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第47节（第1页）

&esp;&esp;“粽子的种类很多，当然最常见的是糯米包的，不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的，里面裹着一粒蜜枣……”

&esp;&esp;“咸味的肉粽子也有很多人爱吃，可我最喜欢的还是蛋黄豆沙，哦，对了！还有莲蓉！”

&esp;&esp;“莲蓉怎么做？这我就不清楚了。不过既然说是莲蓉，大概离不开荷花、莲藕、莲子了！”

&esp;&esp;“还有一种水晶粽子，是半透明的，里面裹一团豆沙，做得精致可爱。”

&esp;&esp;“为什么是透明的？好像不是用糯米而是用西米做的。”

&esp;&esp;“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心，树破开之后，肚子里全是淀粉，这种淀粉……大概是煮一煮？然后就能做成各种大小的小丸子，晒干之后就是西米了！”

&esp;&esp;“西米还可以做蜜瓜西米露，椰汁沙冰，好多凉凉甜甜的食物……”

&esp;&esp;这个夜晚也和其他很多夜晚一样，充满了对各种食物的幻想。

&esp;&esp;大雨

&esp;&esp;过了端午，天气果然更热了。

&esp;&esp;正午时的阳光可以用“毒辣”形容，所以何田和易弦趁着早上太阳未出，天蒙蒙亮的时候在田地里耕种。

&esp;&esp;即使这样，太阳升起后，也汗流如雨。

&esp;&esp;这天下午，吃过午饭不久，乌云遮顶，很快又下起了雨。

&esp;&esp;好在地里的各种作物现在都长得很茁壮了，小苗也不会再被雨打得倒在地上了，豆苗瓜秧要么已经爬上了架子，要么开始在地里匍匐，即使不给它们搭上遮雨的草帘子也没事。

&esp;&esp;窗外茫茫大雨，却没带来很多清凉，屋子里潮湿闷热。

&esp;&esp;他们原计划今天划船外出的。

&esp;&esp;几天前投下的渔网，小河支流里放的笼子和树枝陷阱，都可以起出来了。如果走运的话，还能顺便再捡些蛋。进入盛夏后，第一批孵化的小鸭子已经开始换毛了，它们的妈妈忙着照顾它们，不会再下蛋了，但水鸟们不是一齐飞来的，现在还有些迟来的水鸟陆续飞来，开始繁殖。蛋还是能找到的，就是数量比起一个月前要少得多。那时候，池塘边的草地上，可是遍地都是蛋啊。

&esp;&esp;暴雨时虽然不能外出，但也不能坐在家中什么都不做。

&esp;&esp;新鲜的蛋即使放在阴凉通风的地方，最多也只能放一个月，再久些，就会出现“靠黄”，蛋黄粘在蛋壳上，蛋的味道也变了。

&esp;&esp;之前做青团、粽子用了不少的咸鸭蛋，今天可以再做一些。

&esp;&esp;何田用清水洗净鸭蛋，把它们放在一个竹匾上晾干，又让易弦从橱柜上面拿下来几个大玻璃罐。

&esp;&esp;做第一批盐蛋的时候她为了省盐，用的是泥裹的方法，这一次，她打算用比较省事的方法，直接用饱和盐水泡。

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