成沫儿的蒜泥、翠绿的葱花，看上去颜色丰富极了，叶瑜遗憾地想，要是有蚝油或者香油就更好了，这样做出来的蘸料更解辣一些。
他一共调了三碗料，其中有一碗是叶母最喜欢吃的芝麻酱。
等他端着碗到堂屋的时候，就看到褚绪风已经帮叶母把暖锅端到桌子上了，锅里辣椒红色的汤汁正咕嘟咕嘟冒着泡，木篮子里放着生菜叶白菜叶、泡完水舒展开身躯的菌菇、切得薄厚适中的土豆片、还有各种豆制品，其中就有叶瑜最喜欢吃的冻豆腐，老豆腐在锅里涮过一遭就吸满了汤汁，口感极佳。
剩下的几个盘子里则是放着不同的荤菜，有薄薄的羊肉片、鱼肉片、鸭肠和鸭肉，都是他们爱吃的。
叶母把手放在耳垂上，招呼叶瑜道：“别等你爹了，咱们先吃。”
叶瑜先是给他们一人倒了一杯羊奶茶，然后才坐下吃饭。
他边涮鸭肠边说：“涮鸭肠有个技巧，就是提三下摆三下，这样涮出来的鸭肠又脆又嫩，特别好吃。”
他这句话说完鸭肠也就涮好了，筷子上的鸭肠从粉红色变成深红色，只要在油碟里滚一下，上面就沾满了蘸料。
叶瑜将其放进嘴里，果然是熟悉的味道，麻辣鲜香，尤其是他们家自己种的辣椒，不只是单纯的辣，香味也特别明显。
他们几个都能吃辣，尤其是褚绪风，明明瞧着是个风光霁月、不沾人间烟火的人，但吃起辣来真的称得上是面不改色。
就像是现在，叶瑜已经开始吸气了，他还是一派自在，连面色都不带变的，要不是他嘴唇红润了些，甚至都看不出来他在吃辣。
桌上荤菜里羊肉片最适合涮辣锅，因为羊肉自身带有膻味，得用重料盖过去，如此一来辣锅就很合适了。
叶瑜把锅中涮好的羊肉片夹到碗里，开始埋头苦吃，他的嘴唇被辣得通红，在不停地「嘶嘶」抽气。
幸好他手边就是羊奶茶，辣得不行的时候他便拿起奶茶大喝一口。
“确实很辣。”叶母也不由自主地感慨道，紧接着又加了一句，“但非常好吃。”
“等一会儿吃得差不多了，咱们就可以把辣椒都挑出来，往里面再加些水煮面条吃。”叶瑜抹把汗说，就一顿饭的功夫，他都冒汗了，由此可见锅子有多辣。
叶母犹疑道：“这样会不会太辣了？要不我一会给你下一碗清汤面吃？”
叶瑜摆摆手，“不用这么麻烦，只要把辣椒都挑出去就好了，剩下的汤就不会那么辣。”
“行，咱们先尝尝，要是太辣就别吃了，要不然晚上该肚子疼。”叶母也喝一口奶茶。
他们吃到一半叶父终于冒雨回来了，他全身上下全是湿的，叶瑜这时候才发现外边已经下起了瓢泼大雨，他们吃得太过入迷，连雨声都没听到。
刚想站起身就被叶父给阻止了，“不用起来，我去换件衣裳再过来吃饭。”
“成。”叶母听到这话又坐下了。
叶瑜趁着他爹还没进屋，提高声音问道：“爹，你想吃什么料？”
叶父声音遥遥传来，“芝麻酱。”
等叶父终于能安稳坐下吃饭的时候，他深深叹口气，“总感觉越来越忙了。”
“得了吧。”叶母给他盛了满满一碗的羊肉片，“我瞧着你是乐在其中。”
叶父把肉咽下去之后才说：“是真累，等建城之后怕是会更累。”
叶瑜笑着说：“这不是能者多劳？爹你就是那个能者。”
“唉，希望能有人帮我吧。”叶父说完就开始埋头苦吃，他包圆了剩下的菜却还没吃饱。
于是叶母把辣椒全都过滤出来之后，将手擀面条下进去，麦黄色的面条在锅里起起伏伏。
而最后吃起来自然是不会难吃的，面条是粗面条，很有嚼劲，且辣得恰到好处，只需要用筷子卷起来在蘸料里过一下就格外美味了。
等一家子都吃完饭，叶瑜本想帮叶母洗碗，却被她给拒绝了，“我现在不洗，得先在温水里泡一泡，把油泡掉之后才洗得干净。”
正好这时候叶父有事叫他，叶瑜过去就听到叶父拧眉说：“我跟叶童生商议过后，一致认为官吏还是自行任命为好，你提出的选举有些不合适。”
叶瑜不着痕迹地叹口气，他也知道如今是不适用选举制的，毕竟他们村只有两三百人，人数少的同时家家户户联系也很紧密，要是进行选举很容易出现包庇的情况，像是送礼威胁之类的手段就屡见不鲜。
但是他提出来就是为了能在他们心底留下个影儿，等日后人多了，慢慢就可以开始过度，虽然不一定有多么民主，但总比纯粹的封建制度要好。
因此他对叶父说：“也是，是我欠考虑了。”
叶父闻言拍拍他的肩，转移话题道：“城池的名字倒是可以使用这种方式，你念得书多，有没有什么好的提议？”
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