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姜嬷嬷看着苏玖玖笃定的模样,想起上次她做的酸辣粉,又看着在一旁抹泪的春桑,动摇了。
或许,若是这丫头有能力帮御膳房,现在宫中人手混乱,说不定能让她们从秋风殿脱离出来,到御膳房任职。
得了姜嬷嬷的默许,苏玖玖将带着肉的骨头棒放在锅中焯水,撇去浮沫捞出,用温水洗干净。
烂糟糟的大骨棒,便呈现出完整的肉色,显得齐整了许多。
将八角、香叶和葱姜与猪骨棒一同下锅,再多泼一些酱油和糖盐,炒至上色,没过食材的水一激,锅盖下时间慢慢流淌,熬制出骨棒特有的香气。
酱骨头的香气,随着午后慵懒,弥漫在御膳房中。
小厨娘们停下来手的活计,忍不住张望起来。
好香啊。
汤汁逐渐变少,酱色染上了骨与肉,骨棒上的肉被炖得烂烂的,用筷子夹出来放在大瓷碗中,骨上的肉颤颤巍巍地抖动着,汤汁滴在洁白的瓷碗中。
众人忍不住咽了咽口水,纷纷聚拢过来。
“姑娘,我能尝尝么?”
一个胆大些的小厨娘,吞着口水,试探着开口。
原来猪骨头,还可以有这般吃法?
“可以。”
苏玖玖用筷子夹了一只猪骨棒递给她。
猪骨棒比起直接吃猪肉更好吃,在于肉需要自己啃下来。烂乎乎又劲道的肉,本是半粘不粘的附着在骨头上,牙齿一咬,汤汁随着肉撕下来,嚼在口中。
真是太香了!
小厨娘们围聚在一起,啧啧称赞。
姜嬷嬷看了这情景,忍不住松了口气,也对苏玖玖刮目相看。
或许,她可以试试,让苏玖玖和春桑,来御膳房帮忙。
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霍昭这几日的生活和饮食恢复如常,吃什么、不吃什么,从御膳房到盛海层层把关,皆有人记得一清二楚。
他从前不吃的羊肉、白萝卜、茄子等菜色,再未有人端上他的桌案。
不再破例。
霍昭本应该感到松了一口才是,但不知怎么的,他却有些吃不下睡不着,总觉得哪里不对劲。
御膳房的饭正如从前一般,清淡精致,按部就班,无功无过。
霍昭从小吃到大,闭着眼睛他都能知晓,菜肉蔬果分别做成了什么样的菜色。
每次用膳之时,和从前一样,霍昭捡着自己今日觉得还行,能吃的菜肴留下来,剩下的退回御膳房或赏给盛海等人。
今日晚膳时,霍昭依旧对吃食没什么兴趣,正欲开口拖延用膳的时间,却被盛海从一堆奏折和密信中拎出来。
“陛下哟,您不吃饭哪儿能行啊。知晓陛下不吃肥肉,御膳房今日剔了最精瘦的猪肉做菜,半点油星儿都没。您多少用点。”
盛海一把鼻涕一把泪地哭诉着,将霍昭按到桌子前。
霍昭耷拉着脑袋,余光撇了一眼桌案上的肉菜。
只见精瘦的猪肉炒熟,装在精致的盘子中,确实没有半点他不吃的肥肉,平平淡淡,又挑不出大错。
他不知怎么,忽然想起那日在秋风殿没吃到的五花肉的香味。
油滋滋的烤肉,焦黄酥脆,伴着浓浓的香料和辛辣味,皇后吃得一脸欢快幸福。
明明是他不吃的东西,霍昭却又忍不住念叨着,遗憾起来。
霍昭略略动了两下筷子,尝了两口肉。
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