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第16节（第2页）

&esp;&esp;冷冻的牛排没有新鲜牛排口感好，张文雅想尽办法将牛排弄得更可口一点。

&esp;&esp;待解冻的牛排放在一边，先拿出两只马铃薯，去皮，清洗一下，切片，整齐码放在方型蛋糕模具里，码一层撒一层芝士碎，撒一些香草，她喜欢用欧芹碎和迷迭香；码上三层，顶上厚厚的铺一层芝士碎，撒上香草和少许盐，放进烤箱里，150度烤上1小时，期间要多次打开，添加淡奶油或是牛奶。

&esp;&esp;烤芝士土豆的同时，可以处理牛排了。

&esp;&esp;牛排隔水解冻，用面巾纸按压，吸走水分——没有厨房纸——撒上盐和黑胡椒碎。黑胡椒碎要现磨更香，事先磨碎的黑胡椒碎会随着时间流失掉香味。

&esp;&esp;平底煎锅里放上黄油，再倒适量橄榄油。黄油本身很香，配合牛排的肉香，相得益彰，但黄油的融点较低，很容易在牛排上形成焦黑，不怎么美观。最好的油是牛油，但牛油很难买，只能凑合用黄油和橄榄油的混合油。

&esp;&esp;开大火加热黄油和橄榄油，冒烟后迅速放入牛排，大火煎香。再将牛排连同平底锅放进烤箱。这时候芝士土豆也烤好了，端出蛋糕模具，放入平底煎锅，180度烤上10分钟。

&esp;&esp;这是为了让厚牛排的内部也能熟，不至于搞成外表焦香了，里面还是生的。牛排有人爱吃五分熟，有人爱吃七分熟，张文雅觉得五分熟不免有点茹毛饮血了，七分熟刚刚好。

&esp;&esp;趁着牛排在烤箱里，做了一个番茄蛋花汤。克里斯不爱吃煮鸡蛋或煎鸡蛋，但要是滑嫩的蛋花汤，他倒是可以吃的。

&esp;&esp;

&esp;&esp;克里斯天天在家吃饭，吃得比学校好得多，食量又大，不过一个月，个子就又长高了两公分，现在快跟张文雅差不多高。张文雅身高一米六七，在女孩子来说，算是高个子了。

&esp;&esp;父母离婚带给他的打击似乎已经慢慢平复，他心情好多了。这么大的孩子，整天想的就是玩。美国学校也没有什么暑假作业，就是要写几篇小论文。肯特先生跟克里斯定了几个选题，两个是了解中国传统文化，其中一个是沪剧，另一个是苏绣；一个是中国的同龄人暑假都在做什么。

&esp;&esp;不错，这几个选题都挺有意思的。

&esp;&esp;肯特父子都听不懂沪剧，但不妨碍他们兴趣盎然的去看沪剧表演，当然也不会落下张文雅，三个人一起去看了几场沪剧。

&esp;&esp;张文雅又带克里斯去图书馆找苏绣的资料。

&esp;&esp;去了上海博物馆。

&esp;&esp;肯特先生在6月底挑了一个周末，带他们一起去了苏州，参观了拙政园。

&esp;&esp;真正的“美”是无国界、没有文化障碍的，外国友人也能欣赏苏州园林的美。

&esp;&esp;“落叶树与常绿树相间，花时不同的多种花树相间，这就一年四季不感到寂寞。没有修剪得像宝塔那样的松柏，没有阅兵式似的道旁树：因为依据中国画的审美观点看，这是不足取的。有几个园里有古老的藤萝，盘曲嶙峋的枝干就是一幅好画。开花的时候满眼的珠光宝气，使游览者感到无限的繁华和欢悦，可是没法说出来。”

&esp;&esp;张文雅轻声念着《苏州园林》，用来给外国友人介绍苏州园林和中国园林再好不过。

&esp;&esp;肯特先生情绪很好，兴趣盎然，还带了相机，给儿子和张文雅拍了很多照片，带了10盒胶卷都用完了。

&esp;&esp;回了上海后，肯特先生很上道的主动给她多发了三个月的薪水，说克里斯放假三个月，她的工作量大增，多劳多得。又把7月、8月两个月的薪水提前发给她。

&esp;&esp;一共500美元，

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&esp;&esp;怪可怜见儿的。

&esp;&esp;别小看一个十三岁的孩子，他心里可清楚呢。丽雅再怎么依依不舍，还是带着男小三回美国了，当母亲的也并不一定就会很爱自己的孩子。母子俩远隔重洋，半年才见一次，之前再怎么浓厚的母子感情也经不起时间和空间的隔阂。

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