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第168章 彩虹法式冻（第6页）

节瓜去皮切碎，与牛绞肉一块放入黄油热锅的平底锅中煎至松软。

与鸡蛋，鲜奶油，黑胡椒，多香果一块用搅拌机搅拌均匀。

搅拌好，依旧是放入平底锅中加热至半熟。

南瓜削皮切块，放入耐热容器内，盖上一层保鲜膜。

接着放入微波炉，将火力调节到600W加热四分钟。

接着将软化的南瓜肉用工具给捣成南瓜泥，与鲜奶油，黑胡椒，食盐，鸡蛋，多香果一块搅拌均匀。

再次重复用平底锅加热至半熟备用的那一步。

土豆同样削皮后，同样放入耐热容器盖上保鲜膜。

放入微波炉当中加热，加热的时间同样四分钟，取出后捣成土豆泥。

不过加热土豆时的火力，得调节到500W。

捣好的土豆泥与鸡蛋，鲜奶油，黑胡椒，多香果，食盐搅拌均匀。

再次用平底锅加热至半熟备用。

进行到这里，洛珈心里暗自做了个决定。

以后如非必要，还是少将这道菜加入营业菜单。

虽然制作工序不难，但这道菜太过于繁琐乏味。

不过想归想，洛珈手上的动作并没有丝毫的停顿。

快速地将番茄干给切成了粗粒，新鲜番茄打成番茄泥。

然后将番茄泥，鸡蛋，鲜奶油，食盐，多香果，黑胡椒搅拌均匀。

再将之前切粒的番茄干加入混合。

又一次重复平底锅加热至半熟的那一步。

接下来就只剩下最后的香菇肉糜。

只要搞定这香菇肉糜，这繁琐枯燥的制作七彩肉糜的工序就告一段落。

将香菇切碎，与鸡绞肉一块放入加了黄油的平底锅中煎至松散。

与鸡蛋，鲜奶油，黑胡椒，多香果，食盐一块搅拌均匀。

倒入平底锅中加热至半熟。

七彩肉糜的制作工序是圆满完成。

擦了擦额头不存在的汗水。

洛珈取来了制作法式冻的模具。

在上面抹上一层橄榄油，再铺上烘焙纸。

依照顺序将七彩肉糜给注入模具当中。

接着将模具放入已经注入大约半盘热水的烤盘当中。

烤箱已经提前预热过，将烤盘放入烤箱，以130°C加热五十分钟。

接下来只需要将搭配好的两种酱汁给制作好。

这道彩虹法式冻的制作就基本完成。

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