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第50节（第1页）

&esp;&esp;得到了这个分数的丁小甜也知道自己初步成功了，她离那张自行车票又进了一步。

&esp;&esp;曹喜凤全程围观三位评审吃掉丁小甜做的鱼香肉丝，猛吞口水。

&esp;&esp;刚才在厨房里她看见丁小甜铲起这盘鱼香肉丝时，闻到了酸甜鲜香的味道，当时就被吸引住了，很想尝一尝这道菜的味道。只可惜，丁小甜要把这盘菜端出去让三位评审先吃。

&esp;&esp;于是她就从厨房里跟出来了，她想，评审们吃了一筷子菜之后，还能剩下不少，等她们评分结束之后，自己再尝一尝吧。谁知道，评审们居然把一盘子鱼香肉丝全部吃完了。

&esp;&esp;不甘心的曹喜凤只能追问丁小甜为什么这道新奇的菜，没有鱼，却叫鱼香肉丝了。

&esp;&esp;三位评审也好奇这道好吃得不得了的鱼香肉丝为什么没有鱼，也催丁小甜快说。

&esp;&esp;丁小甜说：“其实这道菜还有个传说呢，据说很久之前有户人家的男人很喜欢吃鱼，老婆常常给他做鱼吃。有一天老婆没买到鱼，男人又要回家吃饭了。她灵机一动，就切了一些猪肉的肉丝，把用来做鱼的作料用上炒了一盘肉丝给男人下饭。男人吃了之后，觉得非常好吃，以后就叫她做这道菜，反而不怎么吃鱼了。所以，这道菜叫鱼香肉丝是因为炒肉丝的调料，是做鱼的调料。”

&esp;&esp;等她说完，大家都恍然：“原来如此。”

&esp;&esp;比赛继续进行，等到最后五位军嫂进行完最后一个环节的比赛之后，统计两个环节的得分，丁小甜以五十四分排在这次军嫂厨艺初赛的

&esp;&esp;凡是这一次参加建军节做饭比赛的军嫂们，不管获得名次与否，都得到了一张毛巾和一块肥皂的奖励。

&esp;&esp;进入前八名的军嫂在宣布名次后，还需要去向三位评审报备自己在下周决赛时要做的菜的名字。

&esp;&esp;丁小甜也想过了自己到底要做什么拿手菜才能在决赛的时候脱颖而出。

&esp;&esp;从这次评委的组成来看，两位来自北方地区，一位来自南方地区。

&esp;&esp;其实她很想知道五十七旅的旅长韩震的老母亲陆老太是哪里人，因为她手中可是掌握了三张票啊，如果按照每个评审一张票十分来算，她一个人就有三十分。

&esp;&esp;基本上只要做的菜得到了陆老太的认可，那么就有很大的赢面。

&esp;&esp;丁小甜想，不管陆老太太是南方人北方人，只要到了一定的年纪，就喜欢吃清淡一点不油腻的菜。

&esp;&esp;想想她自己，重生之前六十八岁，她那个时候就已经不太喜欢油腻偏辣的菜了，尽管她是南方人，年轻的人尤其喜欢吃麻辣的菜。

&esp;&esp;六十八岁时，她喜欢吃什么呢？

&esp;&esp;对了，香碗！

&esp;&esp;所谓的香碗是丁小甜的家乡，尤其是农村地区请客的时候上的菜。

&esp;&esp;这道菜会以酥肉垫底，上面是一块块“圆子”。

&esp;&esp;什么叫一块块的“圆子”？

&esp;&esp;也就是在酥肉上面摆放的是小孩巴掌大一块，用做圆子的馅儿做的东西。

&esp;&esp;做南方的圆子和做北方的狮子头的肉馅儿相似，只不过南方的圆子是拿来煮或者蒸，北方的狮子头也是做成圆子的样子，但要下锅炸，炸了捞起来再红烧。

&esp;&esp;香碗里面那一块块小孩巴掌大厚的“圆子”是要上锅蒸的，蒸后，配上丁小甜自制的汤汁儿，吃起来软糯鲜香，又清淡又营养，尤其适合老人孩子吃。

&esp;&esp;这样的一道菜，取材简单，做法也比较原始，但恰恰能做出食材本身的味道，无论南方人北方人大人小孩都能接受，因此丁小甜认为做这个香碗，作为她决赛的时候要做的菜是比较合适的。

&esp;&esp;不过，当她对三位评审说自己要做的菜是香碗时，她们还是好奇地问到底是什么菜。

&esp;&esp;就连50123团的团长爱人戚从霞也不知道这个菜，虽然她是湖南人。

&esp;&esp;丁小甜只得向她们解释，这菜应该叫蒸酥肉圆子，她们才懂了。

&esp;&esp;记下了这道菜的名字后，评审还要丁小甜自己写需要些什么材料，丁小甜就把自己要的材料写了，一斤半去皮五花肉，四个鸡蛋，姜葱胡椒粉若干。

&esp;&esp;曹喜凤在丁小甜之后去报上的菜名是锅包肉，用料和丁小甜的差不多，她认为这道菜是她过年时候做的好菜。其实她很想报的菜是香芹炒豆腐干，这道菜是她常做的菜，只不过，她觉得这道菜太家常了，还是素菜，不如锅包肉这道菜显得是大菜。

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