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&esp;&esp;这个磨盘还是罗蒙他爷爷那一辈的人打的,罗蒙小时候还见他爹娘用过,如今已经好些年没用了,搁在院子里的围墙边,差点就沦落为了垫脚石,这会儿好容易又能干回它的本职工作了。
&esp;&esp;这胖子早早就用温水把豆子泡下,等石磨搬过来了,就跟罗蒙他们一起把这个青石磨盘的里里外外刷洗得干干净净的。
&esp;&esp;晚上八点多钟,胖子就领着四合院里的一众人等开始磨豆浆,这些人常年生活在城里,看着磨盘都觉得挺新奇,更别说是做豆腐了,个个都挺感兴趣。罗蒙和肖树林因为第二天还要早起,就没跟他们一起耗到太晚,早早就回家睡觉去了。
&esp;&esp;这豆浆前前后后磨了三道才算完,然后又用水桶提到厨房里去煮,煮出来的豆浆味又香又浓,这香味他们平时就没少闻,每天早晨吃大水牛乳品的早饭的时候,就有这种豆浆。
&esp;&esp;煮完了又过滤一遍,点上卤水,等这豆浆都凝成了豆花,胖子就把一个漏盆放在一只大桶上边,又在漏盆里铺上纱布,把那些豆花一勺一勺舀进漏盆里,豆花里的水分哗啦啦就渗出纱布流到漏盆下边的水桶里。
&esp;&esp;等水分出得差不多了,胖子就从盆里舀了一勺半成品热豆腐,又加了小半勺之前准备好的酱汁,再撒上一把葱花,端着上外边走廊上一蹲,自己就先吃上了。
&esp;&esp;众人一看,也都纷纷学着他的样子,把自己的饭碗找出来,自己打豆腐加酱汁撒葱花。这热豆腐的滋味又跟他们平常喝的豆浆有些不一样,口感嫩,香味足,再配上这胖子的酱汁,合着牛王庄特有的葱花香,那味道真是绝了!
&esp;&esp;这些人呼噜呼噜一通吃,哪里还有什么豆腐能剩到明天的,罗蒙第二天早上到食堂一看,别说豆腐了,连豆渣都没见着,据说是被胖子给做成豆渣饼吃了。
&esp;&esp;“胖子!豆腐呢?”罗蒙不干了。
&esp;&esp;“吃完了。”候俊还乐呵呢:“我就说这豆子做豆腐好吃,没想到比我想象的还好吃!”
&esp;&esp;“都吃完了?一口都没给老子留?”他家肖树林还没吃过呢!
&esp;&esp;“可不止我一个人吃的,他们都吃了。”候俊还感到挺冤枉,他那胃口再大,也吃不完一大锅热豆腐啊。
&esp;&esp;“他们要吃你就给了?谁才是你东家呢?”罗蒙这就摆出地主老财的架势来了:“赶紧把豆子再泡上,晚上咱再做一回。”
&esp;&esp;“早就给泡上了,下午就能做。”昨晚这胖子呼噜噜吃了一大碗热豆腐,回头一看,没有了,就把豆渣加工加工做成了几个饼啃了,还觉得不咋过瘾,立马又泡了一批豆子下去,争取尽快吃上第二回。
&esp;&esp;等到下午他们把豆腐做出来,罗蒙一吃,果然滋味不错,想着自己最近手头上不咋宽裕,这豆腐说不定能生财,于是就给马从戎打了个电话过去:“我们这儿新做的豆腐还不错,你那边要不要?”
&esp;&esp;“你明天先给我发几十斤过来卖卖看。”对于罗蒙家的东西,马从戎还是比较有信心的。
&esp;&esp;“那行,我挂了。”罗蒙说完就把电话一挂,狗腿兮兮地就问肖树林了:“再来一碗不?”这丫深刻吸取了上次的教训,讲电话的时候千万不能冷落了一旁的肖树林,尤其是当电话那头是马从戎的时候。
&esp;&esp;“不吃了。”肖树林说。事实上他已经吃了三碗了,用的还是那种特别大的海碗。
&esp;&esp;“这才吃多少,再吃一碗吧。”罗蒙最愿意看肖树林吃东西了,肖树林吃得越欢他就越开心。
&esp;&esp;“行。”被劝了一句,肖树林就没啥立场的同意了,于是他又由着罗蒙给他打了第四碗。
&esp;&esp;昨天晚上这胖子泡了挺多豆子下去,本来打算磨掉一部分做豆腐,剩下的就留着做豆瓣酱,结果罗蒙一句话,这些豆子就都给磨了,在院子里架起两口大锅,煮豆浆点豆腐的一阵忙活,原本最近显得有些清闲的老人们这下子终于又找到活儿干了。
&esp;&esp;做豆腐本来就不难,罗蒙这个院子里人多,以后让这些老人慢慢弄就成,能做多少就卖多少,这样一来,就算是等到冬天农闲的时候,他这个院子里还是会有活干。
&esp;&esp;来罗蒙这里干活的老人,有些确实就是冲着工资和一日三餐来的,但是大多数,其实还是冲着热闹来的,这人的年纪一旦大了,离生命的尽头越近近了,比年轻的时候就更加敏感脆弱了,都不爱一个人待着,喜欢热闹。
&esp;&esp;在这牛王庄上,没事手里有点活干,这个时间就好打发,而且老人多,还可以说说话,早上一起来晚上一起回去的,就跟小孩子上学似地,这来来去去,认识的人就多了,生活也跟着丰富了。
&esp;&esp;罗蒙今年的豆子玉米都是这些老人晒出来的,还有这段时间村子里的小孩帮他采回来的枸杞子,也都是这些老人负责晾晒,实话说,真是帮罗蒙省了老鼻子事儿了。
&esp;&esp;这回这豆腐要是能做起来,罗蒙不仅自己能增加些进项,也能给这些老人找个活儿干,也是一举两得的好事。
&esp;&esp;这天下午下工后,罗蒙和肖树林回去的时候就往车上装了两盆子刚做出来的热豆腐,又带上一些胖子调的酱汁,一盆送到自家院子里让一家老小都跟着尝尝,另一盆自然就送去了打铁铺。
&esp;&esp;昨天的炒西瓜子已经吃得这些人赞不绝口了,今天又送过来一大盆热豆腐,这阿芸婶跟着大家吃完两碗豆腐以后,擦擦嘴有些不好意思地就说了:
&esp;&esp;“来这里就尽跟着你们吃好吃的了,偏偏我又不会做菜,也拿不出手,以后等你们这两个年轻人结婚了,我就一人送你们一套行头。”
&esp;&esp;“!”罗蒙和肖树林相互看了对方一眼,一时间都有些惊骇,这女人是什么时候看出来的?
&esp;&esp;阿芸婶见他俩都不吭声,回头一想,这才发现自己说的话有歧义,连忙又纠正说了:“我是说等你俩以后娶媳妇的时候。”
&esp;&esp;“哦,那先谢谢你了。”罗蒙点点头,悄悄在心里松了一口气。现在公开他俩那关系还早了点儿,肖老大那边的工作都还没开始做呢,万一这老头到时候接受不了,来个棒打鸳鸯可咋整?
&esp;&esp;这打铁铺虽然没几个人,却也把这一大盆热豆腐吃了个七七八八,眼看就要见底了,剩下的就让孙林木包圆。昨天晚上加上今天这一整天,院子里这家给他端点这个那家给他端点那个的,弄得孙林木到现在还没开过伙呢,都吃现成的。
&esp;&esp;这家伙今天还到山上开荒去了,在大太阳底下晒了一整天,整个人被晒得又黑又红,罗蒙看着,估计他过两天也得脱层皮。
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